Εγκυμοσύνη και γλυκόριζα
Γλυκόριζα κατά την εγκυμοσύνη: εισαγωγή
Το γλυκόριζα (στην αγγλική "γλυκόριζα" ή στην αμερικανική "γλυκόριζα") είναι η κοινή ονομασία ενός βοτανικά καθορισμένου ποώδους φυτού G. glabra.
Το γλυκόριζα, ειδικά στις ρίζες, έχει έναν αριθμό δημητριακών. Από την άλλη πλευρά, το προϊόν αυτό περιέχει μερικά αμφίβολα δραστικά συστατικά, η ασφάλεια των οποίων συχνά αποτελεί το αντικείμενο αντιπαράθεσης.
Σε αυτό το άρθρο θα καλύψουμε λεπτομερώς τις συνέπειες που μπορεί να έχει η κατανάλωση γλυκόριζας στην εγκυμοσύνη.
Γενικές πληροφορίες για τη γλυκόριζα
Από την γλυκόριζα η ρίζα καταναλώνεται, προικισμένη με μια γλυκόπικρη γεύση και χαρακτηριστική γεύση, καθώς και με διάφορες φυτοθεραπευτικές ιδιότητες που αποδίδονται κυρίως στο δραστικό συστατικό που ονομάζεται γλυκυρριζικό οξύ. Λόγω των φαρμακολογικών χαρακτηριστικών της, η κατανάλωση γλυκόριζας μπορεί να έχει πολλές χρήσιμες εφαρμογές, αλλά και αρκετές αντενδείξεις. Σε αυτό το άρθρο θα εξηγήσουμε το ρόλο του στη διατροφή κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης.
Η ρίζα γλυκόριζας δεν τρώγεται, μάλλον μασάει και αναρροφάται. Ωστόσο, είναι δυνατό να ληφθεί το φάρμακο, εκχύλισμα και καθαρό άρωμα, που χρησιμοποιείται ευρέως τόσο στη βιομηχανική όσο και στην εγχώρια παραγωγή.
Στοιχεία: σημειώσεις για τη βοτανική στην γλυκόριζα
Το φυτό γλυκόριζας είναι ένα πολυετές βότανο που ανήκει στην Οικογένεια Fabaceae ή αυτό των οσπρίων, το γένος Glycyrrhiza και τα άτριχα είδη. Φυσικά στη νότια Ευρώπη και σε ορισμένα τμήματα της Ασίας, όπως η Ινδία, η γλυκόριζα δεν συσχετίζεται με άλλα φυτά με παρόμοια γεύση, όπως ο γλυκάνισος, το άνισο αστέρι, το άγριο μάραθο.
Ακίνητα και Χρήση
Ιδιότητες της γλυκόριζας
Τα εκχυλίσματα γλυκόριζας έχουν πολλές ιατρικές εφαρμογές και χρησιμοποιούνται επίσης στη φυτική ιατρική ή ως φυτικά φάρμακα. Οι ιδιότητές του είναι: ανακούφιση πόνου - αντιφλεγμονώδες για το στομάχι, βρογχοδιασταλτικό, αποχρεμπτικό και καθαρτικό.
Η γλυκυρριζίνη έχει επίσης καταδείξει αντι-ιικές, αντιμικροβιακές, αντιφλεγμονώδεις, ηπατοπροστατευτικές και αρτηριακές επιδράσεις in vitro και in vivo. Επιπλέον, η ενδοφλέβια γλυκυρριζίνη επιβραδύνει την εξέλιξη της ιικής και αυτοάνοσης ηπατίτιδας. Η τοπικά εφαρμοζόμενη γλυκόριζα έχει αποδείξει θετική δράση κατά της ατοπικής δερματίτιδας σε μια κλινική μελέτη. Μπορεί επίσης να είναι χρήσιμη στη θεραπεία της υπερλιπιδαιμίας (υψηλή ποσότητα λίπους στο αίμα). Φαίνεται επίσης αποτελεσματικό στη θεραπεία της φλεγμονώδους υπερπλασίας του δέρματος. Ορισμένα στοιχεία δείχνουν ότι μπορεί να εφαρμοστεί στην πρόληψη των νευροεκφυλιστικών ασθενειών και της φθοράς των δοντιών.
Χρήση γλυκόριζας
Για χιλιάδες χρόνια χρησιμοποιείται γλυκόριζα για θεραπευτικούς σκοπούς για δυσπεψία, φλεγμονή του γαστρο-δωδεκαδακτυλικού βλεννογόνου (γαστρίτιδα), γαστρο-δωδεκαδακτυλικό έλκος, βήχα και δυσκοιλιότητα. Αυτή είναι μία από τις σπάνιες περιπτώσεις στις οποίες η εφαρμογή της λαϊκής ιατρικής αντιστοιχεί σε εκείνη της παραδοσιακής ιατρικής.
Τοξικότητα εγκυμοσύνης
Εγκυμοσύνη, γλυκόριζα και παιδική νοημοσύνη
Οι επιστήμονες στο Πανεπιστήμιο του Ελσίνκι (στη Φινλανδία) έχουν υποθέσει ότι ένα από τα δραστικά συστατικά που περιέχονται στη γλυκόριζα, όταν λαμβάνεται κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, μπορεί να επηρεάσει το IQ του αγέννητου παιδιού, τη χωρητικότητα μνήμης και ακόμη και να προκαλέσει διαταραχή έλλειψης προσοχής / υπερδραστηριότητας (ADHD).
Οι ερευνητές ανακάλυψαν ότι η κατανάλωση γλυκόριζας κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης μπορεί να συνδεθεί με πολλά προβλήματα ανάπτυξης του εμβρύου. Για να επιβεβαιωθεί ότι πρόκειται για έρευνα (που δημοσιεύτηκε επίσης στο περιοδικό "Journal of epidemiology"), πραγματοποιήθηκε σε 378 έφηβους μέσης ηλικίας 12, 5 ετών (που γεννήθηκαν το 1998). Στη Φινλανδία, σε σύγκριση με τις υπόλοιπες χώρες της Ευρωπαϊκής Ένωσης, η κατανάλωση γλυκόριζας είναι υψηλότερη χάρη στη δημοτικότητα του "salmiakki", ενός αλμυρού σνακ με τη γεύση της περίφημης ρίζας. Σύμφωνα με την έρευνα, τα κορίτσια των οποίων οι μητέρες είχαν καταναλώσει μεγάλες ποσότητες γλυκόριζας κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης (πάνω από 500 mg γλυτιτεΐνης την εβδομάδα, σε σύγκριση με ένα χαμηλότερο όριο 249 mg / ημέρα) ήταν πιο πιθανό να εισέλθουν στην πρώιμη εφηβεία. Επιπλέον, τα κορίτσια και τα αγόρια των οποίων οι μητέρες είχαν καταναλώσει υψηλές ποσότητες γλυκόριζας κατά μέσο όρο επτά μονάδες λιγότερες στις εξετάσεις πληροφοριών και παράλληλα υψηλότερη βαθμολογία στη διαταραχή υπερκινητικότητας έλλειψης προσοχής (ADHD).
Διαφωνίες σχετικά με τη μελέτη της γλυκόριζας κατά την εγκυμοσύνη
Όπως συμβαίνει με πολλές άλλες μελέτες σχετικά με τη διατροφή, η συνολική εικόνα είναι υπερβολικά πολύπλοκη για να δημιουργήσει μια άμεση συσχέτιση αιτίου-αποτελέσματος. Επιπλέον, η γλυκυρριζίνη (δραστικό συστατικό της γλυκόριζας) δεν είναι αποκλειστική σε αυτό το φυτό και βρίσκεται επίσης σε άλλα προϊόντα. Αντ 'αυτού, μετρήθηκε μόνο η πρόσληψη της γλυκόριζας ως μέρος της μελέτης, οπότε η πραγματική ποσότητα γλυκυρριζίνης που έλαβαν οι γυναίκες είναι μόνο μια πρόχειρη εκτίμηση. Υπάρχουν πολλοί παράγοντες που επηρεάζουν τη γνωσιακή ανάπτυξη και δεν είναι σαφές εάν οι ερευνητές τις έλαβαν υπόψη.
Η γλυκόριζα βλάπτει κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης;
Δύσκολο να πω. Προς το παρόν δεν υπάρχουν κατευθυντήριες γραμμές που να δείχνουν ότι οι έγκυες γυναίκες πρέπει να αποφεύγουν εντελώς τη γλυκόριζα. Ωστόσο, ως προφύλαξη, συνιστάται να αποφεύγετε την κατανάλωση ρίζας γλυκόριζας, φυτικών θεραπειών, εκχυλισμάτων, φαρμάκων και αρωμάτων που το περιέχουν.
Παρενέργειες
Παρενέργειες της περίσσειας γλυκόριζας
Η υπερβολική κατανάλωση γλυκόριζας, που εκτιμάται σε πάνω από 2 mg δραστικού συστατικού ανά χιλιόγραμμο σωματικού βάρους ανά ημέρα, μπορεί να προκαλέσει διάφορες παρενέργειες. Συγκεκριμένα, φαίνονται συχνότερα ανεξήγητα: υποκαλιαιμία (μη φυσιολογική μείωση του καλίου στο αίμα), διατήρηση της νατρεμίας (νάτριο αίματος), μυϊκή αδυναμία, μείωση της αλδοστερόνης, μείωση του συστήματος ρενίνης-αγγειοτενσίνης και αύξηση κολπικής νατριουρητικής ορμόνης αντισταθμίζουν τις μεταβολές της ομοιόστασης).
Η δηλητηρίαση με γλυκόζη είναι συνεπώς υπεύθυνη για τον εξασθενημένο μεταβολισμό των κορτικοστεροειδών (υπερμυελικοκορτικοστεροειδές σύνδρομο). Συγκεκριμένα, η γλυκυρριζίνη και η ενοξολόνη ασκούν ανασταλτική επίδραση στην αποικοδόμηση της κορτιζόλης και των κύριων δραστικών συστατικών της. Για το λόγο αυτό, επιπλέον των κλινικών συμπτωμάτων και συμπτωμάτων που περιγράφονται παραπάνω, υπάρχουν επίσης: οίδημα, αύξηση ή απώλεια βάρους και αρτηριακή υπέρταση.
ασφάλεια
Ασφάλεια της κατανάλωσης γλυκόριζας
Η αμερικανική Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων (FDA) πιστεύει ότι τα τρόφιμα που περιέχουν γλυκόριζα και παράγωγα (συμπεριλαμβανομένου του δραστικού συστατικού glycyrrhizin) είναι γενικά ασφαλή, με την προϋπόθεση ότι δεν καταναλώνονται καθ 'υπέρβαση.
Παρόλο που οι υγιείς άνθρωποι χρειάζονται περίπου 400 mg / ημέρα δραστικού συστατικού (περίπου 200 g καραμέλα) για να προκαλέσουν συμπτώματα, άλλες δικαιοδοσίες προτείνουν να μην υπερβούν τα 100-200 mg / ημέρα γλυκυρριζίνης, τα οποία μπορούν να μεταφραστούν σε περίπου 70-150 g της γλυκόριζας.
Ένα φυσιολογικό και υγιές άτομο θα πρέπει να μπορεί να καταναλώνει 10 mg γλυκυρριζίνης ημερησίως χωρίς να προκαλέσει παρενέργειες.
Όπως αναμενόταν στην παράγραφο σχετικά με την κατανάλωση γλυκόριζας κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, συνιστάται να αποφευχθεί σε μεγάλες ποσότητες. Μια λογική κατανάλωση (<249 mg / εβδομάδα γλυκίνης) δεν πρέπει να έχει αρνητικές επιπτώσεις.
Αντενδείξεις
Αντενδείξεις για τη χρήση της γλυκόριζας
Πρέπει να αποφεύγουν μεγάλες ποσότητες γλυκόριζας ή τουλάχιστον δόσεις ίσες ή μεγαλύτερες από 100 mg ημερησίως, ιδίως ανθρώπους:
- με καρδιακή νόσο
- Πάσχουν από νεφρική ανεπάρκεια
- υπερτασικός
- Κατά την εγκυμοσύνη (αλλά μόνο σε σημαντικές ποσότητες).
Σε αυτές τις περιπτώσεις, τα 50 mg / ημέρα γλυκόριζας μπορούν να θεωρηθούν ασφαλή.
Άλλες χρήσεις
Άλλες χρήσεις της γλυκόριζας
Το μεγαλύτερο μέρος της εμπορίας γλυκόριζας (90%) χρησιμοποιείται ως αρωματικός παράγοντας για τον καπνό, ιδιαίτερα για τα αμερικανικά τσιγάρα, στα οποία η γλυκόριζα δίνει γλυκύτητα και χαρακτηριστική γεύση. Παρ 'όλα αυτά, το φάρμακο γλυκόριζας ασκεί έναν βρογχικό διαστολέα που βελτιώνει την εισπνοή καπνού.
Η γεύση της γλυκόριζας (από εκχύλισμα ή άρωμα) χρησιμοποιείται επίσης (5% της παραγωγής) στη βιομηχανία ζαχαροπλαστικής για γλυκά και τσίχλες, παγωτά, συνθετικά γλυκαντικά (σε ορισμένες χώρες της Ευρώπης και της Μέσης Ανατολής) και στη φαρμακευτική ως έκδοχο 5% της παραγωγής).
