Η δίαιτα που λαμβάνεται παρουσία υψηλής ομοκυστεΐνης είναι μια δίαιτα που αντιμετωπίζει ιδιαίτερα την παροχή υδατοδιαλυτών βιταμινών της ομάδας Β.
Τι είναι η ομοκυστεΐνη
Ο μεταβολισμός της ομοκυστεΐνης ρυθμίζεται από ορισμένες βιταμίνες της ομάδας Β, επομένως, μια σημαντική και παρατεταμένη ανεπάρκεια μπορεί να καθορίσει την υπερχομοκυστεϊναιμία: συγκέντρωση μεγαλύτερη ή ίση με 12 μmol / L
Η μεταβολική μετατροπή της ομοκυστεΐνης εξαρτάται από:
- Το φυλλικό οξύ, η ριβοφλαβίνη (vit Β2), η κοβαλαμίνη (Β12), η βηταΐνη και ο ψευδάργυρος, τα οποία επιτρέπουν την επαναμεθυλίωση της μεθυλίνης
- Πυριδοξίνη (vit Β6) η οποία καθορίζει τη μεταφύτευση ή την αποικοδόμησή της στην κυστεΐνη
Κίνδυνοι υπερομοκυστεϊναιμίας και κακής διατροφής
Σε περίπτωση που η δίαιτα δεν είναι κατάλληλη για τη θεραπεία της υψηλής ομοκυστεΐνης και δεν εγγυάται τα κατάλληλα επίπεδα βιταμινών της ομάδας Β, η απόρριψη πραγματοποιείται εξ ολοκλήρου μέσω νεφρικής διήθησης μετά από μετατροπή σε homoCYSTIN.
Υπάρχουν διαφορετικά επίπεδα υπερομοκυστεϊναιμίας και η μεταβλητότητα των παρενεργειών εξαρτάται από τη σημασία της συσσώρευσης αίματος. Η ανεπαρκής διατροφή, η γενετική, τα δια-μεμονωμένα χαρακτηριστικά, τα ναρκωτικά, το κάπνισμα και το αλκοόλ μπορούν να οδηγήσουν σε διάφορες επιπλοκές:
- Αύξηση των ελεύθερων ριζών
- Ουδενικό ίζημα και θρόμβωση
- Προδιάθεση για εκφυλισμό νεύρων (Alzheimer's)
- Αυξημένος καρδιαγγειακός κίνδυνος
- Αυξημένος κίνδυνος οστεοπόρωσης
Τι να φάτε
Η διατροφή για υψηλή ομοκυστεΐνη είναι μια διαιτητική θεραπεία που εξασφαλίζει την επίτευξη των συνιστώμενων επιπέδων φολικού οξέος, κοβαλαμίνης (Β12), πυριδοξίνης (vit Β6), ριβοφλαβίνης (vit B2) και ψευδαργύρου. Μια δίαιτα που λείπει σε μία από αυτές τις θρεπτικές ουσίες καθορίζει την αύξηση του κινδύνου υπερχομοσοστεϊναιμίας. παρατηρήθηκαν σημαντικές αλλοιώσεις των επιπέδων ομοκυστεΐνης σε άτομα που προσχώρησαν στην διατροφή των βρεγνών, σε εκείνους που εθίγησαν στο αλκοόλ και στους τοξικομανείς.
Η διατροφή για υψηλή ομοκυστεΐνη πρέπει να περιλαμβάνει: κρέας, αυγά και ψάρια για σωστή πρόσληψη κοβαλαμίνης και λαχανικά (ειδικά ακατέργαστα φύλλα) για να φτάσουν τα ελάχιστα επίπεδα φολικού οξέος. Η ριβοφλαβίνη και η πυριδοξίνη είναι σχεδόν πανταχού παρόντα, ωστόσο, η κατανάλωση μίας μερίδας γάλακτος καθημερινά εξασφαλίζει την πρόσληψη βιταμίνης Β2, ενώ το Β6 είναι περισσότερο διαθέσιμο στο κρέας απ 'ό, τι στα λαχανικά.
Βιβλιογραφία:
- Οδηγίες για ασθενείς με υπερ-ομοκυστεϊναιμία - Inpha2000, σε συνεργασία με το Πανεπιστήμιο της Πάδοβας
- Συνιστώμενα επίπεδα πρόσληψης θρεπτικών ουσιών για τον ιταλικό πληθυσμό - Ιταλική Εταιρεία Ανθρώπινης Διατροφής (SINU).
