Ε101 - Ριβοφλαβίνη

Ε101 - RIBOFLAVINA; LACTOFLAVINA

Η ριβοφλαβίνη είναι μια βιταμίνη, μια οργανική ουσία που αντανακλά το φυσικό χρώμα του γάλακτος, εξ ου και η συνώνυμη λακτονίνη. Μπορεί είτε να παραχθεί με σύνθεση είτε να εξαχθεί από φυσικές πηγές (ζύμη ζυθοποιίας). Ως χρωστική ουσία, η ριβοφλαβίνη βρίσκεται υπό μορφή κίτρινου έως κίτρινου-πορτοκαλί κρυσταλλικής σκόνης με ελαφρά πικρή γεύση. Το βρίσκουμε σε μπισκότα, κέικ, συσκευασμένα παγωτά, μαγιονέζα, κρέμες και προϊόντα με βάση το γάλα. Σε κανονικές δόσεις χρήσης, δεν υπάρχουν ιδιαίτερα προβλήματα για την υγεία των καταναλωτών.

ADI DOSE: / δεν αναφέρεται γιατί είναι αβλαβές. Σε περίπτωση υψηλής πρόσληψης, αυτή η υδατοδιαλυτή βιταμίνη αποβάλλεται με ούρα χωρίς να συσσωρεύεται στο σώμα.