Άλας νατρίου

Το αλατούχο νάτριο είναι μια διατροφική τροφή που χρησιμοποιείται συνήθως στη διαιτητική θεραπεία της αρτηριακής υπέρτασης και, γενικότερα, στη δίαιτα χαμηλού νατρίου. Στο υδσοδοτικό άλας βρούμε στην πραγματικότητα ένα περισσότερο ή λιγότερο σημαντικό μερίδιο χλωριούχου καλίου, το οποίο αντικαθιστά το χλωριούχο νάτριο που περιέχεται στο παραδοσιακό αλάτι στο τραπέζι. μερικές φορές υπάρχουν και άλλες ουσίες, που προστίθενται για να βελτιωθεί η γεύση του προϊόντος.

Εάν χρησιμοποιείται για θεραπευτικούς σκοπούς, το αλατούχο μόριο πρέπει προφανώς να λαμβάνεται μόνο μετά από ιατρική ένδειξη. Πολλές ασθένειες και ορισμένα φάρμακα, στην πραγματικότητα, μειώνουν την ικανότητα έκκρισης νεφρού καλίου. σε αυτή την περίπτωση, η αύξηση της πρόσληψης ορυκτών στη διατροφή μπορεί να είναι πολύ επικίνδυνη. Για το λόγο αυτό, ειδικά εάν πάσχετε από διαβήτη ή από καρδιακή ή νεφρική ανεπάρκεια, είναι πολύ σημαντικό να συμβουλευτείτε το γιατρό σας πριν χρησιμοποιήσετε αυτό το προϊόν. Το ίδιο ισχύει όταν λαμβάνουμε, για παράδειγμα, καλιοσυντηρητικά διουρητικά ή αναστολείς ΜΕΑ (αμιλορίδη, σπιρονολακτόνη, τριαμτερένη, αλδακτόνη, επλερενόνη, καπτοπρίλη). Υπό το φως αυτών των εκτιμήσεων, το καλύτερο που πρέπει να κάνετε είναι να εκπαιδεύσετε τον ουρανίσκο σας, μειώνοντας σταδιακά την κατανάλωση αλατιού μέχρι να την εξαλείψετε ή / και να την αντικαταστήσετε με καρυκεύματα όπως ρίγανη, σκόρδο, δεντρολίβανο, κουρκούμη, τσίλι, μοσχοκάρυδο, φρέσκο ​​πιπέρι.

Τέλος, να θυμάστε ότι με την παρουσία υπέρτασης είναι σημαντικό όχι μόνο να μειωθεί η κατανάλωση του παραδοσιακού χλωριούχου νατρίου (ή να αντικατασταθεί τελικά με το αλάτι με νάτριο), αλλά και κυρίως να μειωθεί το αλάτι "κρυμμένο" μέσα στα τρόφιμα. Είναι πλούσιοι, για παράδειγμα, έτοιμα για κατανάλωση τρόφιμα, πολλά κατεψυγμένα τρόφιμα, fast food, κονσερβοποιημένα προϊόντα, ωριμασμένα κρέατα, νόστιμα τυριά, άλμη και πολλές σάλτσες. Για το λόγο αυτό είναι σημαντικό να συνηθίσετε να διαβάζετε τις διατροφικές ετικέτες και να επικοινωνήσετε με έναν διαιτολόγο ή έναν εμπειρογνώμονα διατροφολόγο για να λάβετε τις απαραίτητες πληροφορίες. Εκτός από τη συνιστώμενη ή μη χρήση αλατιού, αυτοί οι επαγγελματίες θα είναι σε θέση να δημιουργήσουν μια ποικιλία, ευχάριστη και, στο μέτρο του δυνατού, σύμφωνα με τις διατροφικές συνήθειες του πελάτη.