Ε385 - ΕϋΤΑ

Ε385 ΕϋΤΑ (ΕΤΥΛΤΕΤΡΑΚΑΤΑ ΑΙΘΥΛΕΝΙΟΥ ΑΙΘΥΛΕΝΙΟΥ)

Το αιθυλενοδιαμινοτετραοξικό δινάτριο ασβέστιο είναι μια συνθετική αντιοξειδωτική και απομονώσιμη ένωση, η οποία έχει τη λειτουργία της επικάλυψης μορίων μετάλλου για να εμποδίζει την αντιδραστικότητα τους.

Το EDTA είναι μια ένωση που χρησιμοποιείται ευρέως στη βιομηχανία τροφίμων και πάνω απ 'όλα μπορεί να προστεθεί βιομηχανικά σε καρυκεύματα, μαγιονέζα, λαχανικά, όσπρια, κονσέρβες ή βάζα, κατεψυγμένα καρκινοειδή, μαργαρίνες μειωμένου λίπους κλπ.

Χρησιμοποιείται επίσης σε ορισμένα απορρυπαντικά σκόνης, ως διαλύτης για καζεΐνες και λευκωματίνες, και στην ιατρική για τη θεραπεία δηλητηρίασης βαρέων μετάλλων.

Κίνδυνοι: απορρόφηση ορυκτών, έμετος, διάρροια, κοιλιακές και μυϊκές κράμπες, διαταραχές πήξης του αίματος και αίμα στα ούρα.

Ας υποθέσουμε ότι προς το παρόν δεν έχουν πραγματοποιηθεί πολλές μελέτες σχετικά με την τοξικότητα του EDTA και ότι από αυτήν την άποψη υπάρχουν αντιφατικές διατριβές. Η συχνή κατανάλωση τροφίμων που περιέχουν αυτό το πρόσθετο δεν συνιστάται.

ΔΕΙΓΜΑ ADI: 2, 5 mg ανά kg σωματικού βάρους.