Μια για πάντα, θα ήταν χρήσιμο να καταλάβουμε εάν οι δίαιτες αδυνατίσματος, για να είναι αποτελεσματικές, πρέπει να είναι χαμηλές σε λίπος ή χαμηλή σε υδατάνθρακες.
Στην πραγματικότητα, η δίαιτα που ευνοεί τη μείωση του σωματικού βάρους είναι απλώς λιγότερο ενεργητική από μια κανονική διατροφή. Υπό το φως του γεγονότος ότι και τα λίπη, οι υδατάνθρακες και οι πρωτεΐνες παρέχουν θερμίδες, η δίαιτα αδυνατίσματος θα πρέπει να περιορίζει αναλογικά και τα τρία μακροθρεπτικά συστατικά.
Υπάρχουν επίσης σημαντικές διαφορές όσον αφορά τον μεταβολικό αντίκτυπο των διαφόρων μορίων (ακόμη και στην ίδια χημική κατηγορία).
Οι υδατάνθρακες θεωρούνται γενικά οι πιο χρήσιμοι για την παροχή ενέργειας και είναι απαραίτητοι για ορισμένους ιστούς που δεν μπορούν να χρησιμοποιήσουν λίπη. από την άλλη πλευρά, έχουν μάλλον έντονο ερεθιστικό αποτέλεσμα ινσουλίνης (συνεπώς και πάχυνση). Προφανώς, αυτό το χαρακτηριστικό τονίζεται από τη γενική κατάχρηση του πληθυσμού προς τα τρόφιμα που τα περιέχουν (στην Ιταλία, ιδιαίτερα τα ζυμαρικά). Είναι επίσης απαραίτητο να επισημανθεί ότι μεταξύ των διαφόρων τύπων υδατανθράκων, μερικοί είναι πιο διεγερτικοί (γλυκόζη και δεξτρίνες) και άλλοι λιγότερο (φρουκτόζη και γαλακτόζη ή πολυμερή που τα περιέχουν). Επιπλέον, η μοριακή πολυπλοκότητα (πολυμερική ή μονομερής fomra) παίζει πολύ σημαντικό ρόλο στην απελευθέρωση ινσουλίνης.
Το ίδιο ισχύει και για τις πρωτεΐνες και τα λιπίδια. Το πρώτο, που μοιάζει με πραγματικές "αλυσίδες", εκτελεί πολλές βιολογικές λειτουργίες. αυτά, αφού αφομοιωθούν και απορροφηθούν, μεταβάλλουν την επίδρασή τους στην ορμόνη πάχυνσης (ινσουλίνη) με βάση τον τύπο των αμινοξέων που τα συνθέτουν. Παρομοίως, τα τριγλυκερίδια διαφοροποιούνται ανάλογα με τα λιπαρά οξέα που περιέχουν. αυτά, στο ανθρώπινο σώμα, εκτελούν (από ποσοτική άποψη) κυρίως την αποστολή ενεργειακού αποθέματος, γεμίζοντας τον λιπώδη ιστό. Οι πρωτεΐνες και τα λίπη υπογραμμίζουν την έκκριση ινσουλίνης λιγότερο από τους υδατάνθρακες, ακόμη και αν, όσον αφορά τα λιπίδια, αποτελούν ένα υπόστρωμα αποθέματος "έτοιμο προς χρήση" (από το αίμα, απευθείας στα λιποκύτταρα).
Σημείωση . Η χρήση αμινοξέων και λιπιδίων για ενεργειακούς σκοπούς, απουσία (ή σχεδόν) υδατανθράκων, καθορίζει τη συσσώρευση τοξικών μορίων που ονομάζονται κετόνες. Αυτά, ενδεχομένως επιβλαβή για τους ιστούς του σώματος, δεν πρέπει να υπάρχουν σε υπερβολικές ποσότητες ή / και για μεγάλες περιόδους. Η επίδρασή τους στο νευρικό σύστημα είναι τύπου ανορεξίας, γι 'αυτό και η συσσώρευση τους στο αίμα προκαλείται μερικές φορές εκ προθέσεως.
Ένα πειραματικό έργο το 2013 με τίτλο " Διατροφή με χαμηλή περιεκτικότητα σε χαμηλή σε υδατάνθρακες δίαιτα με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά VS για μακροχρόνια απώλεια βάρους: μια μετα-ανάλυση τυχαιοποιημένων ελεγχόμενων δοκιμών ", προσπάθησε να προσδιορίσει ποια ήταν η καταλληλότερη διατροφική στρατηγική για την απώλεια βάρους : χαμηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες (κετογόνο) ή χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά.
Η μετα-ανάλυση προσπάθησε να επαληθεύσει εάν τα άτομα που υποβλήθηκαν σε VLCKD (<50g υδατανθράκων ημερησίως) και τα άτομα που αντιμετώπισαν δίαιτα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά (LFD, <30% της συνολικής ενέργειας) απώλεια βάρους και μείωση των καρδιαγγειακών παραγόντων κινδύνου μακροπρόθεσμα.
Τον Αύγουστο του 2012, από τις βιβλιογραφικές πηγές: MEDLINE, CENTRALE, ScienceDirect, Scopus, Lillà, SciELO, ClinicalTrials.gov και βάσεις δεδομένων της επιστημονικής βιβλιογραφίας, έχουν διεξαχθεί μελέτες (χωρίς διάκριση ημερομηνίας και εθνικότητας) με τα επιθυμητά χαρακτηριστικά μετα-ανάλυση. Αυτές οι απαιτήσεις είναι: τυχαιοποίηση και δείγμα ενηλίκων που ακολούθησαν VLCKD ή LFD (με παρακολούθηση 12 μηνών ή περισσότερο).
Η κύρια παράμετρος της μελέτης ήταν η αξιολόγηση του σωματικού βάρους. τα δευτερεύοντα: ΤG (τριγλυκερίδια), HDL χοληστερόλη (HDL-C), LDL χοληστερόλη (LDL-C), συστολική και διαστολική πίεση, γλυκαιμία, ινσουλιναιμία, επίπεδα HbA1c (γλυκοποιημένη αιμοσφαιρίνη) και πρωτεΐνη C-reactive.
Στη συνολική ανάλυση, πέντε μελέτες των δεκατριών αποκάλυψαν σημαντικά αποτελέσματα.
Τα άτομα που ακολούθησαν VLCKD διαπίστωσαν μείωση στο σωματικό βάρος (1415 άτομα), μείωση της TG (1258 ασθενείς) και μείωση της διαστολικής πίεσης (1298 άτομα). ενώ παρατηρήθηκε αύξηση της HDL χοληστερόλης (1257 ασθενείς) και της LDL χοληστερόλης (1255 άτομα).
Αποδείχθηκε ότι, μακροπρόθεσμα, τα άτομα με VLCKD πέτυχαν μεγαλύτερη απώλεια βάρους από εκείνα με LFD. τελικά, το VLCKD μπορεί να θεωρηθεί πιθανό εργαλείο για την καταπολέμηση της παχυσαρκίας.
Δεδομένα στο χέρι, η δίαιτα κετογόνου καθιστά δυνατή την απώλεια βάρους όχι μόνο βραχυπρόθεσμα αλλά και μακροπρόθεσμα. ωστόσο, μπορεί να στρεβλώσει τη διατροφή για να σας επιτρέψει να χάσετε βάρος πραγματικά την σωστή επιλογή; Πιθανόν όχι.
Θα ήταν επιθυμητό οι άνθρωποι να παραμείνουν υγιείς μέσω μιας ισορροπημένης διατροφής. Από την άλλη πλευρά, σε συνθήκες παχυσαρκίας και μεταβολικών νοσημάτων, η πτυχή προτεραιότητας συνδέεται μόνο με την απώλεια βάρους (συχνά, ακόμη και επειγόντως).
