Δείτε επίσης: διατροφικές ιδιότητες από πικραλίδα
γενικότητα
Ταξινόμηση και ετυμολογία της πικραλίδα
Η πικραλίδα ( Taraxacum officinale, Composite fam. Ή Asteraceae) είναι ένα ποώδες φυτό ιδιαίτερα διαδεδομένο στις χορτώδεις και αεριζόμενες περιοχές ολόκληρης της ιταλικής και παγκόσμιας επικράτειας (αναπτύσσεται στα λιβάδια, στους δρόμους, στις όχθες των ποταμών και σε άλλες περιοχές που χαρακτηρίζονται από υγρά εδάφη · στην κηπουρική, η πικραλίδα θεωρείται ακόμη και ζιζάνιο).
Μερικοί συγγραφείς εντοπίζουν την προέλευση του ονόματος "dandelion" στους ελληνικούς όρους "taraxis" (διαταραχή, ανισορροπία) και "akas" (remedy). Ως εκ τούτου, δεν προκαλεί έκπληξη το γεγονός ότι η πικραλίδα είναι ένα πολύ γνωστό φάρμακο στη λαϊκή ιατρική.
Οι παραδοσιακές ονομασίες που αποδίδονται σε αυτό στις διάφορες χώρες του κόσμου είναι επίσης σημαντικές, μεταξύ των οποίων θυμόμαστε το ιταλικό " piscialetto " και το γαλλικό "σκωτσέλι". Στο κεφάλαιο αφιερωμένο στις ιδιότητες και την αποτελεσματικότητα της πικραλίδα, θα καταλάβουμε καλύτερα γιατί.
Περιγραφή της πικραλίδα
Η πικραλίδα αναγνωρίζεται εύκολα για τα κεφάλια λουλουδιών με έντονο κίτρινο χρώμα, τα οποία κλείνουν κατά το ηλιοβασίλεμα και ξανανοίγουν όταν επιστρέφει το φως (η πικραλίδα είναι επίσης γνωστή ως ηλίανθος των λιβαδιών ). Η κεφαλή του λουλουδιού ακολουθείται από μια ασημί-λευκή φτερωτή σφαίρα, προικισμένη με πολυάριθμες ακτένες (σπόροι). εξ ου και το δημοφιλές όνομα του "soffione".
ενδείξεις
Πότε να χρησιμοποιήσετε την πικραλίδα;
Η πικραλίδα μπορεί να χρησιμοποιηθεί για δύο σκοπούς:
- Ως λαχανικό
- Ως φυτικό φάρμακο.
Πικραλίδα φαγητό
Η κατανάλωση διατροφικών πικραλίδων ενδείκνυται για την αύξηση των ποσοτήτων διαλυτών ινών , φυτοστερολών, φαινολικών αντιοξειδωτικών, καλίου, μαγνησίου, βιταμίνης C και καροτενοειδών.
Πικραλίδα - βότανα
Η πικραλίδα ή τα προϊόντα που λαμβάνονται από αυτό είναι χρήσιμα για όσους επιθυμούν να αυξήσουν τη διούρηση και / ή να αυξήσουν τη σύνθεση της ροής χολής και χολής, για να καθαρίσουν / αποσυμφορήσουν / αποτοξινώσουν το ήπαρ .
Ακίνητα και Αποτελεσματικότητα
Φιγούρες του πικραλίδα
Η πικραλίδα περιέχει μεγάλο αριθμό φαρμακολογικώς δραστικών ενώσεων. μεταξύ αυτών, παρουσιάζουν ιδιαίτερο ενδιαφέρον:
- Φλαβονοειδή, όπως: λουτεολίνη, απιγενίνη, ισοκερτρίτίνη (ένωση παρόμοια με την κουρσετίνη), καφεϊκό οξύ και χλωρογενικό οξύ.
- τερπενοειδή
- τριτερπένια
- Sesquiterpenes.
Ποια οφέλη έχει η πικραλίδα που εμφανίζεται;
Η παραδοσιακή εμπειρική εφαρμογή της πικραλίδας στους ανθρώπους, ιδιαίτερα για τη θεραπεία των πεπτικών διαταραχών, υποστηρίζεται από φαρμακολογικές έρευνες. Ωστόσο, ορισμένα αποτελέσματα, για παράδειγμα σχετικά με τη διουρητική δραστηριότητα, είναι ακόμη αντιφατικά και απαιτούν μια διεξοδική ανασκόπηση.
Όπως αναμενόταν, η πικραλίδα ονομάζεται συνήθως piscialetto ή pissenlit. Αυτοί οι όροι αναφέρονται στις διουρητικές δυνάμεις των φύλλων πικραλίδων (πλούσια σε κάλιο και πικρές ουσίες), τα οποία μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως πλευρικά τρόφιμα με τη μορφή μαγειρεμένων λαχανικών, κατά προτίμηση "ατμού".
Σημείωση : για να μαγειρέψετε την πικραλίδα μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε τη μέθοδο βρασμού / πνιγμού αλλά καλό είναι να θυμάστε ότι, όταν μαγειρευτεί, τα πιο ενεργά συστατικά θα διασκορπιστούν στο νερό μαγειρέματος.
Πέρα από τις παγκοσμίως γνωστές διουρητικές ιδιότητες, η πικραλίδα - ειδικά το ρίζωμα και η ρίζα - αυξάνει την παραγωγή χολής και την εκροή του από το ήπαρ στο έντερο (ιδιότητες που ορίζονται αντίστοιχα ως χολαγόγγες και χολερετικά). Τα εκχυλίσματα του χρησιμοποιούνται επομένως ως καθαριστικά, αποσυμφορητικά και αποτοξινωτικά του ήπατος.
Η πικραλίδα αποδίδει επίσης αντιφλεγμονώδη, υπογλυκαιμική, διεγερτική παγκρεατική και υποχοληστερολαιμική δραστηριότητα (προάγει την εξάλειψη της χοληστερόλης από τη χολή και μειώνει την απορρόφησή της χάρη στον πλούτο των φυτοστερολών και των διαλυτών ινών).
Όπως όλα τα σύνθετα, η ρίζα της πικραλίδας είναι πλούσια σε ινουλίνη, μια διαλυτή ίνα με πρεβιοτικά αποτελέσματα, χρήσιμη για τη βελτίωση της εντερικής λειτουργίας και επιλογή μιας συμβιωτικής εντερικής χλωρίδας. Επίσης αξιοσημείωτο είναι το περιεχόμενο φλαβονοειδών, ασκορβικού οξέος, προβιταμίνης Α και ασβεστίου.
Τα ήπια διουρητικά αποτελέσματα και ο πλούτος σε κάλιο μπορούν να βοηθήσουν στην τακτοποίηση των σωματικών υγρών και στη μείωση της αρτηριακής πίεσης (στην περίπτωση αυτή η πικραλίδα πρέπει κατ 'ανάγκη να ληφθεί μετά από συμβουλή σε γιατρό).
Κύριες χρήσεις της πικραλίδαΤα εκχυλίσματα πικραλίδων χρησιμοποιούνται μόνοι ή σε συνδυασμό με άλλες φυσικές ουσίες σε φυτικά προϊόντα που προορίζονται για τη θεραπεία ή / και την πρόληψη:
|
Δόσεις και τρόπος χρήσης
Πώς να χρησιμοποιήσετε την πικραλίδα;
Η πικραλίδα χρησιμοποιεί φύλλα και ρίζες, οι οποίες έχουν κατά το μάλλον ή ήττον τις ίδιες ιδιότητες.
Από την άλλη πλευρά, ενώ τα φύλλα μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως τρόφιμα, οι ρίζες έχουν σχεδόν αποκλειστικά φυτικό ή εναλλακτικό σκοπό (για παράδειγμα, μετά από φρύξη, ξήρανση και άλεση, μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως υποκατάστατα του καφέ).
Τα λουλούδια μπορούν να χρησιμοποιηθούν για τη διαμόρφωση του επονομαζόμενου « δένδινου κρασιού », δηλαδή ενός αλκοολούχου ποτού με λουλούδι από πικραλίδα ή για μαρμελάδα ή για ένα συγκεκριμένο σιρόπι (υποκατάστατο του μελιού) με την προσθήκη λεμονιού.
Το γαλακτώδες υγρό που βγαίνει όταν κόβεται η ρίζα έχει χρησιμοποιηθεί στο παρελθόν ως απωθητικό κουνουπιών και ως λαϊκό φάρμακο για τη θεραπεία των κονδυλωμάτων.
Αποξηραμένη πικραλίδα ως βότανο
Η συνιστώμενη ημερήσια δόση ξηρού πικραλίδα είναι 3-10 γραμμάρια φαρμάκου (που αποτελείται από ρίζες και εναέρια μέρη), που πρέπει να λαμβάνονται τρεις φορές την ημέρα. Συνιστάται να το χρησιμοποιήσετε για να δημιουργήσετε ένα αφέψημα, προκειμένου να μεγιστοποιήσετε τα διουρητικά του αποτελέσματα. Το αφέψημα μπορεί να παρασκευαστεί με βρασμό και με ζέση για 5 λεπτά σε 100 ml νερού, 5-7 γραμμάρια αποξηραμένων ριζών, αφήνοντάς τα να μαλακώσουν για 5 λεπτά. φιλτράρετε πριν από την προβολή).
Παρακολουθήστε το βίντεο
X Παρακολουθήστε το βίντεο στο youtubeΦρέσκια πικραλίδα ως τροφή
Δεν υπάρχει καμία σύσταση σχετικά με το τμήμα της πικραλίδα ως τρόφιμο. Εντούτοις, είναι σκόπιμο να τηρηθεί μια ποσότητα περίπου 100-200 g και μια συχνότητα κατανάλωσης ώστε να επιτρέπεται η εναλλαγή με τα άλλα λαχανικά.
Παρενέργειες
Η πικραλίδα είναι γενικά καλά ανεκτή. μπορεί να προκαλέσει γαστρική οξύτητα λόγω της περιεκτικότητάς του σε πικρές ουσίες και αλλεργικά φαινόμενα (λόγω της περιεκτικότητας σε λακτομές σεσκιτερπενίου).
Αντενδείξεις
Πότε πρέπει να μην χρησιμοποιείται η πικραλίδα;
Η πρόσληψη της πικραλίδας, ειδικά με τη μορφή φυτικής θεραπείας, αντενδείκνυται:
- Παρουσία γαστρίτιδας, γαστροοισοφαγικής παλινδρόμησης και πεπτικού έλκους
- Παρουσιάζοντας τη θλίψη ή την απόφραξη της χοληφόρου οδού (μπορεί να αναληφθεί υπό αυστηρή ιατρική παρακολούθηση)
- Σε περίπτωση νεφρικής ανεπάρκειας
- Κατά τη διάρκεια ορισμένων θεραπειών φαρμάκων (βλ. Παρακάτω).
Φαρμακολογικές αλληλεπιδράσεις
Ποια φάρμακα ή τρόφιμα μπορούν να τροποποιήσουν την επίδραση της πικραλίδας;
Δεδομένης της υψηλής παρουσίας καλίου σε ρίζες και φύλλα από πικραλίδα, η ταυτόχρονη πρόσληψη διαιτητικών συμπληρωμάτων από μεταλλικά στοιχεία μπορεί να προκαλέσει υπερβολική λήψη καλίου από το διαιτολόγιο. Αυτή η συσχέτιση θα πρέπει επομένως να αποφευχθεί, ειδικά στην περίπτωση διαταραχής της νεφρικής λειτουργίας.
Λαμβάνοντας καλή λειτουργία των νεφρών δεδομένη, η υπερκαλιαιμία (περίσσεια καλίου στο αίμα) είναι σχεδόν αδύνατη, αλλά η περίσσεια καλίου εξακολουθεί να αντενδείκνυται.
Λόγω της ικανότητάς του να αυξάνει την γαστρική οξύτητα, η πικραλίδα μπορεί επίσης να αυξήσει τα γαστρεντερικά αποτελέσματα των ΜΣΑΦ (μη στεροειδή αντιφλεγμονώδη φάρμακα, συμπεριλαμβανομένης της ασπιρίνης και της παρακεταμόλης).
Προφυλάξεις κατά τη χρήση
Τι πρέπει να γνωρίζετε πριν πάρετε την πικραλίδα;
Πριν χρησιμοποιήσετε την πικραλίδα, καλό είναι να έχετε κατά νου τι έχουμε ορίσει στις παραγράφους για παρενέργειες, αντενδείξεις και αλληλεπιδράσεις φαρμάκων.
Η κατανάλωση φρέσκου πικραλίδα σχετίζεται κυρίως με τη συλλογή άγριων ή καλλιεργούμενων φυτών. Μπορεί να βρεθεί σχεδόν όλο το χρόνο, αλλά η εποχή κατά την οποία είναι πιο άφθονη είναι η άνοιξη. Είναι καλή πρακτική η συλλογή των φυτών που είναι ακόμα μικρά και μαλακά, που καλλιεργούνται σε μη μολυσμένα μέρη και πιθανώς ακόμη και πριν από την ανθοφορία.
