Ο Botulism είναι μια επικίνδυνη και δυνητικά θανατηφόρα ασθένεια, αλλά εάν διαγνωστεί και αντιμετωπιστεί άμεσα, είναι εντελώς αναστρέψιμη. Η έκθεση στο Botox συμβαίνει ελάχιστα, αφού τα πρώτα συμπτώματα μπορεί να είναι δύσκολο να αναγνωριστούν. Λίγες ώρες μετά την κατάποση της τοξίνης botulinum, μπορεί να εμφανιστούν γαστρεντερικές διαταραχές όπως ναυτία, έμετος και κοιλιακό άλγος. Εντός 24-72 ωρών εμφανίζεται πονοκέφαλος, αιφνίδια βλέφαρα, διπλασιασμός της όρασης ή δυσκολία εστίασης αντικειμένων, διαστολή των μαθητών, ξηρότητα των βλεννογόνων του στόματος, προβλήματα με κατάποση, δυσκοιλιότητα, ζάλη, ζάλη και αδυναμία. Στις πιο σοβαρές μορφές, η αναπνευστική ανακοπή μπορεί να συμβεί ακόμα και μετά από μόνο 2-3 ημέρες και, σε ορισμένες περιπτώσεις, η αλλαντίαση μπορεί να οδηγήσει σε θάνατο.
Μόλις εμφανιστούν τα πρώτα συμπτώματα, θα πρέπει να επικοινωνήσετε με το γιατρό ή την αίθουσα έκτακτης ανάγκης. εάν είναι δυνατόν, είναι καλύτερα να μεταφέρετε και το υπόλειμμα των καταναλωθέντων κονσερβών που πρόκειται να αναλυθούν. Η θεραπεία περιλαμβάνει τη χορήγηση μιας ανατοξίνης, αποτελεσματική κυρίως στις πρώτες ημέρες μετά την κατάποση της μολυσμένης τροφής, καθώς δρα επί της κυκλοφορούσας τοξίνης στο επίπεδο του αίματος.
