Διατροφή και κολίτιδα

Τι είναι η Colite;

Η κολίτιδα είναι μια διαταραχή (συχνά όχι καλά διαγνωσμένη) που επηρεάζει το δεύτερο εντερικό τμήμα του παχέος εντέρου ή του παχέος εντέρου. είναι ένας γενικός όρος που περιέχει πολλές διαφορετικές παθολογικές μορφές αλλά είναι αιτιολογικώς ταξινομημένη σε δύο τύπους: φλεγμονώδης κολίτιδα και / ή αυτοάνοση κολίτιδα .

ταξινόμηση

• Ελκώδης κολίτιδα: φλεγμονώδης; εμφανίζεται με αιματηρή διάρροια
• Κολίτιδα του Crohn: φλεγμονώδης; στένωση, μικρά έλκη, συρίγγια, περινιακές βλάβες, λιγότερη αιμορραγία από την ελκώδη κολίτιδα
• Ισχαιμική κολίτιδα: αιφνίδια εμφάνιση αγγειακής νόσου. πόνος λόγω νέκρωσης του βλεννογόνου
• Κολλαγόνο κολίτιδα: φλεγμονώδης; υδαρή διάρροια, σχηματισμό υποεπιθηλιακού κολλαγόνου
• Μικροσκοπική λεμφοκυτταρική κολίτιδα: φλεγμονώδης; υδαρή διάρροια, αύξηση ενδοεπιθηλιακών λεμφοκυττάρων
• Λοιμώδης κολίτιδα: προκαλείται από μολυσματικά παθογόνα που υπάρχουν στα κόπρανα
• Ψευδομεμβρανική κολίτιδα: παρόμοια με την ισχαιμική κολίτιδα. οι μεμβράνες και οι ινωδογόνες κορυφαίες βλάβες παρατηρούνται
• Αμοιβική κολίτιδα: Αμφοβία που εμφανίζεται στα κόπρανα. εστιακά έλκη παρόμοια με την ελκώδη κολίτιδα
• Γονοκοκκική πρωκτίτιδα: παθογόνα βακτήρια "cocchi" ή "gram θετικά". ορθικό πόνο και κοκκώδη κατάσταση με παραγωγή πύου.

Διατροφή και συμπτώματα

Τα συμπτώματα της κολίτιδας είναι πολλά και ποικίλλουν μεταξύ διαφορετικών παθολογικών μορφών. Γενικά, σχετίζονται με το πεπτικό σύστημα και την ουρογεννητική αντανάκλαση. συχνά συμπτώματα γενικής φύσης (μετεωρισμός, κοιλιακό φούσκωμα, δυσκοιλιότητα και / ή διάρροια, συχνά εναλλασσόμενα, κοιλιακές κράμπες ...).

Υπενθυμίζουμε ότι συχνά μια συγκεκριμένη διατροφή είναι σε θέση να περιορίσει την εμφάνιση των συμπτωμάτων που σχετίζονται με την κολίτιδα, καθώς η διατροφή είναι η κύρια αιτία της εμφάνισης της διαταραχής (βλ. Συμπτώματα που σχετίζονται με μόνιμες δυσανεξίες σε τρόφιμα [όπως η κοιλιοκάκη] όπως η λακτόζη] κατά τη διάρκεια μιας εντερικής μόλυνσης).

συμπτώματα

• Εντερικά συμπτώματα: πόνος, δυσφορία, βόρρυγχα, κοιλιακή διαταραχή, πόνος στον πρωκτό και στο περίνεο που σχετίζεται με την αλλοίωση της κοιλότητας (συχνότητα εκκένωσης) και αλλαγές στη συγκέντρωση των κοπράνων με την παρουσία βλέννης.
• Άλλα συμπτώματα της πεπτικής οδού: ψωρίαση, καούρα (καύση στο λαιμό) και δυσάρεστη πικρή γεύση λόγω πίεσης του εντέρου κατά του στομάχου, με αποτέλεσμα γαστροοισοφαγική παλινδρόμηση. Ναυτία, έμετος, πρώιμος κορεσμός και πόνος στο στομάχι.
• Ουρογενή συμπτώματα: επείγουσα ανάγκη για ούρηση, νυκτουρία (επείγουσα ανάγκη ούρησης κατά τη διάρκεια της νύχτας) ή αίσθηση ατελούς και / ή δύσκολης εκκένωσης της ουροδόχου κύστης.
• Γενικά συμπτώματα: πονοκέφαλος, πόνος στους μύες και τους τένοντες, χρόνια κόπωση και υπνηλία, ζάλη, νευρο-δερματίτιδα, άγχος, κατάθλιψη και υποχονδρία λόγω γενικών διαταραχών. ΣΗΜΑΝΤΙΚΗ απώλεια όρεξης και σχετική απώλεια βάρους.

διατροφή

Η δίαιτα για κολίτιδα είναι μια απλή διατροφή, η οποία χρησιμοποιεί ελαφριά τρόφιμα και ήπιες μεθόδους μαγειρέματος, αλλά πάνω από όλα ΔΩΡΕΑΝ οποιουδήποτε ερεθιστικού μορίου του βλεννογόνου.

Οι ακόλουθες μέθοδοι μαγειρέματος εξαιρούνται από τη δίαιτα κολίτιδας:

• μαρίδα
• ΕΞΑΓΩΓΗ μαγειρέματος σε κατσαρόλα (που ονομάζεται επίσης stracottura) ή στο φούρνο
• Ψήσιμο στη σχάρα
• Ψήσιμο στη σχάρα
• "Βίαιο" μαγείρεμα στο τηγάνι
• Το ωμό φαγητό του κρέατος, των ψαριών, των αυγών

Αντίθετα, συνιστούμε:

• Βράσιμο λαχανικών και ψαριών
• Άντληση λαχανικών και ψαριών
• Το μαγείρεμα σε ένα "γλυκό" και προοδευτικό, κρύο (ξεκινώντας από το κρύο τηγάνι)
• Φούρνος μικροκυμάτων (αμφισβητήσιμη)

Τα παρακάτω τρόφιμα και ομάδες τροφίμων δεν συνιστώνται στη δίαιτα κολίτιδας:

• Αλκοόλ και καφές
• Οξέα και ανθρακούχα ποτά
• Σάλτσες και μπαχαρικά (πιπέρι, πάπρικα, κάρυ κ.λπ.)
• Γάλα και γαλακτοκομικά προϊόντα (καθώς περιέχουν λακτόζη)
• Όσπρια ΜΕ ΜΠΟΥΤΣΙ
• Αποξηραμένα φρούτα
• Φρούτα που περιέχουν μικρούς σπόρους ή ακχίνες
• Βιομηχανικά προϊόντα που περιέχουν γλυκαντικές ουσίες (σορβιτόλη, ασπαρτάμη, σακχαρίνη κ.λπ.)
• σοκολάτα
• Κορεσμένα λίπη, υδρογονωμένα λίπη, έλαια που λαμβάνονται με θερμικές ή χημικές (σπόρων) επεξεργασίες

Αντίθετα, συνιστούμε:

• Τα ακατέργαστα και μαγειρεμένα λαχανικά αλλά καλύτερα αν δεν έχουν σπόρους
• Πρώτες και μαγειρεμένες φρούτα αλλά καλύτερα αν δεν έχουν σπόρους
• ΠΡΑΓΜΑΤΟΠΟΙΗΤΑ όσπρια, αλλά σε μέτριες δόσεις
• Άπαχο κρέας
• Άπαχο ψάρι
• Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
• Με μετριοπάθεια: μαλακά βραστά αυγά και τυρί Grana Padano ή τυρί παρμεζάνα

Σύμφωνα με ορισμένους γυμνιστές, η κατανάλωση: στη δίαιτα κολίτιδας μπορεί να είναι χρήσιμη:

• Αφέψημα από φύλλα βατόμουρου
• Φρούτα βατόμουρου
• Αφέψημα μολόχα ή marshmallow
• Πηλός - άργιλος για βοτανική χρήση διαλυμένο στο νερό
• Τσάι μάραθου

Η δίαιτα για την κολίτιδα ΠΡΕΠΕΙ να εγγυηθεί μια πρόσληψη διαιτητικών ινών περίπου 30g την ημέρα, ωστόσο, θα ήταν επίσης σκόπιμο να συνταχθεί μια εξατομικευμένη διατροφική θεραπεία, λαμβάνοντας υπόψη την ευαισθησία του ασθενούς που πάσχει από κολίτιδα. Σε περίπτωση αβέβαιης διάγνωσης, συνιστάται η έναρξη της θεραπείας με μια «στοιχειώδη» διατροφή, δηλαδή με λίγα τρόφιμα και ενδεχομένως υποαλλεργική (μήλο, μοσχάρι, άσπρα ψάρια κ.λπ.) και η ενσωμάτωση των άλλων σταδιακά, αξιολογώντας την ανταπόκριση του παχέος εντέρου.

περιέργεια

Σύμφωνα με μερικές πειραματικές μελέτες που πραγματοποιήθηκαν στον αρουραίο, μια καλή θεραπεία κατά της ελκώδους ορθοκολίτιδας αντιπροσωπεύεται από πρωκτική χορήγηση λιπαρών οξέων βραχείας αλυσίδας (AGCC), συγκεκριμένα βουτυρικού οξέος. Φαίνεται ότι αυτό το είδος θεραπείας βελτιώνει τη φλεγμονή και προάγει την ανακατασκευή του γαστρικού βλεννογόνου διεγείροντας την τρανσγλουταμινάση (ένζυμο) η οποία αντιδρά με τη συγκέντρωση περισσότερων κολλαγόνων και ινωδονεκτίνης ως συστατικών της κυτταρικής μήτρας (D'Argenio, 1994-1996). η θεραπεία με βουτυρικό ήταν επίσης αποτελεσματική στην πρόληψη της πιο δυσάρεστης επιπλοκής της ελκώδους κολίτιδας ή του καρκίνου του παχέος εντέρου (D'Argenio και Mazzacca, 1999). Ας θυμηθούμε, ωστόσο, ότι στην κλινική της τελευταίας δεκαετίας, οι κλινικές δοκιμές δεν φαίνεται να επιβεβαιώνουν πλήρως τα επιθυμητά αποτελέσματα.