Γεντιανή : Γέντανα λατέα, οικογένεια Genzianacee. Πολυετές ποώδες φυτό μέχρι 2 μέτρα ύψος. που πρέπει να καλλιεργηθεί πάνω από τα 1500 μέτρα ύψος, διαφορετικά η συγκέντρωση των δραστικών ουσιών μειώνεται κατά 50%. Το φάρμακο αντιπροσωπεύεται από τα υπογειακά τμήματα, ιδιαίτερα από τις ρίζες που συνοδεύονται από τμήματα του ριζώματος.
Δύο υποείδη ιατρικού ενδιαφέροντος μπορούν να διακριθούν, επίσης με βάση τις δραστικές αρχές: η ωχρότητα και η συμβυγία . Η γεντιανή θεωρείται πικρό φάρμακο με χαρακτηριστικές ιδιότητες. χρησιμοποιείται επομένως τόσο στον τομέα των βοτάνων όσο και στον τομέα των λικέρ.
Σε περίπτωση που απευθύνεται στη βιομηχανία λικέρ, η γεντιανή δεν ξηραίνεται αμέσως, αλλά αφήνεται να ζυμωθεί για μικρό χρονικό διάστημα. Οι πεπτικές ιδιότητες οφείλονται κυρίως στη γονιδιοπικρίνη, ένα γλυκοσιδικό σιεοϊριδοειδές και αμαραγεντίνη, το σημαντικότερο ιριδοειδές για τον υψηλό δείκτη πικρό.
Στην αρχαιότητα, η γεντιανή χρησιμοποιήθηκε ως αντιπυρετικό σε συνδυασμό με την Κίνα. Η γεντιανή φαίνεται να αντενδείκνυται παρουσία δωδεκαδακτυλικών και γαστρικών ελκών, καθώς και σε περιπτώσεις υπέρτασης. Στα καλλυντικά, η έγχυση ρίζας χρησιμοποιείται για την απολέπιση των φακίδων στο δέρμα και για τη θεραπεία του λιπαρού δέρματος.
