Απογαλακτισμός ή στέρηση

Απογαλακτισμός του παιδιού

Ο όρος απογαλακτισμός (ή απογαλακτισμός) υποδηλώνει τη σταδιακή και προοδευτική μετάβαση στην εμπειρία της λήψης στερεών και υγρών τροφών με τρόπους διαφορετικούς από το πλύσιμο του μαστού. αυτό

η απαίτηση συνδέεται με τη σταδιακή αύξηση των ενεργειακών αναγκών του νεαρού οργανισμού, οι οποίες επίσης μεταβάλλονται από ποιοτική άποψη. Η αρχή του απογαλακτισμού είναι συνήθως γύρω στον πέμπτο μήνα της ζωής. Στην πραγματικότητα, ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας συμβουλεύει να μην ακολουθήσει αυτή τη διαδρομή πριν από τον τέταρτο μήνα (το πεπτικό σύστημα δεν είναι έτοιμο να δεχτεί άλλα τρόφιμα εκτός από το μητρικό γάλα), αλλά να μην περιμένει πέρα ​​από το έκτο (για να μην τρέχει σε διατροφικές ανεπάρκειες).

Η μετάβαση από μια αποκλειστικά γαλακτώδη διατροφή στον απογαλακτισμό διευκολύνεται τώρα από την παρουσία πολυάριθμων και ειδικών προϊόντων, κατάλληλα σχεδιασμένων για να εξασφαλίσουν μια σωστή και ισορροπημένη διατροφή για το μωρό.

Οδηγίες για τον κατάλληλο απογαλακτισμό

Οι παιδίατροι συμβουλεύουν να εισάγουν ένα φαγητό τη φορά στη διατροφή του παιδιού και στη συνέχεια να περιμένουν τουλάχιστον τρεις ή τέσσερις ημέρες πριν από την εισαγωγή ενός νέου. Με αυτό τον τρόπο θα είναι δυνατόν να προσδιοριστεί με κάποια ευκολία όλα τα τρόφιμα στα οποία το παιδί εκδηλώνει ευαισθητοποίηση ή αλλεργίες.

Τα σιτηρά αποτελούν την πρώτη κατηγορία τροφίμων που πρέπει να χρησιμοποιείται κατά τον απογαλακτισμό. πρώτα τα άτομα χωρίς γλουτένη (καλαμπόκι και ιδιαίτερα το ρύζι) και στη συνέχεια, αργότερα, από 10-12 μήνες, ακόμη και τα δημητριακά με γλουτένη. Από τις πρώτες μέρες, οι ανάγκες σε υδατάνθρακες και ενέργεια μπορούν επίσης να καλυφθούν από άλλα αμυλώδη τρόφιμα, όπως το άμυλο πατάτας και ταπιόκας (που σήμερα εμφανίζονται όλο και περισσότερο στα προϊόντα για βρέφη).

Επίσης, όσον αφορά τα φρούτα και τα λαχανικά, υπάρχουν τρόφιμα που προτιμώνται σε πρώιμο χρόνο και άλλα που μπορούν να καταναλωθούν μόνο μετά το πέρασμα του χρόνου (φράουλες και ντομάτες, για παράδειγμα, επειδή ευνοούν την παραγωγή ισταμίνης, αλλά και τεύτλων και σπανάκι, όπως πλούσια σε νιτρικά άλατα). Η μήλα, το αχλάδι και αργότερα η μπανάνα, είναι τυπικά και αναντικατάστατα συστατικά της πρώτης παιδικής τροφής, καθώς είναι εύκολο να προετοιμαστούν και είναι σημαντικά για την προσφορά βιταμινών και μετάλλων.

Επίσης, για το κρέας δίνονται κατευθυντήριες γραμμές για τον κατάλληλο απογαλακτισμό. Για παράδειγμα, καλό είναι να ξεκινήσετε με ελαφρύτερα κρέατα, όπως κουνέλι, γαλοπούλα και αρνί, και στη συνέχεια να προχωρήσετε σε λιγότερο εύπεπτες περικοπές (χοιρινό, κοτόπουλο, βόειο κρέας).

Κατά τον ίδιο τρόπο, θα επιλέξουμε αρχικά τα πιο λιτά ψάρια (πέστροφα, πελαργός, μερλούκιο), ενώ τα παχύτερα (χέλια και σολομοί) μπορούν να ληφθούν μόνο καθυστερημένα (παρόμοια για οστρακοειδή, τα οποία, ως δυνητικά αλλεργιογόνα, τριών ετών).

Κατά τον απογαλακτισμό, το αγελαδινό γάλα πρέπει να εισάγεται με προσοχή και σε κάθε περίπτωση μετά τον δέκατο δωδέκατο μήνα, εν μέρει λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε πρωτεΐνες και εν μέρει λόγω της χαμηλής του περιεκτικότητας σε σίδηρο. Επομένως, προτιμούνται ειδικά, καθορισμένα γάλατα ανάπτυξης, με μια διατροφική σύνθεση περισσότερο προσαρμοσμένη στις ανάγκες του παιδιού. Εναλλακτικά ή σε συνδυασμό με αυτά, τα τυριά είναι σημαντικά για την εξασφάλιση επαρκούς παροχής ασβεστίου στον αναπτυσσόμενο οργανισμό. Αυτό το ορυκτό, φιλικό προς τα οστά, είναι επίσης παρόν στο γιαούρτι, ένα πολύτιμο φαγητό για τα θετικά του αποτελέσματα στη γαστρεντερική ισορροπία.

Οι ακόλουθες είναι οι βέλτιστοι χρόνοι για την εισαγωγή των διαφόρων τροφίμων κατά την περίοδο απογαλακτισμού. Ωστόσο, αυτές είναι κατευθυντήριες γραμμές, οι οποίες πρέπει πάντα να προσαρμόζονται στις συμβουλές του παιδιατρικού και στο βαθμό αποδοχής του παιδιού προς τα διαφορετικά τρόφιμα. Μόλις αποδειχθεί η έναρξη του απογαλακτισμού, είναι απαραίτητο να προχωρήσουμε με κάποια βαθμιαία τάση, να δώσουμε χρόνο να ανακαλύψουμε νέες γεύσεις και να συνηθίσουμε να μάθουμε.

Ενδεικτικό πρόγραμμα για την εισαγωγή διαφόρων τροφίμων στη διατροφή του παιδιού

Έναρξη απογαλακτισμού = 4-6 μήνες (συνιστώμενος χρόνος εισαγωγής):

4-5 μήνες

Γάλα γάλακτος ή αλεύρι από μεταγενέστερο γάλα, ρυζιού, αραβοσίτου ή ταπιόκας, λυοφιλοποιημένο αρνί, κουνέλι, γαλοπούλα, πατάτες, καρότα, κολοκυθάκια, σέλινο, αχλάδι, μήλο, παρμεζάνα ή παρμεζάνα, διαλυτά μπισκότα χωρίς γλουτένη, εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο για καρυκεύματα

5-6 μήνες

Μητρικό ή μεταγενέστερο γάλα, σιμιγδάλι από ρύζι, σιμιγδάλι σιταριού

Ζυμαρικά κοτόπουλου, μοσχαριού, βοδινού, πέστροφας, σκουός, μάραθου, μαρούλι, ανανά, δαμάσκηνα,

Υπολιπιδικό τυρί

6-8 μήνες

Pastina 00, όλα τα είδη παιδικής τροφής, Crescenza, ρομβιολα, αγελάδα ricotta, πέστροφα, γλώσσα, μπακαλιάρος, πράσινα φασόλια, μπιζέλια

9-10 μήνες

Νωπό κρέας: κοτόπουλο, γαλοπούλα, μοσχάρι, μοσχάρι, ντομάτα μαγειρεμένο σε ζωμό λαχανικών,

Σπανάκι, σπαθόψαρο, καλά-μαγειρεμένο κρόκο αυγού, μαγειρεμένο ζαμπόν

Νωπά ψάρια, σολομός, εσπεριδοειδή, φακές σε ζωμό λαχανικών

11-12 μήνες

Pastina επίσης με αυγό, ρύζι, ακατέργαστο ζαμπόν, βερίκοκο, ροδάκινο, σταφύλια

Φασόλια και ρεβίθια σε ζωμό λαχανικών, ξηρά μπισκότα

Μετά από 1 χρόνο

Αγελαδινό γάλα, ασπράδι αυγού, αλάτι και ζάχαρη

Ωστόσο, χρησιμοποιήστε μερικώς αλάτι και ζάχαρη για να μην επηρεάσετε αρνητικά τις διατροφικές συνήθειες του παιδιού σας στο τέλος του απογαλακτισμού.

Ενδέχεται να απαιτούνται ενδεχόμενες τροποποιήσεις, για παράδειγμα, στην περίπτωση οικογενειακής προδιάθεσης για ορισμένες τροφικές αλλεργίες.

«Οι ενεργειακές ανάγκες του παιδιού

Γάλα ή αλεύρι γάλακτος »