προϋπόθεση
Οι ακόλουθες ενδείξεις είναι αποκλειστικά και μόνο για λόγους ενημέρωσης και δεν αποσκοπούν στην αντικατάσταση της γνώμης επαγγελματιών όπως ιατρού, διατροφολόγος ή διαιτολόγος, η παρέμβαση των οποίων είναι απαραίτητη για τη συνταγογράφηση και τη σύνθεση των ΤΕΛΩΝΕΙΑΚΩΝ ΤΡΟΦΙΜΩΝ.
Σημεία διατροφής
Η διατροφή των σημείων είναι μια δίαιτα που στοχεύει στην απώλεια βάρους. είναι ένα φάρμακο για το υπερβολικό βάρος που επινοήθηκε τη δεκαετία του 1970 από τον Ιταλό διαιτολόγο Guido Razzoli, ο οποίος, σε μια προσπάθεια τυποποίησης ενός κατανοητού και εφαρμόσιμου συστήματος αδυνατίσματος, δημιούργησε μια λίστα με τα τρόφιμα στα οποία αντιστοιχεί μια βαθμολογία (υπολογιζόμενη στην ποσότητα του λίπους, θερμίδες και στο τμήμα). συνεπώς, σύμφωνα με το Δρ. Rizzoli, για να εξασφαλίσει ότι το αδυνάτισμα θα πρέπει να είναι αρκετό για να συμμορφώνεται με την «κοινή λογική» την κάλυψη του σκορ (SUBJECTIVE), προσθέτοντας όλα τα τρόφιμα που καταναλώνονται κατά τη διάρκεια της ημέρας και διαιρώντας τα σε τουλάχιστον 4 γεύματα.
Συνοπτικά:
| 0 πόντους | 1 σημείο | 2 πόντους |
| Φρούτα: φρέσκα βερίκοκα, μήλα, μούσμουλα, φράουλες, φραγκοστάφυλα και σμέουρα, μανταρίνια, πορτοκάλια και γκρέιπφρουτ, ανανά, ακτινίδιο, πεπόνι και καρπούζι. Λαχανικά: chard και σπανάκι, αγκινάρες, σέλινο, μελιτζάνες, λάχανο και κουνουπίδι, μπρόκολα, κολοκυθάκια και κολοκύθα, κρεμμύδι, μύδια, μαρουλιού και ελιά, σπαράγγια, φασόλια, καλαμπόκι, αγγούρι, πιπεριές, ντομάτες, καρότα. Ποτά: νερό, φυτικά έγχυμα, τσάι, καφές. Καρυκεύματα: Κέτσαπ, 2 κουταλάκια του εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου. | Φρούτα: 4 αποξηραμένα βερίκοκα, 2 σύκα, 15 κεράσια, 4 δαμάσκηνα, 1 ρόδι, 4 φέτες κονσέρβες ανανά, 1 μπανάνα, 1/2 μάνγκο, 15 κόκκοι σταφυλιών, 1 ποτήρι χυμό φρούτων. Κρέας: 1 φέτα ζεστό ζαμπόν, 2 φέτες γαλοπούλας, 3 φέτες bresaola. Γαλακτοκομικά προϊόντα και αυγά: 2 χαμηλά λιπαρά λευκά γιαούρτια, 1 ποτήρι αποβουτυρωμένο γάλα. Προϊόντα ροδακινιάς: 100 γραμμάρια μύδια, 4 γαρίδες. Καρυκεύματα: 1 κουταλάκι του γλυκού λάδι, 1 κουταλάκι του γλυκού μαργαρίνη λαχανικών, 1 κουταλάκι του γλυκού μαγιονέζα, 1 κουταλάκι του γλυκού βούτυρο. Ζυμαρικά, ψωμί, πατάτες και ρύζι: 2 μπισκότα ολικής αλέσεως, 4 κουταλιές κορν φρέες, 2 κέικ ρύζι, 1 φέτα ψωμιού, 1 φέτα ψητό ψωμί, 100 γραμμάρια βραστά πατάτες, 8 κουταλιές της σούπας Special K Ποτά: 1 Coca-Cola (αξίας 1, 5 πόντους), 1 μικρό ποτήρι βότκας, 1 μικρό ποτήρι γλυκού λικέρ, 1 ποτήρι μη αλκοολούχα μπίρα. | Γαλακτοκομικά προϊόντα και αυγά: 1 κουταλιά σόγιας κακάου, 30 γραμμάρια φρέσκιας κασέτας, 30 γραμμάρια φέτας, 60 γραμμάρια τυρί cottage, 60 γραμμάρια ρίκων από αγελαδινό γάλα. Προϊόντα ροδάκινου: 1-2 φέτες καπνιστού σολομού (60g). Καρυκεύματα: 3 κουταλιές μπεσαμέλ (50 γραμμάρια). Ζυμαρικά, ψωμί, πατάτες και ρύζι: 2 κουταλιές της σούπας πατάτες (100 γραμμάρια), 50 γραμ. Ψωμί, 50 γραμμάρια ψωμί γάλακτος, 50 γραμμάρια ψωμί με λάδι, 60 γραμμάρια ψωμί ολικής αλέσεως, 50 γραμμάρια ζυμαρικών, 50 γραμμάρια ζυμαρικών ωμό αυγό. |
| 3 πόντους | 4 πόντους | 5-20 βαθμοί |
| Λαχανικά και όσπρια: 5 κουταλιές της σούπας μπιζέλια, 5 κουταλιές μαγειρεμένα λαχανικά. Κρέας: 120g φιλέτο μοσχαρίσιο, 150g στήθος κοτόπουλου, 150g στήθος γαλοπούλας. Γαλακτοκομικά προϊόντα και αυγά: 50 γραμμάρια τυριού χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, 1 βάζο από φυσικό ζαχαρούχο γιαούρτι ή φρούτο, 1 φλιτζάνι καπουτσίνο, 1 αυγό. Προϊόντα ροδακινιάς: 1 μικρή συσκευασία από φυσικό τόνο, 120 γραμμάρια γάδου, 130 γραμμάρια γάδου, 130 γραμμάρια τσιπούρας, 13 γραμμάρια καθαρής γαρίδας, 60 γραμμάρια σαρδέλας σε λάδι. Ψωμί, ζυμαρικά, πατάτες και ρύζι: 130 γραμμάρια μαγειρεμένου ρυζιού, 50 γραμμάρια φρέσκιας πρώτης τορτελίνιας, 4 κουταλιές νιφάδων βρώμης, 2 κουταλιές της σούπας μούσλι, 50 γραμμάρια συνηθισμένου ψωμιού, 30 γραμμάρια κροτίδων δεντρολίβανου, 100 γραμμάρια ζυμαρικών με λαχανικά, 3 κουταλιές της σούπας πατάτες. Επιδόρπια: 1 κουταλιά μαρμελάδας μαρμελάδας ή ζελέ, 1 κρέπες, 2 γλυκά μπισκότα. Ποτά: 1 μπύρα, 1 ποτήρι αφρώδους οίνου, 1 ποτήρι κρασί. | Κρέας: 120 γραμμάρια μπριζόλας, 100 γραμμάρια σαλάμι, 100 γραμμάρια λουκάνικου, 100 γραμμάρια συκωτιού, 120 γραμμάρια φιλέτα βοδινού χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά. Γαλακτοκομικά προϊόντα και αυγά: 1 ποτήρι πλήρους γάλακτος, 30 γραμμάρια τυριού gruyere, 30 γραμμάρια παρμεζάνα, 30 γραμμάρια Emmental, 1 βάζο ελληνικού γιαουρτιού. Προϊόντα αλιείας: 120 γραμμάρια φρέσκου τόνου, 120 γραμμάρια πέστροφας. Ψωμί, ζυμαρικά, πατάτες και ρύζι: 30 γραμμάρια ζύμης, 200 γραμμάρια φρέσκων ζυμαρικών. Επιδόρπια: 2 κουταλιές παγωτού. | 100 γραμμάρια φρέσκιας καρύδας 7 πόντους, 2 κανελόνια γεμιστά με κρέας 5 πόντους, 100 γραμμάρια ακατέργαστων ravioli 5 βαθμών, 150 γραμμάρια ζυμαρικών και φασολιών 5 βαθμών, 80g περιστέρι 5, 5 πόντους, 50 γραμμάρια κοτέτσινο 6 βαθμών, 1 μερίδα βουτύρου ραβιόλι 8 πόντους, 80g πανεττόνης 8 βαθμών, 1 μερίδα ζυμαρικών carbonara 8 πόντους, 1 Σικελικό ρύζι arancino 200g 9 πόντους, 1 μπριζόλα μοσχάρι μοσχάρι 11 πόντους, 1 πίτσα μαργέριτα 250 γρ. 14 πόντους 1 Νεαπολιτανική πίτσα με 250 γρ. 14 πόντους, 1 πίτσα με 4 τυριά των 250g 20 πόντων. |
Παρακάτω υπάρχει μια εκτίμηση της θερμιδικής απαίτησης (και πάλι σύμφωνα με τη διατροφή των σημείων) με βάση το φύλο και το σωματικό βάρος. σε συντομία:
| Βάρος / πόντοι - ΓΥΝΑΙΚΕΣ | |
| Μέχρι 70kg | Από 18 έως 24 βαθμούς |
| από 70 έως 80 κιλά | από 20 έως 25 μονάδες |
| από 81 έως 90 κιλά | από 22 έως 27 μονάδες |
| από 91 έως 100 κιλά | από 24 έως 29 μονάδες |
| > 100kg | από 26 έως 30 μονάδες |
| Πίνακας βάρους / σημεία - ΑΝΔΡΕΣ | |
| Μέχρι 80 κιλά | Από 22 έως 26 σημεία |
| από 81 έως 90 κιλά | από 24 έως 29 μονάδες |
| από 91 έως 100 κιλά | από 26 έως 30 μονάδες |
| από 100 έως 110kg | από 28 έως 32 μονάδες |
| > 110kg | από 30 έως 35 μονάδες |
Για τον εξατομικευμένο υπολογισμό των διατροφικών σημείων, μεταβείτε σε αυτό το άρθρο.
Σημεία διατροφής: ισχυρές και αδύναμες
Η διατροφή των σημείων είναι μια στρατηγική που ήταν πολύ επιτυχημένη χάρη στην ομοιομορφία και την τυποποίηση της μεθόδου. από την άλλη πλευρά, μόνο σήμερα (μέσω μιας αριθμομηχανής) είναι δυνατόν να εκμεταλλευτούμε πλήρως την ευελιξία αυτού του άλλως πιο απαιτητικού συστήματος λόγω των πολυάριθμων μαθηματικών λειτουργιών. Επιπλέον, είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι η διατροφή των σημείων μπορεί εύκολα να παρεξηγηθεί και να υποστεί διάφορες διατροφικές ανισορροπίες. τελικά, ούτε καν αυτό το σύστημα μπορεί να αντικαταστήσει το έργο ενός επαγγελματία τροφίμων.
Παράδειγμα Διατροφή στα σημεία
- Γραμματέας? δεν ασκεί σωματική δραστηριότητα και θα ήθελε να μειώσει το υπερβολικό βάρος τους.
| φύλο | F |
| ηλικία | 40 |
| Βάρος kg | 72 |
| σημεία | 20-28 βαθμοί ( μέσος όρος 24 βαθμών ) |
Παράδειγμα σημεία διατροφής - Ημέρα 1
| Πρωινό 4 πόντους | |||
| 1 ποτήρι αποβουτυρωμένο γάλα | 2 πόντους | ||
| 4 κουταλάκια του γλυκού νιφάδων καλαμποκιού | 2 πόντους | ||
| Μεσημεριανό 10 πόντους | |||
| 100 γραμμάρια ζυμαρικών με λαχανικά | 3 πόντους | ||
| 120g φιλέτο μοσχαριού | 3 πόντους | ||
| 5 κουταλιές της σούπας μπιζέλια | 3 πόντους | ||
| 2 κουταλάκια του γλυκού εξαιρετικού παρθένου ελαιόλαδου | 1 σημείο | ||
| Σνακ 3 πόντους | |||
| 2 χαμηλά λιπαρά άσπρα γιαούρτια | 1 σημείο | ||
| 4 δαμάσκηνα | 1 σημείο | ||
| 4 αποξηραμένα βερίκοκα | 1 σημείο | ||
| Δείπνο 7 πόντους | |||
| 120 γραμμάρια φρέσκο τόννο | 4 πόντους | ||
| σπανάκι | 0 πόντους | ||
| 2 φέτες ψητού ψωμιού | 2 πόντους | ||
| 2 κουταλάκια του γλυκού εξαιρετικού παρθένου ελαιόλαδου | 1 σημείο | ||
Παράδειγμα σημεία διατροφής - Ημέρα 2
| Πρωινό 4 πόντους | |||
| 1 ποτήρι αποβουτυρωμένο γάλα | 2 πόντους | ||
| 4 μπισκότα ολικής αλέσεως | 2 πόντους | ||
| Μεσημεριανό 10 πόντους | |||
| 300g βραστές πατάτες | 3 πόντους | ||
| Chard και σπανάκι | 0 πόντους | ||
| 2-3 φέτες καπνιστού σολομού | 3 πόντους | ||
| 5 κουταλιές μαγειρεμένα λαχανικά | 3 πόντους | ||
| 2 κουταλάκια του γλυκού εξαιρετικού παρθένου ελαιόλαδου | 1 σημείο | ||
| Σνακ 3 πόντους | |||
| 2 χαμηλά λιπαρά άσπρα γιαούρτια | 1 σημείο | ||
| 2 σύκα | 1 σημείο | ||
| 15 κεράσια | 1 σημείο | ||
| Δείπνο 7 πόντους | |||
| 120γρ μπριζόλα | 4 πόντους | ||
| μελιτζάνα | 0 πόντους | ||
| 2 φέτες ψητού ψωμιού | 2 πόντους | ||
| 2 κουταλάκια του γλυκού εξαιρετικού παρθένου ελαιόλαδου | 1 σημείο | ||
Παράδειγμα σημεία διατροφής - Ημέρα 3
| Πρωινό 4 πόντους | |||
| 1 ποτήρι αποβουτυρωμένο γάλα | 2 πόντους | ||
| 16 κουταλάκια του κουταλακιού K | 2 πόντους | ||
| Μεσημεριανό 10 πόντους | |||
| 130 γραμμάρια λευκού ρυζιού | 3 πόντους | ||
| 60g σαρδέλες | 3 πόντους | ||
| 5 κουταλιές της σούπας μπιζέλια | 3 πόντους | ||
| 2 κουταλάκια του γλυκού εξαιρετικού παρθένου ελαιόλαδου | 1 σημείο | ||
| Σνακ 3 πόντους | |||
| 2 χαμηλά λιπαρά άσπρα γιαούρτια | 1 σημείο | ||
| 1 ρόδι | 1 σημείο | ||
| 4 φέτες κονσέρβες ανανά | 1 σημείο | ||
| Δείπνο 7 πόντους | |||
| 100g ήπατος | 4 πόντους | ||
| αγκινάρες | 0 πόντους | ||
| 2 φέτες ψητού ψωμιού | 2 πόντους | ||
| 2 κουταλάκια του γλυκού εξαιρετικού παρθένου ελαιόλαδου | 1 σημείο | ||
Παράδειγμα σημεία διατροφής - Ημέρα 4
| Πρωινό 4 πόντους | |||
| 1 ποτήρι αποβουτυρωμένο γάλα | 2 πόντους | ||
| 4 κουταλάκια του γλυκού νιφάδων καλαμποκιού | 2 πόντους | ||
| Μεσημεριανό 10 πόντους | |||
| 50g τορτελίνια | 3 πόντους | ||
| 30g gruyere | 4 πόντους | ||
| 5 κουταλιές της σούπας μπιζέλια | 3 πόντους | ||
| 1 κουταλάκι του γλυκού εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου | 0, 5 μονάδες | ||
| Σνακ 3 πόντους | |||
| 2 χαμηλά λιπαρά άσπρα γιαούρτια | 1 σημείο | ||
| 1 μικρή μπανάνα | 1 σημείο | ||
| 15 σταφύλια | 1 σημείο | ||
| Δείπνο 7 πόντους | |||
| 1 αυγό | 3 πόντους | ||
| τεύτλα | 0 πόντους | ||
| 2 φέτες ψητού ψωμιού | 2 πόντους | ||
| 3 κουταλάκια του γλυκού εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου | 1, 5 μονάδες | ||
Παράδειγμα διατροφικών σημείων - Ημέρα 5
| Πρωινό 4 πόντους | |||
| 1 ποτήρι αποβουτυρωμένο γάλα | 2 πόντους | ||
| 4 μπισκότα ολικής αλέσεως | 2 πόντους | ||
| Μεσημεριανό 10 πόντους | |||
| 300g βραστές πατάτες | 3 πόντους | ||
| λάχανο | 0 πόντους | ||
| 12 γαρίδες | 3 πόντους | ||
| 5 κουταλιές μαγειρεμένα λαχανικά | 3 πόντους | ||
| 2 κουταλάκια του γλυκού εξαιρετικού παρθένου ελαιόλαδου | 1 σημείο | ||
| Σνακ 3 πόντους | |||
| 2 χαμηλά λιπαρά άσπρα γιαούρτια | 1 σημείο | ||
| ½ μάνγκο | 1 σημείο | ||
| 15 κεράσια | 1 σημείο | ||
| Δείπνο 7 πόντους | |||
| 120γρ. Νιφάδες γάλακτος | 4 πόντους | ||
| σέλινο | 0 πόντους | ||
| 2 φέτες ψητού ψωμιού | 2 πόντους | ||
| 2 κουταλάκια του γλυκού εξαιρετικού παρθένου ελαιόλαδου | 1 σημείο | ||
Παράδειγμα σημεία διατροφής - Ημέρα 6
| Πρωινό 4 πόντους | |||
| 1 ποτήρι αποβουτυρωμένο γάλα | 2 πόντους | ||
| 16 κουταλάκια του κουταλακιού K | 2 πόντους | ||
| Μεσημεριανό 10 πόντους | |||
| 130 γραμμάρια λευκού ρυζιού | 3 πόντους | ||
| 300 γραμμάρια μυδιών | 3 πόντους | ||
| 5 κουταλιές της σούπας μπιζέλια | 3 πόντους | ||
| 2 κουταλάκια του γλυκού εξαιρετικού παρθένου ελαιόλαδου | 1 σημείο | ||
| Σνακ 3 πόντους | |||
| 2 χαμηλά λιπαρά άσπρα γιαούρτια | 1 σημείο | ||
| 4 δαμάσκηνα | 1 σημείο | ||
| 4 αποξηραμένα βερίκοκα | 1 σημείο | ||
| Δείπνο 7 πόντους | |||
| 120γρ πέστροφα | 4 πόντους | ||
| αγκινάρες | 0 πόντους | ||
| 2 φέτες ψητού ψωμιού | 2 πόντους | ||
| 2 κουταλάκια του γλυκού εξαιρετικού παρθένου ελαιόλαδου | 1 σημείο | ||
Παράδειγμα σημεία διατροφής - Ημέρα 7
| Πρωινό 4 πόντους | |||
| 1 ποτήρι αποβουτυρωμένο γάλα | 2 πόντους | ||
| 4 κουταλάκια του γλυκού νιφάδων καλαμποκιού | 2 πόντους | ||
| Μεσημεριανό 10 πόντους | |||
| 100 γραμμάρια ζυμαρικών με λαχανικά | 3 πόντους | ||
| 120g φιλέτο μοσχαριού | 3 πόντους | ||
| 5 κουταλιές της σούπας μπιζέλια | 3 πόντους | ||
| 2 κουταλάκια του γλυκού εξαιρετικού παρθένου ελαιόλαδου | 1 σημείο | ||
| Σνακ 3 πόντους | |||
| 2 χαμηλά λιπαρά άσπρα γιαούρτια | 1 σημείο | ||
| 2 σύκα | 1 σημείο | ||
| 15 κεράσια | 1 σημείο | ||
| Δείπνο 7 πόντους | |||
| 30 γραμμάρια Emmethal | 4 πόντους | ||
| σπανάκι | 0 πόντους | ||
| 2 φέτες ψητού ψωμιού | 2 πόντους | ||
| 2 κουταλάκια του γλυκού εξαιρετικού παρθένου ελαιόλαδου | 1 σημείο | ||
