Σήμερα, τα διαμορφωμένα γάλατα έχουν παρασκευαστεί βιομηχανικά, με διάφορα στάδια, ξεκινώντας από το αγελαδινό γάλα, όλο και πιο εκλεπτυσμένα, ώστε να είναι όσο το δυνατόν πιο χημικά παρόμοια με το ανθρώπινο γάλα και να ανταποκρίνονται καλύτερα στις ανάγκες του μικρού βρέφους, το μωρό των πρώτων 4/6 μηνών, όλα με το μοντέλο του βρέφους θηλασμού. Για το λόγο αυτό, αυτά ονομάζονται επίσης προσαρμοσμένα γάλατα ή γάλατα για βρέφη .
Ελλείψει μητρικού γάλακτος, τα προσαρμοσμένα γάλατα αντιπροσωπεύουν, στην τρέχουσα πρακτική, τη μόνη βιώσιμη εναλλακτική λύση στους πρώτους 4-6 μήνες ζωής. Η επιτροπή ESPGAN για τη διατροφή τους έχει παράσχει ακριβείς ενδείξεις σχετικά με τη σύνθεση, τόσο όσον αφορά τις μακροσκοπικές ιδιότητες όσο και τα μικροθρεπτικά συστατικά, στα οποία έχουν προσαρμοστεί οι διάφοροι κατασκευαστές.
Τα προσαρμοσμένα γάλατα είναι διαθέσιμα σε συσκευασίες τόσο σε σκόνη, ώστε να ανακατασκευάζονται σε ολιγοπερατό νερό σε 13-14%, και ήδη έτοιμες σε υγρή κατάσταση, και να εξασφαλίσουν εγγύηση τόσο από άποψη σύνθεσης όσο και στειρότητας. Γενικά υποδεικνύονται με τον αριθμό 1 δίπλα στην εμπορική ονομασία ( Aptamil, Humana, Eulac, Formulat, Mellin, Nativà, Milumil, Nidina, Nursilat, Nutrilac, Premium Nutrilon, Premium, Primigiorni, Transilat, Similac, Vivena ). Πολλοί είναι ενσωματωμένοι με carnicina και ταυρίνη. μερικά με πολυακόρεστα λιπαρά οξέα μακράς αλυσίδας (EPA, DHA). Όλοι συμπληρώνονται με προστιθέμενες βιταμίνες, ιδιαίτερα το D, ωστόσο, παρά τη μεγάλη πρόοδο που έχει σημειωθεί, η χημική σύνθεση του προσαρμοσμένου γάλακτος εξακολουθεί να διαφέρει από πολλές απόψεις του γάλακτος του ανθρώπου και λείπει ιδιαιτέρως στους παράγοντες ανοσολογικής άμυνας.
