προϋπόθεση
Η δίαιτα για την καταπολέμηση της διάρροιας αποτελείται από μια σειρά συστάσεων για τα τρόφιμα από τα οποία μπορείτε να επιλέξετε και εκείνα που πρέπει να αποφύγετε για να βοηθήσετε στην επίλυση της διαταραχής και να αποκαταστήσετε το σώμα σε αυτό που χάθηκε εξαιτίας αυτού.
Πρώτα απ 'όλα, σημειώστε ότι η διάρροια μπορεί να αποτελεί ένδειξη δυνητικά σοβαρών παθήσεων (χρόνιες φλεγμονώδεις παθήσεις των εντέρων, εντερικοί πολύποδες, καρκίνος του κόλου, πεπτικά έλκη, λοιμώξεις βακτηρίων και παρασίτων ...), γι' πάντα κατάλληλη.
Τρόφιμα προς αποφυγή
Πλούσια σε λιπαρά τρόφιμα
Η δίαιτα για τη διάρροια συνιστά να αποφεύγετε ιδιαίτερα λιπαρά τρόφιμα, όπως καρυκεύματα και τηγανητά τρόφιμα.
Η υψηλή περιεκτικότητα σε λιπίδια μπορεί στην πραγματικότητα να επιδεινώσει τις συστολές μιας εντερικής οδού ήδη ευαισθητοποιημένη από τη διαταραχή.
Τρόφιμα με λακτόζη
Η δεύτερη κατηγορία τροφίμων που πρέπει να αποφεύγετε, ανεξάρτητα από το αν πάσχετε από δυσανεξία στη λακτόζη ή όχι, είναι αυτή των γαλακτοκομικών προϊόντων.
Στην πραγματικότητα, η διάρροια μειώνει την ενζυματική εντερική κληρονομιά, συμπεριλαμβανομένης της λακτάσης που απαιτείται για την πέψη του τυπικού γάλακτος σε ζάχαρη.
Η μειωμένη δραστικότητα αυτού του ενζύμου εμποδίζει την πέψη και την απορρόφηση της λακτόζης που περιέχεται στα τρόφιμα. Κατά συνέπεια, υπάρχει ανάκληση νερού λόγω οσμωτικής επίδρασης και σειράς συμπτωμάτων όπως μετεωρισμός, μετεωρισμός, ναυτία και διάρροια.
Συνιστούμε επομένως την κατανάλωση γάλακτος, παγωτών και φρέσκων ή ζυμωμένων τυριών (ακόμη και εκείνων με σκληρά τυριά που, αν και χωρίς λακτόζη, είναι πάρα πολύ πλούσια σε λίπος).
Τεχνητά γλυκαντικά
Ορισμένα γλυκαντικά που χρησιμοποιούνται για να αντικαταστήσουν τη ζάχαρη έχουν ένα έντονο καθαρτικό αποτέλεσμα, το οποίο μπορεί να επιδεινώσει τα συμπτώματα αυτής της ενοχλητικής διαταραχής. αυτή είναι η περίπτωση, για παράδειγμα, πολυολών (σορβιτόλη, μαννιτόλη, ξυλιτόλη και άλλα).
Επομένως, η δίαιτα για τη διάρροια αποκλείει την τσίχλα, τα γλυκά, τα ποτά και τα ζαχαρωτά χωρίς ζάχαρη και τα γλυκαντικά σε δισκία.
Τρόφιμα που προκαλούν τον μετεωρισμό
Το ίδιο ισχύει και για τα φασόλια, το μπρόκολο, το λάχανο, το κουνουπίδι, τα κρεμμύδια, τα μπιζέλια και όλα τα άλλα τρόφιμα που αυξάνουν τα εντερικά αέρια, όπως τα λιωμένα ποτά και τα ανθρακούχα ποτά.
Ερεθίζει τα τρόφιμα
Λόγω της ερεθιστικής επίδρασης τους στις βλεννογόνες μεμβράνες του πεπτικού συστήματος, παρουσία διάρροιας, είναι καλός κανόνας να αποκλείσετε τον καφέ, τη σοκολάτα, την τσίλι και το αλκοόλ από τη διατροφή σας.
Σημασία της υγιεινής των τροφίμων
Ιδιαίτερη προσοχή πρέπει να δοθεί στην κατανάλωση δυνητικά επικίνδυνων τροφίμων, όπως εκείνων που δεν καθαρίζονται, προετοιμάζονται και αποθηκεύονται κατάλληλα.
Τα ψάρια ή τα φρέσκα αυγά, για παράδειγμα, αποτελούν κοινό όχημα για ασθένειες που μεταδίδονται με τρόφιμα, ιδιαίτερα επικίνδυνες σε έναν οργανισμό που έχει ήδη εξασθενήσει από τη διαταραχή.
Για το λόγο αυτό, με την παρουσία διάρροιας, είναι ακόμη πιο σημαντικό να σέβονται ορισμένους απλούς και θεμελιώδεις κανόνες υγιεινής, όπως το προσεκτικό πλύσιμο των τροφίμων, το γενναιόδωρο μαγείρεμα των αυγών, το κρέας και τα παράγωγά τους (μαγιονέζα, τιραμισού κλπ.) Και ο σχολαστικός καθαρισμός της επιφάνειας στην οποία παρασκευάζεται το φαγητό.
Τα χέρια πρέπει να πλένονται προσεκτικά τόσο πριν από την προετοιμασία των τροφίμων όσο και μετά το χειρισμό του ωμού κρέατος. αυτά πρέπει να διαχωρίζονται από αυτά που μαγειρεύονται για να αποφευχθεί η διασταυρούμενη μόλυνση.
