Ε237 - Μορικό νάτριο

Το μυρμηκικό νάτριο είναι το άλας νατρίου του μυρμηκικού οξέος.

Λαμβάνεται από τη σύνθεση υδροξειδίου του νατρίου και μονοξειδίου του άνθρακα. Είναι ένα συντηρητικό που χρησιμοποιείται για την προστασία των τροφίμων από την επίθεση βακτηρίων, μυκήτων, καλουπιών κλπ.

Μπορεί να περιέχεται σε χυμούς φρούτων, μη αλκοολούχα ποτά, κονσέρβες κλπ.

Έχει παρατηρηθεί ότι υψηλές συγκεντρώσεις μυρμηκικού νατρίου μπορεί να προκαλέσουν διουρητικό αποτέλεσμα, ενώ στις συνιστώμενες δόσεις δεν υπάρχουν παρενέργειες.

ΔΟΣΗ ADI: 3 mg ανά κιλό σωματικού βάρους.