Carambola - Φρούτα του R.Borgacci

τι

Τι είναι το καραμπλόλα;

Carambola - στα αγγλικά "starfruit" - είναι το όνομα ενός σαρκώδους καρπού που παράγεται από το ομώνυμο δενδρόφυτο φυτό - της βοτανικής οικογένειας Oxalidaceae, του γένους Averrhoa και του είδους carambola - που προέρχονται από την ασιατική ήπειρο. σήμερα καλλιεργείται επίσης στη Νότια Αμερική, τη Μέση Ανατολή, τα νησιά του Ειρηνικού Ωκεανού, την Αυστραλία και την Αφρική.

Πλούσια, ελαφρώς ξινή και όχι πολύ γλυκιά, εκείνη της καρμάμλας είναι ένα πολύ χαρακτηριστικό φρούτο. Είναι πρασινωπό από άσημο και κίτρινο όταν είναι ώριμο. Έχει ωοειδές σχήμα με πέντε διαμήκεις προεξοχές, το καθένα με τριγωνικό τμήμα. κόβοντας το εγκάρσια, οι φέτες παίρνουν το σχήμα ενός αστεριού. Το μέγεθος αλλάζει, ακόμα και κατά πολύ, ανάλογα με την ποικιλία.

Η carambola έχει οργανοληπτικές και γευστικές ιδιαιτερότητες που αφήνουν κάτι επιθυμητό. Συνήθως καταναλώνεται ωμή, αλλά σε ορισμένες τοπικές παραδόσεις μετατρέπεται σε σάλτσα, μαρμελάδα ή χυμό φρούτων.

Ξέρετε ότι ...

Τα καραμπολά δέντρα καλλιεργούνται επίσης για τον διακοσμητικό ρόλο των πανέμορφων σκούρων πράσινων φύλλων τους, των ροζ λουλουδιών και των χαρακτηριστικών και άφθονων φρούτων.

Όπως και για τα φρούτα bilimbi, ο χυμός καραμπόλα μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να καθαρίσει τα σκουριασμένα ή οξειδωμένα μέταλλα - ιδιαίτερα τα ορείχαλκα - και τους λεκέδες σκουριάς στα υφάσματα. Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί ως βαμβάκι στη βαφή.

Το ίδιο ισχύει και για τις διατροφικές ιδιότητες, με μόνο εξαιρέσεις που αντιπροσωπεύουν τα επίπεδα νερού και βιταμίνης C (ασκορβικό οξύ). γι 'αυτό το λόγο η καρμπόλα είναι πλαισιωμένη στη θεμελιώδη ομάδα των τροφίμων του VII. Η περιεκτικότητα της προβιταμίνης Α - ΡΑΕ, ιδιαίτερα των καροτενοειδών όπως η λουτεΐνη και η ζεξανθίνη, είναι αξιοσημείωτη - και η συγκέντρωση των φολικών μπορεί να είναι χρήσιμη. Τα τελευταία, όπως και τα μεταλλικά άλατα καλίου και μαγνησίου, δεν είναι τόσο υψηλά όσο στα περισσότερα σαρκώδη γλυκά φρούτα.

Η θερμιδική πρόσληψη του καραμπόλα είναι χαμηλή, αφού, με την παρουσία υψηλού βαθμού ενυδάτωσης, η συγκέντρωση των ενεργειακών μακροθρεπτικών ουσιών είναι ακόμα μέτρια. το πιο άφθονο είναι η φρουκτόζη. Για το λόγο αυτό, το carambola προσφέρεται στη διατροφή κατά του υπερβολικού βάρους και ορισμένων μεταβολικών παθολογιών, για παράδειγμα του σακχαρώδη διαβήτη τύπου 2 και της υπερτριγλυκεριδαιμίας. Στις επόμενες παραγράφους θα δούμε περισσότερες λεπτομέρειες.

Διατροφικές ιδιότητες

Διατροφικές ιδιότητες του καραμπολά

Ξεκινάμε διευκρινίζοντας ότι υπάρχουν κυρίως δύο ποικιλίες καρμπόλα: μία γλυκιά και μία ξινή. Ο όξινος τύπος έχει υψηλότερη περιεκτικότητα σε οξαλικό οξύ, ενώ η γλυκιά έχει υψηλότερο ποσοστό φρουκτόζης - ακόμη και αν σπάνια περιέχουν περισσότερο από 4% ζάχαρη.

Η καραμπλόλα ανήκει στη θεμελιώδη ομάδα των τροφίμων, επειδή περιέχει σημαντικές δόσεις βιταμίνης C ή ασκορβικού οξέος. Πρέπει, ωστόσο, να τονιστεί ότι το ποσοστό της ΡΑΕ (προβιταμίνη Α) δεν είναι αμελητέο και αποτελείται κυρίως από καροτενοειδή ζεαξανθίνη και λουτεΐνη.

Το carambola έχει χαμηλή θερμιδική πρόσληψη. Η ενέργεια παρέχεται κυρίως από υδατάνθρακες, ακολουθούμενες από αμελητέες ποσότητες πρωτεϊνών και λιπιδίων. Οι υδατάνθρακες αποτελούνται εξ ολοκλήρου από φρουκτόζη - απλή, διαλυτή ζάχαρη μονοσακχαρίτη. Τα πεπτίδια έχουν χαμηλή βιολογική αξία, δηλαδή δεν περιέχουν - στις σωστές ποσότητες και αναλογίες - τα βασικά αμινοξέα του ανθρώπινου πρωτεϊνικού μοντέλου. Τα λιπαρά οξέα θεωρητικά είναι κυρίως ακόρεστα.

Το carambola περιέχει επίσης διαιτητικές ίνες, μέρος των οποίων είναι ασφαλώς διαλυτό. η σχέση με τα αδιάλυτα δεν είναι γνωστή.

Χωρίς χοληστερόλη, δεν περιέχει ακόμη και τα μόρια που είναι κυρίως υπεύθυνα για επιστημονικά διαγνωστικές δυσανεξίες σε τρόφιμα, όπως η κοιλιοκάκη, οι ανεπιθύμητες αντιδράσεις στη λακτόζη και την ισταμίνη. Η καρμπόλα είναι χαμηλή σε φαινυλαλανίνη. Τα πουρίνες είναι επίσης πολύ σπάνια, αλλά πρέπει να θυμόμαστε ότι οποιαδήποτε πλεονάζουσα φρουκτόζη στη διατροφή - δύσκολο να γίνει με την κατανάλωση μόνο καραμπολά - μπορεί να προάγει τη συγκράτηση ουρικού οξέος στο σώμα.

Όσον αφορά τις βιταμίνες, το καραμπόλα διαθέτει εξαιρετικές συγκεντρώσεις βιταμίνης C (ασκορβικό οξύ) και διακριτά επίπεδα ισοδύναμης ρετινόλης (ΡΑΕ - προβιταμίνη Α, που αποτελείται κυρίως από λουτεΐνες και ζεξανθίνη). η δόση του φολικού μπορεί να είναι χρήσιμη, αν και δεν είναι ιδιαίτερα υψηλή. Όσον αφορά τα ανόργανα άλατα, από την άλλη πλευρά, είναι αισθητά, αλλά όχι τόσο υψηλά όπως θα περίμενε κανείς από ένα γλυκό σαρκώδες επίπεδο φρούτων, καλίου και μαγνησίου.

Το carambola περιέχει επίσης ανεπιθύμητα μόρια. Μιλάμε για οξαλικό οξύ, το οποίο μπορεί να οδηγήσει σε οξαλικά άλατα, και καραμψοξίνη. Στην παράγραφο που αναφέρεται στην συσχέτιση μεταξύ καρόμου και υγείας θα δούμε περισσότερες λεπτομέρειες.

διατροφή

Carambola στη διατροφή

Φρούτα Carambola, όπως και τα περισσότερα τρόφιμα αυτής της κατηγορίας, προσφέρονται για σχεδόν όλες τις δίαιτες. κάποιες κλινικές συνθήκες νεφρολογικού ενδιαφέροντος αποτελούν εξαιρέσεις, όπως θα δούμε στην επόμενη παράγραφο.

Έχοντας χαμηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη και ενέργεια, έχουν πολύ λίγες αντενδείξεις για: υπερβολικό βάρος, σακχαρώδη διαβήτη τύπου 2 και υπερτριγλυκεριδαιμία.

Οι διαιτητικές ίνες, για τις οποίες δεν γνωρίζουμε τις λεπτομέρειες σχετικά με τη σύνθεση / διάσπαση, εκτελούν πολλές λειτουργίες χρήσιμες στον οργανισμό. Πρώτα απ 'όλα, σωστά συνδεδεμένα με το νερό - από τα οποία τα φρούτα Carambola είναι πλούσια - οι ίνες μπορούν:

• να αυξήσει το μηχανικό ερέθισμα του κορεσμού - ακόμα κι αν η φρουκτόζη είναι ένας υδατάνθρακας που προκαλεί ασθενώς την ορμονική ανατροφοδότηση του κορεσμού
• να ρυθμίζει τη θρεπτική απορρόφηση - μειώνοντας τη γλυκαιμική αύξηση της ινσουλίνης και εμποδίζοντας την απορρόφηση και την επαναπορρόφηση της χοληστερόλης και των χολικών αλάτων
• πρόληψη ή θεραπεία δυσκοιλιότητας / δυσκοιλιότητας.

Αυτή η τελευταία πτυχή συμβάλλει στη μείωση των πιθανών καρκινογένεσης του παχέως εντέρου και πολλών άλλων ενοχλήσεων όπως οι αιμορροΐδες, οι ρινικές σχισμές και η πρωκτική πρόπτωση, η εκκολπωματίτιδα και η εκκολπωματίτιδα, κλπ. Θα πρέπει επίσης να υπενθυμίσουμε ότι οι διαλυτές ίνες αποτελούν ένα θρεπτικό υπόστρωμα για την εντερική βακτηριακή χλωρίδα. διατηρώντας τον τροφισμό της μικροχλωρίδας, του οποίου ο μεταβολισμός απελευθερώνει σημαντικούς θρεπτικούς παράγοντες για τον βλεννογόνο, προάγει περαιτέρω την υγεία του παχέος εντέρου.

Η βιταμίνη C, τα καροτενοειδή (λουτεΐνη και ζεξανθίνη - ΡΑΕ, προβιταμίνη Α) και οι πολυφαινόλες - πρωτογενείς και δευτερογενείς - έχουν σημαντικό ρόλο αντιοξειδωτικού. Εκτός από την εξουδετέρωση της δράσης των ελεύθερων ριζών που είναι υπεύθυνες για την κυτταρική γήρανση, αυτά τα θρεπτικά στοιχεία θεωρούνται χρήσιμα για τη θεραπεία διαφόρων μεταβολικών παθολογιών.

Ο πλούτος του νερού συμβάλλει στη διατήρηση της κατάστασης της ενυδάτωσης - η οποία καθίσταται επισφαλής κυρίως με την αύξηση της εφίδρωσης, παρουσία ανεπαρκούς διέγερσης δίψας (όπως στην ηλικία) ή μετά από ορισμένες διουρητικές φαρμακολογικές θεραπείες (για παράδειγμα κατά της υπέρτασης αρχική αρτηρία).

Δεν υπάρχουν αντενδείξεις για τις συνθήκες: κοιλιοκάκη, δυσανεξία στη λακτόζη, δυσανεξία στην ισταμίνη, φαινυλκετονουρία και υπερουρικαιμία ή ουρική αρθρίτιδα - αν και, όπως ήδη είπαμε, είναι γνωστό ότι υπερβολική φρουκτόζη στη διατροφή μπορεί να επιδεινώσει την κατακράτηση ουρικού οξέος. Θυμηθείτε ότι το καραμπολόι είναι πλούσιο σε οξαλικό οξύ, έναν αντι-θρεπτικό παράγοντα που μειώνει την απορρόφηση ορισμένων μεταλλικών στοιχείων όπως το ασβέστιο και ένα προδιάθετο στοιχείο για τις πέτρες στα νεφρά (νεφρική λιθίαση) της ίδιας σύνθεσης.

Η carambola δεν έχει περιορισμούς στη διατροφή των χορτοφάγων, των vegan και των πρώτων υλών. το ίδιο ισχύει για τις φιλοσοφίες και / ή τις θρησκείες κάθε είδους.

Το μέσο τμήμα του καρμπόλα είναι 100-200 g (περίπου 30-60 kcal).

υγεία

Carambola: είναι καλό;

Αντιοξειδωτική καρμπόλα

Η carambola είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά και ορυκτό κάλιο. Επιπλέον, είναι μάλλον χαμηλή σε ζάχαρη και νάτριο. Τα αντιοξειδωτικά περιλαμβάνουν βιταμίνη C ή ασκορβικό οξύ, ισοδύναμα ρετινόλης (ΡΑΕ - προβιταμίνη Α) και πρωτογενείς και δευτερογενείς πολυφαινόλες.

Αντιβακτηριδιακή καρμπόλα

Εκτός από μια ισχυρή αντιοξειδωτική δράση, η carambola φαίνεται να διαθέτει επίσης κάποια αντιμικροβιακή ισχύ. αυτό θα οφείλεται στην παρουσία μονοξειδίου του αζώτου (μονοξειδίου του αζώτου - ΝΟ) - της οποίας η παρουσία ποικίλλει ανάλογα με την κατάσταση ωρίμανσης. Αυτό το παράγωγο του αμινοξέος αργινίνη είναι γνωστό πάνω από όλα για το αγγειοδιασταλτικό αποτέλεσμα και ως μεσολαβητής των νευρικών ερεθισμάτων, αλλά δεν γνωρίζει όλοι ότι έχει επίσης αντιβακτηριδιακό αποτέλεσμα. Για να είμαστε ακριβείς, οι μικροοργανισμοί του γένους Escherichia (είδη coli ), Klebsiella, Staphylococcus (είδος aureus ) και Pseudomonas (είδος aeruginosa ) φαίνονται ευαίσθητοι στο μονοξείδιο του αζώτου.

Carambola: το βλάπτει;

Carambola και ασθένειες των νεφρών

Το Carambola περιέχει επίσης "καρμαμφοξίνη" και οξαλικό οξύ. Και οι δύο ουσίες θεωρούνται επιβλαβείς για εκείνους που υποφέρουν από νεφρική ανεπάρκεια και πέτρες στα νεφρά, και γενικά για όλα τα άτομα που υποβάλλονται σε αιμοκάθαρση.

εμβάθυνση

Η καραβοξεκίνη είναι μια νευροτοξίνη δομικά παρόμοια με την φαινυλαλανίνη, η οποία παρ 'όλα αυτά παίζει το ρόλο του γλουταμινεργικού αγωνιστή.

Το οξαλικό οξύ, από την άλλη πλευρά, είναι ένα αντι-θρεπτικό συστατικό που δεσμεύει ορισμένα μέταλλα και αποτρέπει την εντερική απορρόφηση (για παράδειγμα οξαλικό ασβέστιο). Αν συλληφθεί και χυθεί στο αίμα, κατά τη διάρκεια της νεφρικής διήθησης, το οξαλικό οξύ έχει το ίδιο αποτέλεσμα και προάγει τη σύνθεση λίθων ή νεφρικής λιθίας.

Τα άτομα με νεφρική ανεπάρκεια που καταναλώνουν σημαντικές ποσότητες καραμπολά μπορεί να εμφανίσουν: λόξυγκας, έμετο, ναυτία, διανοητική σύγχυση και μερικές φορές θάνατο.

Για τους υγιείς ανθρώπους, τα επίπεδα οξαλικού οξέος και καραβοξιλίνης στον καρόμο είναι αρκετά χαμηλά για να θεωρηθούν ασφαλή. Ωστόσο, ορισμένοι ερευνητές υποθέτουν ότι τα φρούτα και οι χυμοί μπορεί να προκαλέσουν νεφρική βλάβη ή σπάνια νεφρική ανεπάρκεια σε άτομα με κανονική λειτουργία. γι 'αυτό πρέπει να αποφεύγετε ή να καταναλώνετε φρούτα Carambola με εξαιρετική συγκράτηση. Προφανώς, αυτές οι υποθέσεις δεν έχουν ακόμη επιβεβαιωθεί και προς το παρόν δεν αποδίδεται κανένας κίνδυνος στην κατανάλωση καραμπολά.

αλληλεπιδράσεις

Φαρμακολογικές αλληλεπιδράσεις του carambola

Όπως και ο γκρέιπφρουτ, η καρμπόλα θεωρείται επίσης ισχυρός αναστολέας επτά ισομορφών του κυτοχρώματος P450. Αυτά τα ένζυμα είναι απαραίτητα στο πρώτο βήμα για την εξάλειψη πολλών φαρμάκων. Ως εκ τούτου, η κατανάλωση καρμπόλα ή του χυμού της σε συνδυασμό με ορισμένα συνταγογραφούμενα φάρμακα μπορεί να αυξήσει σημαντικά τη μονιμότητά τους στο αίμα, ευνοώντας τον κίνδυνο υπερδοσογγοειδούς.

κουζίνα

Carambola στην κουζίνα

Η carambola είναι τελείως εδώδιμη, συμπεριλαμβανομένης της φλούδας - παρά το γεγονός ότι είναι ελαφρώς κηρώδης. Αυτά τα φρούτα καταναλώνονται καλύτερα λίγο μετά την ωρίμανση, όταν είναι κίτρινα και ενδεχομένως με ελαφρά σκιά πράσινου.

Η καραμπόλα καταναλώνεται κυρίως ωμή, αλλά σε ορισμένες τοπικές παραδόσεις μετατρέπεται σε πραγματικές συνταγές.

Στη Νοτιοανατολική Ασία, οι καρμπόλες είναι στραγγισμένες με γαρύφαλλα και ζάχαρη, μερικές φορές σε συνδυασμό με μήλα. Στην Κίνα συχνά συνοδεύουν συνταγές ψαριών. Στην Αυστραλία, μπορούν να μαγειρευτούν ως πραγματικά λαχανικά, να διατηρηθούν σε άλμη ή να μετατραπούν σε μαρμελάδα. Στη Τζαμάικα μερικές φορές αποξηραίνονται. Στη βιομηχανία τροφίμων, ειδικά στην Ινδία, η carambola χρησιμοποιείται συχνά για την παρασκευή χυμών φρούτων. εκείνη των ξινών ποικιλιών χρησιμοποιείται για την παρασκευή αλκοολούχων και μη αλκοολούχων κοκτέιλ. Στην Αυστραλία, η ξινή καραμπολά, με ξινή γεύση, μπορεί να αναμιχθεί με διάφορα ψιλοκομμένα καρυκεύματα. Στις Φιλιππίνες, άγονο καραμπολόγαλα τρώγεται βυθισμένο σε αλάτι πετρωμάτων. Στην Ταϊλάνδη, μαγειρεύονται μαζί με γαρίδες. Στις Φιλιππίνες μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως καρυκεύματα.

περιγραφή

Περιγραφή του carambola

Ο καρπός του καρμπόλα έχει μήκος 5 - 15 cm - ανάλογα με την ποικιλία - και έχει ωοειδές σχήμα. Συχνά χαρακτηρίζεται από πέντε προεξέχουσες διαμήκεις προεξοχές, με τριγωνικό τμήμα. σπάνια μόνο τέσσερα ή μέχρι οκτώ. Σε διατομή, το carambola έχει το σχήμα ενός στυλιζαρισμένου αστέρος. Το χρώμα του δέρματος, το οποίο είναι λεπτό, ομαλό και κηρώδες, είναι μεταξύ κίτρινου και πράσινου σε μια άγνωστη φάση και έντονο κίτρινο όταν είναι πλήρως ώριμο. Η σάρκα είναι τραγανή, σταθερή και εξαιρετικά ζουμερή. η εμφάνιση είναι ημιδιαφανής και ποικίλου χρώματος μεταξύ του φωτός και του έντονου κίτρινου χρώματος. Είναι κάπως αόριστα παρόμοια με τα σταφύλια. Τα άγρια ​​συγκομιζόμενα φρούτα, ελαφρώς πράσινα, γίνονται κίτρινα σε θερμοκρασία δωματίου, αλλά δεν αυξάνουν την περιεκτικότητα σε φρουκτόζη. Η υπερβολική καραμπολά είναι συνήθως κίτρινη με καστανές κηλίδες. Κάθε καρπός μπορεί να περιέχει από 10 έως 12 ανοιχτούς καφέ σπόρους, επίπεδο σχήμα και μήκος από 6 έως 13 mm, που περικλείονται σε ένα ζελατινώδες άρυλο. Μόλις αφαιρεθούν από τα φρούτα, χάνουν την κερδοφορία σε λίγες μέρες - δηλαδή, δεν είναι πλέον σε θέση να βλαστήσουν.

Η επικρατούσα γεύση αλλάζει ανάλογα με την ποικιλία. μπορεί να είναι γλυκό ή ξινό. Η γεύση είναι χαρακτηριστική, δύσκολο να συγκριθεί, αλλά μερικοί το συγκρίνουν με ένα μείγμα φρούτων, συμπεριλαμβανομένων των μήλων, των αχλαδιών, των σταφυλιών και των εσπεριδοειδών. Από την άλλη πλευρά, τα άγρια ​​φρούτα έχουν παρόμοια γεύση με τα πράσινα μήλα (Granny Smith).

βοτανική

Στοιχεία της βοτανικής του καραμπολά

Από την βοτανική οικογένεια Oxalidaceae, γένος Averrhoa και είδος carambola, το φυτό αυτό είναι ένα δέντρο που προέρχεται από την ασιατική ήπειρο. Εξακολουθεί να είναι αβέβαιο αν γεννήθηκε στη Σρι Λάνκα ή στις Μολούκες, αλλά φαίνεται να διανέμεται φυσικά στις Φιλιππίνες, τη Μαλαισία, το Βιετνάμ, το Νεπάλ, την Ινδία, το Μπαγκλαντές, τον Μαυρίκιο και τις Σεϋχέλλες. Σήμερα καλλιεργείται και στα νησιά του Νότιου Ειρηνικού Ωκεανού, στην Αφρική, στην Αυστραλία, στη Μέση Ανατολή και στη Νότια Αμερική.

Όσο για το δένδρο bilimbi (γένος Boanico Averrhoa και είδος bilimbi), που σχετίζεται στενά με αυτό, υπάρχουν δύο ποικιλίες carambola: μικρά ξινό και μεγάλα γλυκά. Τα τελευταία χρόνια αναπτύχθηκαν διάφορες ποικιλίες και των δύο. τα πιο συνηθισμένα είναι:

• (Ταϊβάν), "Ma fueng" (Ταϊλάνδη), "Maha" (Μαλαισία) και "Demak" (Ινδονησία)
• οξεία είδη "Golden Star", "Newcomb", "Star King" και "Thayer" (όλα από τη Φλώριδα).

Μερικές από τις σκληρές ποικιλίες όπως το "Golden Star" μπορούν να γίνουν γλυκιά αν αφεθούν να ωριμάσουν.

καλλιέργεια

Σημειώσεις σχετικά με την καλλιέργεια καραμπολών

Το carambola είναι ένα τροπικό και υποτροπικό φρούτο που μπορεί να αναπτυχθεί μέχρι τα 1200 μέτρα υψόμετρο. Προτιμά την πλήρη έκθεση στον ήλιο, αλλά απαιτεί επαρκή υγρασία και ετήσια βροχόπτωση τουλάχιστον 1800 mm. Δεν έχει προτίμηση για τον τύπο του εδάφους αλλά απαιτεί καλή αποστράγγιση.

Τα καρόμπα πρέπει να φυτεύονται σε απόσταση τουλάχιστον 6 μέτρων και να γονιμοποιούνται τρεις φορές το χρόνο. Το δέντρο μεγαλώνει γρήγορα και αρχίζει την παραγωγή σε τέσσερα ή πέντε χρόνια. Η υπερβολική βροχή από την άνοιξη μειώνει την καρποφορία αλλά, υπό ιδανικές συνθήκες, ένα μόνο φυτό μπορεί να παραδώσει 90 έως 180 κιλά καραμπλό ανά έτος. Στη Μαλαισία, η ανθοφορία εμφανίζεται καθ 'όλη τη διάρκεια του έτους, με μεγαλύτερη παραγωγή μεταξύ Απριλίου και Ιουνίου και μεταξύ Οκτωβρίου και Δεκεμβρίου. Στη Νότια Φλόριντα, για παράδειγμα, οι ρυθμοί αυτής της καλλιέργειας είναι αρκετά διαφορετικοί.

Οι κυριότερες αντιξοότητες της καραμπολόλας είναι οι μύγες των φρούτων, οι σκώροι των φρούτων, τα μυρμήγκια και τα πουλιά. Οι καλλιέργειες είναι επίσης ευαίσθητες στον παγετό.

Οι κύριοι παραγωγοί καραμπολών στην παγκόσμια αγορά είναι: Αυστραλία, Γουιάνα, Ινδία, Ισραήλ, Μαλαισία, Φιλιππίνες, Ταϊβάν και Ηνωμένες Πολιτείες. Η Μαλαισία είναι παγκόσμιος ηγέτης στην παραγωγή αυτή και φέρνει το προϊόν σε όλη την Ασία και την Ευρώπη - συμπεριλαμβανομένης της Ιταλίας. Ωστόσο, λόγω ανησυχιών σχετικά με τα παράσιτα και τους παθογόνους παράγοντες, δεν είναι ακόμη δυνατή η εξαγωγή στις Ηνωμένες Πολιτείες - σύμφωνα με τους ισχύοντες κανονισμούς του Υπουργείου Γεωργίας. Στις ΗΠΑ, οι carambola καλλιεργούνται σε τροπικές και ημιτροπικές περιοχές, όπως το Τέξας, η Νότια Καρολίνα, η Λουιζιάνα, η Καλιφόρνια, η Βιρτζίνια, η Φλόριντα και η Χαβάη.