Υπάρχει σχέση ανάμεσα στη δίαιτα και την ακμή;
Η σύνδεση μεταξύ δίαιτας και ακμής έχει αποδειχθεί εμπειρικά από πολλούς ανθρώπους. Υπάρχουν εκείνοι που καλύπτουν τον εαυτό τους με τα σπυράκια όταν υπερβάλλουν με σοκολάτα, εκείνους που παρατηρούν μια σύνδεση μεταξύ ακμής και λιπαρών τροφών όπως οι πατάτες, και εκείνοι που θεωρούν τους μισητούς προπαγανδιστές την αναπόφευκτη «εξαερισμό» μιας πρόσφατης δυσπεψίας.
Ωστόσο, από τη δεκαετία του 1960, η επιστημονική έρευνα έχει επανειλημμένα τονίσει την απουσία προφανών σχέσεων μεταξύ διατροφής και ακμής.
Εκείνοι που ασκούν ολιστική ιατρική, από την άλλη πλευρά, πάντοτε υποστήριζαν ότι οι τοξίνες, το άγχος και η κακή διατροφή συμβάλλουν σημαντικά στην έκρηξη. Εξετάζοντας όμως την επιστημονική βιβλιογραφία των τελευταίων ετών, διαπιστώνουμε ότι ακόμη και σύμφωνα με ορισμένες ακαδημαϊκές μελέτες υπάρχει σχέση μεταξύ της ακμής και της διατροφής.
Τρόφιμα προς αποφυγή
Η πιο αξιόπιστη έρευνα στο θέμα αυτό δείχνει ότι μια δίαιτα πλούσια σε τροφές με υψηλό γλυκαιμικό δείκτη μπορεί να προάγει την εμφάνιση της ακμής.
Τροφές υψηλού γλυκαιμικού δείκτη
Εάν καταναλώνονται υπερβολικά, οι ζαχαροκάλαμοι, τα γιαούρτια και οι χυμοί φρούτων που έχουν υποστεί ζύμωση με βιομηχανικές ποσότητες σακχαρόζης, λευκού ψωμιού, ζαχαροπλαστικής και διάφορα γλυκά, αυξάνουν τα επίπεδα ινσουλίνης, γεγονός που με τη σειρά του αυξάνει τη σύνθεση του IGF-1 και των ανδρογόνων.
Αυτές οι ορμόνες διεγείρουν την δερματική παραγωγή σμήγματος, μια ελαιώδη μάζα που διαστέλλει τα τοιχώματα του θύλακα της τρίχας και ενσωματώνει τα κυτταρικά συντρίμμια μέχρι να φράξει. Εκτός από την αύξηση της σμηγματογόνου έκκρισης, στην πραγματικότητα, ο IGF-1 διεγείρει επίσης την υπερκερατοποίηση της κεράτινης στιβάδας (παχύνει το πιο επιφανειακό στρώμα της επιδερμίδας, επιταχύνοντας την αντικατάστασή της).
Η συσσώρευση του σμήγματος και των συντριμμιών μέσα στο θυλάκιο των τριχών οδηγεί στο σχηματισμό πραγματικών "βυσμάτων", που ονομάζονται comedones (λευκά πρώτα και μαύρα στίγματα αργότερα), και ευνοεί την εμφάνιση σπυριών.
Τα τελευταία προκαλούνται από τη δραστηριότητα ορισμένων βακτηρίων του δέρματος, τα οποία τρέφονται με σμήγμα και απελευθερώνουν ελεύθερα λιπαρά οξέα. Αυτές οι ουσίες ανακαλούν λευκά αιμοσφαίρια και διάφορα φλεγμονώδη μόρια, προκαλώντας αυτό που συνήθως ονομάζεται βρασμός.
Η μείωση της παρουσίας τροφίμων υψηλού γλυκαιμικού δείκτη στη δίαιτά τους φαίνεται επομένως μια έγκυρη στρατηγική για την άμβλυνση της σοβαρότητας των εκδηλώσεων ακμής. Όχι μόνο αυτό, γνωρίζουμε εδώ και αρκετό καιρό ότι αυτός ο κανόνας προστατεύει επίσης από το υπερβολικό βάρος, την παχυσαρκία, την αντίσταση στην ινσουλίνη, τον διαβήτη τύπου ΙΙ, το σύνδρομο των πολυκυστικών ωοθηκών και τη στεφανιαία νόσο.
Ακμή και σοκολάτα
Μεταξύ των τροφίμων που πιστεύεται ότι είναι υπεύθυνα για την ακμή, η σοκολάτα είναι ίσως η πιο συχνά αναφερόμενη.
Όντας ένα φαγητό με υψηλό δείκτη και γλυκαιμικό φορτίο, είναι σαφές ότι η κατάχρηση σοκολάτας μπορεί να ευνοήσει την εμφάνιση ακμής και σπυριών.
Ωστόσο, για να διευκρινιστεί ο ρόλος αυτού του τροφίμου στη διατροφή της ακμής, είναι σημαντικό να ληφθεί υπόψη η ποιότητα της κατανάλωσης σοκολάτας.
- Αν λάβουμε υπόψη τις εμπορικές διανομές σοκολάτας (βλέπε nutella), είναι κατά μέσον όρο τρόφιμα με υψηλό δείκτη και γλυκαιμικό φορτίο (επειδή είναι πολύ πλούσιο σε σάκχαρα), με υψηλά ποσοστά κορεσμένων λιπών από φοινικέλαιο. Συχνά παράγωγα γάλακτος είναι επίσης παρόντα και η ιδιαίτερα γλυκιά και φιλόξενη γεύση τους οδηγεί συχνά σε κατανάλωσή τους. Αυτά τα προϊόντα χαμηλής ποιότητας μπορούν επομένως να θεωρηθούν το ιδανικό πρωτότυπο για την προ-ακμή τροφή.
- Η κατάσταση είναι διαφορετική για τις εξαιρετικά σκοτεινές ράβδους σοκολάτας με υψηλά ποσοστά κακάου (70% και άνω), στα οποία το περιεχόμενο απλών σακχάρων είναι χαμηλότερο και όπου τροπικά έλαια δεν απαντώνται κανονικά. Επιπλέον, η πικρή γεύση τείνει να περιορίζει τα τμήματα της κατανάλωσής της. Ως εκ τούτου, η εξοικείωση με τον ουρανίσκο σε αυτή την κατηγορία προϊόντων, αποφεύγοντας εμπορικές, μπορεί να αποτελέσει έγκυρη βοήθεια στη διατροφή κατά της ακμής. Εναλλακτικά, είναι επίσης δυνατή η προετοιμασία κρεμών που μπορούν να απλώνονται στο σπίτι με ποιοτικά συστατικά, ακολουθώντας τις συνταγές βίντεο:
- Κρέμα φουντουκιού τύπου Nutella
- Σοκολατένια Κρέμα Χωρίς Αυγά
- Κρέμα διανομής φουντουκιού
Τρόφιμα κατά της ακμής
Εάν έπρεπε να καταρτίσουμε μια συγκεκριμένη διατροφή κατά της ακμής, πρέπει να επαναλάβουμε τις βασικές αρχές μιας υγιεινής διατροφής. Σημαντικό, ως εκ τούτου:
- αντιπαραβάλλοντας τη σωστή ποσότητα λίπους, πρωτεΐνης, σύνθετους υδατάνθρακες και πάνω από όλα με ίνες, μεταλλικά άλατα και βιταμίνες ενάντια σε χαμηλή πρόσληψη εξευγενισμένων υδατανθράκων
- να ανακαλύψουν εκ νέου τα ψάρια και τα όσπρια τουλάχιστον δύο φορές κάθε εβδομάδα
- περιορίστε το αλάτι και το αλκοόλ
- ταυτόχρονα αυξάνουν την πρόσληψη φυτικών τροφών (φρούτων και λαχανικών) και καταναλώνουν τουλάχιστον 4-5 μερίδες την ημέρα.
Μια δίαιτα αυτού του τύπου παρέχει πολυάριθμες λειτουργικές ουσίες (φυτοσυνθέσεις), οι οποίες δρουν αρμονικά στη ρύθμιση των βιολογικών λειτουργιών και εξαλείφοντας οποιαδήποτε ανάγκη προσφυγής σε διάφορα συμπληρώματα .
Συμπληρώματα κατά της ακμής
Μεταξύ αυτών είναι τα προϊόντα ειδικά σχεδιασμένα για την ακμή, η σύνθεση των οποίων - ελλείψει μιας καθολικά αποτελεσματικής θεραπείας - είναι η πιο μεταβλητή.
Σε γενικές γραμμές, γίνονται προσπάθειες να ενεργούν σε διάφορα μέτωπα, προσθέτοντας διάφορες ουσίες στη διατροφή, όπως:
- αντιοξειδωτικά?
- βιταμίνες (ιδιαίτερα Α, Ε, C και παντοθενικό οξύ).
- ίνες και προβιοτικά για τη ρύθμιση της εντερικής λειτουργίας.
- ψευδαργύρου?
- ηπατικά αποτοξικοποιητικά (boldo, αγκινάρα, γαϊδουράγκαθο).
- εκχυλίσματα φυτών με αντιανδρογονικές ιδιότητες ( Serenoa repens, σπόροι κολοκύθας, Αφροαμερικά) για τον άνθρωπο.
- φυτοοιστρογόνα για τις γυναίκες.
