Το τετραβορικό νάτριο είναι ένα συνθετικό συντηρητικό που θεωρείται αρκετά επικίνδυνο και χρησιμοποιείται ιδιαίτερα στο χαβιάρι (αυγά του οξυρρύγχου).
Προς το παρόν, δεν γνωρίζουμε επακριβώς τις αρνητικές παρενέργειες που μπορεί να προκαλέσει. Όταν λαμβάνεται σε ιδιαίτερα υψηλές ποσότητες, το τετραβορικό νάτριο μπορεί να προκαλέσει: άσθμα, καταστροφή ερυθρών αιμοσφαιρίων, διάρροια, τραυματισμό εσωτερικών οργάνων, νεφρική βλάβη, προβλήματα εμμήνου ρύσεως, τριχόπτωση και δηλητηρίαση.
ADI ΔΟΣΗ: /
E200 | E201 | E202 | E203 | E210 | E211 | E212 | E213 |
Ε214-E2119 | E220 | E221 | Ε222 | E223 | Ε224 | Ε225 | Ε226 |
E227 | E228 | E230 | 231 | E232 | Ε233 | E234 | E235 |
ύλης Ε 236 | E237 | E238 | Ε239 | E240 | E242 | E249 | E250 |
E251 | E252 | E260 | E261 | E262 | E263 | E270 | E280 |
E284 | Ε285 | E290 | E296 | Ε297 |