Ένα από τα πιο συχνά λάθη των ταξιδιωτών που πηγαίνουν στο εξωτερικό είναι η χρήση πάγου . Φτάνετε σε ένα ζεστό μέρος, μπορείτε να απολαύσετε ένα απεριτίφ και δεν πιστεύεται ότι παγάκια, που λαμβάνονται με νερό που δεν είναι από άποψη υγιεινής, μπορούν να μεταδώσουν ασθένειες.
Στο μέτωπο των τροφίμων, οι προφυλάξεις περιλαμβάνουν:
- Για να χειρίζεστε τα τρόφιμα, φροντίστε για την υγιεινή των χεριών, το μαγείρεμα, τα σκεύη και τα δοχεία.
- Μαγειρέψτε το φαγητό καλά: όλα τα μέρη, ακόμα και τα εσώτατα, πρέπει να φτάσουν σε θερμοκρασία τουλάχιστον 70 ° C.
- Αποφύγετε την επαφή μεταξύ πρώτων και μαγειρεμένων τροφίμων.
- Χρησιμοποιείτε μόνο πόσιμο νερό από απολύτως σφραγισμένα μπουκάλια (ακόμη και για το βούρτσισμα των δοντιών). Εάν δεν υπάρχει πόσιμο νερό, καταναλώστε το μετά το βρασμό.
- Τα ακατέργαστα φρούτα και λαχανικά πρέπει να καταναλώνονται μόνο αφού αποφλοιωθούν και τα πλυθούν με "ασφαλές" νερό.
- Επιλέξτε παστεριωμένα ή με άλλο τρόπο μεταποιημένα προϊόντα για να εξασφαλίσετε την ασφάλειά τους (π.χ. παστεριωμένο γάλα).
- Να καταναλώνετε τροφή αμέσως μετά το μαγείρεμα ή, εάν δεν το τρώτε αμέσως, το βάζετε ξανά στο ψυγείο και το φυλάσσετε για λίγο (ή το παγώστε), στη συνέχεια το θερμαίνετε σε υψηλή θερμοκρασία πριν την κατανάλωση.
- Προστατεύστε τα τρόφιμα από έντομα, τρωκτικά και άλλα ζώα.
- Μην καταναλώνετε ωμά ψάρια ή θαλασσινά,
- Μην αγοράζετε είδη παντοπωλείου από πωλητές δρόμων.
Εκτός από την υιοθέτηση προτύπων υγιεινής κατά την κατανάλωση τροφίμων και ποτών κατά τη διάρκεια ταξιδιού, για να μειωθεί ο κίνδυνος μόλυνσης, είναι σημαντικό να αποφευχθεί η κολύμβηση σε δυνητικά μολυσμένο νερό. Μερικά παραδείγματα ασθενειών που μπορούν να αναληφθούν μέσω της κατανάλωσης τροφίμων ή νερού είναι η διάρροια του ταξιδιώτη, ο τυφοειδής πυρετός, η χολέρα και η ηπατίτιδα Α.
