Γιατί τα αμύγδαλα;
Τα αμύγδαλα είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, πρωτεΐνες και μονοακόρεστα λιπαρά οξέα. Για το λόγο αυτό, η συνήθης κατανάλωση αυτού του τροφίμου βοηθά στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης στο αίμα.
Έχουν εξαιρετική περιεκτικότητα σε μεταλλικά στοιχεία και είναι πλούσια σε βιταμίνη Ε.
Ωστόσο, είναι πλούσια σε λιπίδια και αυτό τους καθιστά τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες και δεν είναι πολύ κορεσμό στο άμεσο μέλλον.
Γιατί ricotta;
Το Ricotta είναι ένα από τα καλύτερα τυριά, τουλάχιστον από θρεπτική άποψη.
Το λιπιδικό και θερμιδικό περιεχόμενο είναι γενικά χαμηλότερο από τη μοτσαρέλα και περιέχει πολύ υψηλής ποιότητας πρωτεΐνες.
Γιατί να φάμε ένα επιδόρπιο εάν είμαστε σε μια δίαιτα;
Η διατροφή δεν σημαίνει στέρηση, είναι απλώς συνώνυμη με τη συνειδητή και σωστή διατροφή. Αν γνωρίζουμε τι τρώμε, μπορούμε πολύ καλά να ενσωματώσουμε μια φέτα επιδόρπιο στη διατροφή μας, ακόμα και κάθε μέρα.
Η συνταγή
| ΥΛΙΚΑ | |
| Για τα ζυμαρικά: | Για τη γέμιση: |
| 300 γραμμάρια αλεύρι 100 γραμ. Βούτυρο 150 g ζάχαρης 1 πρέζα αλάτι 1 σακουλάκι από ζάχαρη βανιλίνης 2 ολόκληρα αυγά + 1 άσπρο αυγό 1 γεύση λεμονιού 1 ζύμη βανίλιας | 250 γρ 100 g ζάχαρης 100 γραμμάρια ψιλοκομμένα αμύγδαλα 80 g macaroons 1 αυγό 1 κουταλιά της σούπας ρούμι |
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ:
- Ανακατέψτε το αλεύρι και τη μαγιά μαζί με το αλάτι και όλα τα συστατικά της ζύμης.
- Ζυμώνουμε μέχρι να είναι εύθρυπτα. Διαδώστε περίπου τη μισή ζύμη σε μια προηγουμένως βουτυρωμένη πίτα κέικ έτσι ώστε να αποκτήσετε μια βάση ύψους περίπου 2 cm.
- Η γέμιση πρέπει να παρασκευάζεται με ανάμιξη των διαφόρων συστατικών, αναμειγνύοντάς τα μέχρις ότου ληφθεί κρεμώδης μάζα. Τα αμύγδαλα πρέπει να προστεθούν τελευταία.
- Προσθέστε τη γέμιση στο τηγάνι, και στη συνέχεια συμπληρώστε με το δεύτερο μισό της ζύμης.
Ψήνουμε για περίπου 30 λεπτά στους 180 ° C.
- Πασπαλίστε το κέικ με ζάχαρη άχνη.
