πρόσθετα τροφίμων

E226 - Θειικό ασβέστιο

Το θειώδες ασβέστιο είναι το άλας ασβεστίου του θειικού οξέος.

Το θειώδες ασβέστιο εμφανίζεται ως μια λευκή, ασταθής σκόνη που αντιδρά με οξυγόνο για να σχηματίσει θειικό ασβέστιο. Υπό την παρουσία οξέων, προέρχεται από το θειώδες οξύ, το οποίο είναι συντηρητικό.

Εκτός από την πιο παραδοσιακή συντηρητική λειτουργία, το θειώδες ασβέστιο μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως λευκαντικό στην παραγωγή ζάχαρης. Έχει επίσης τη λειτουργία της αύξησης της σταθερότητας των κονσερβοποιημένων λαχανικών.

Μπορεί να περιέχεται σε μηλίτη, ζάχαρη, χυμούς φρούτων κλπ.

Θα μπορούσε να μειώσει την περιεκτικότητα σε βιταμίνες μέσα σε διάφορα τρόφιμα.

Το θειώδες ασβέστιο δεν φαίνεται να έχει αρνητικές επιπτώσεις στην υγεία.

ΔΟΣΗ ADI: 0, 7 mg ανά kg σωματικού βάρους.

E200E201E202E203E210E211E212E213
Ε214-E2119E220E221Ε222E223Ε224Ε225Ε226
E227E228E230231E232Ε233E234E235
ύλης Ε 236E237E238Ε239E240E242E249E250
E251E252E260E261E262E263E270E280
E284Ε285E290E296Ε297