Ανεπάρκεια ιωδίου

Στον κόσμο

Η έλλειψη ιωδίου πλήττει ένα σημαντικό τμήμα του παγκόσμιου πληθυσμού, συμπεριλαμβανομένου ενός μη αμελητέου ποσοστού Ιταλών. Εκτιμάται ότι σε παγκόσμιο επίπεδο περίπου δύο δισεκατομμύρια άνθρωποι υποφέρουν από ανεπάρκειες ιωδίου, εκ των οποίων περίπου το ένα τρίτο στη σχολική ηλικία (Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας, 2007).

Η συχνότητα εμφάνισης ιωδίων ελλείψεων δεν είναι ομοιόμορφη, συσχετίζεται όχι μόνο με το κοινωνικοοικονομικό επίπεδο του πληθυσμού αλλά και με τον πλούτο του ορυκτού στο υπέδαφος, στο νερό και στα τρόφιμα.

Ιταλική κατάσταση

Στην Ιταλία, τα ελλείμματα ιωδίου εξακολουθούν να αποτελούν σημαντικό πρόβλημα υγείας. σε ορισμένες περιοχές του ιταλικού εδάφους, στην πραγματικότητα, το ιώδιο υπάρχει σε τόσο μικρές ποσότητες στο περιβάλλον και στα τρόφιμα, ώστε η ελάχιστη ημερήσια απαίτηση δεν μπορεί να ικανοποιηθεί μέσω της κοινής διατροφής. Για να ελαχιστοποιηθεί η συχνότητα εμφάνισης ανεπαρκειών ιωδίου και σχετικών διαταραχών, δημοσιεύθηκε ο νόμος αριθ. 55 της 21ης ​​Μαρτίου 2005 ("Προβλέψεις για την πρόληψη του ενδημικού βλεννογόνου και άλλων παθολογιών λόγω ανεπάρκειας ιωδίου"). Το κείμενο αυτού του προτύπου προβλέπει τη θέσπιση μέτρων για την προώθηση της κατανάλωσης αλατιού εμπλουτισμένου με ιώδιο σε όλη την εθνική επικράτεια. Η προφύλαξη με εμπλουτισμένο αλάτι θεωρήθηκε στην πραγματικότητα - με λόγο - την απλούστερη και φθηνότερη μέθοδο πρόληψης των ιωδικών ελλείψεων.

Πριν από την έναρξη ισχύος αυτών των κανόνων, στην Ιταλία περίπου 6 εκατομμύρια άνθρωποι υπέφεραν από βλεννογόνο, ή περισσότερο από το 10% του πληθυσμού, έτσι ώστε ο οικονομικός αντίκτυπος της νόσου να φτάσει τα 150 εκατομμύρια ευρώ / έτος. Ευτυχώς, ήταν και συνεχίζει να είναι κυρίως ήπια ή μέτρια διατροφικά ελλείμματα, έτσι ώστε οι πλέον σοβαρές μορφές διαταραχών της έλλειψης ιωδίου να εξαφανίζονται τώρα από τη χώρα μας.

Νόμος 55/2005 βασικά σημεία

η διαθεσιμότητα του αλκοολωμένου με ιώδιο πρέπει να εξασφαλίζεται σε όλα τα σημεία πώλησης αλατιού · το κοινό αλάτι πρέπει να παρέχεται μόνο κατόπιν συγκεκριμένου αιτήματος του καταναλωτή · χρήση άλατος εμπλουτισμένου με ιώδιο στη δημόσια τροφοδοσία και παραγωγή τροφίμων.

Τα πρώτα στοιχεία σχετικά με την αποτελεσματικότητα της ιωδοπροφύλαξης στην Ιταλία δεν ήταν συναρπαστικά, αν και υπήρξε σημαντική ποσοστιαία μείωση (5, 49% το 2008 έναντι 6, 25% το 2004) του νεογνικού πληθυσμού με τιμές TSH> 5 mIU / L κατά τη γέννηση . Από τα πρώτα αυτά δεδομένα προκύπτει σαφώς ότι τα εθνικά προγράμματα ιωδιοπροφύλαξης χρειάζονται ένα ανανεωμένο έργο πληροφόρησης / ενημέρωσης των κατοίκων για τα οφέλη που προκύπτουν από τη χρήση ιωδιούχου αλατιού.

Για περισσότερες πληροφορίες και πιο ενημερωμένα στοιχεία, ανατρέξτε στον ιστότοπο του φορέα που είναι αρμόδιος για την αξιολόγηση της αποτελεσματικότητας και της αποτελεσματικότητας της προφύλαξης με ιώδιο στην Ιταλία: //www.iss.it/osnami/

Σημασία του ιωδίου

Η σημασία μιας επαρκούς θρεπτικής πρόσληψης ιωδίου έγκειται στο γεγονός ότι αυτό το στοιχείο είναι το ουσιαστικό συστατικό των ορμονών του θυρεοειδούς, της θυροξίνης και της τριιωδοθυρονίνης. Αυτά παίζουν έναν κρίσιμο ρόλο στη διαφοροποίηση των κυττάρων, ιδιαίτερα στην ανάπτυξη του κεντρικού νευρικού συστήματος στα αρχικά στάδια της ζωής, και συμβάλλουν στη διατήρηση της μεταβολικής ομοιόστασης κατά την ενηλικίωση.

Η θρεπτική ανεπάρκεια του ιωδίου συμβιβάζει τη λειτουργία του θυρεοειδούς και οδηγεί σε νοσηρές καταστάσεις των οποίων οι εκδηλώσεις ποικίλλουν ανάλογα με την περίοδο της ζωής που προκαλεί αυτό το έλλειμμα. Αν και η ανεπαρκής πρόσληψη ιωδίου μπορεί να προκαλέσει προβλήματα σε όλες τις περιόδους της ζωής, είναι εξαιρετικά σημαντικό οι έγκυες και θηλάζουσες γυναίκες και τα παιδιά ηλικίας κάτω των 3 ετών να λαμβάνουν επαρκείς ποσότητες αυτού του στοιχείου.

Αυτό συμβαίνει επειδή μια σοβαρή ανεπάρκεια ιωδίου κατά τη διάρκεια της εμβρυϊκής και βρεφικής ανάπτυξης οδηγεί σε μη αναστρέψιμη βλάβη του εγκεφάλου και του κεντρικού νευρικού συστήματος, συνεπώς, σε μόνιμη νοητική καθυστέρηση. Ακόμη και ελαφρές ανεπάρκειες ιωδίου, όπως εκείνες που βρίσκονται στη χώρα μας, εάν αφεθούν χωρίς θεραπεία, μπορούν να οδηγήσουν σε μικρά διανοητικά ελλείμματα. Η υποθυρεοειδής βρογχοκήλη αντιπροσωπεύει την πιο διαδεδομένη εκδήλωση της θρεπτικής ανεπάρκειας του ιωδίου στο έδαφός μας.

Μικρό άλας, αλλά ιώδιο

Ο καλύτερος τρόπος για να αυξήσετε την ποσότητα ιωδίου που εισάγουμε καθημερινά είναι να χρησιμοποιήσετε, σε μια ποικιλία και ισορροπημένη διατροφή, αλάτι εμπλουτισμένο με ιώδιο αντί για κοινό αλάτι. Εκτός από αυτό που ήδη διατίθεται με τη διατροφή, κάθε γραμμάριο εμπλουτισμένου αλατιού μας παρέχει 30 μικρογραμμάρια επιπλέον ιωδίου (δηλαδή, στην περίπτωση ενήλικου, το 1/5 ό, τι χρειάζεται κάθε μέρα). Ταυτόχρονα, ωστόσο, είναι απαραίτητο να μειωθεί η συνήθης κατανάλωση αλατιού, καθώς η υψηλή πρόσληψη νατρίου αυξάνει τον κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων, κυρίως μέσω της αύξησης της αρτηριακής πίεσης.

Το καλύτερο που πρέπει να κάνετε είναι πάντα να χρησιμοποιείτε αλάτι εμπλουτισμένο με ιώδιο, έχοντας κατά νου ότι πρέπει να μειώσουμε στο ήμισυ την κατανάλωση αλατιού μας (η οποία σήμερα αντιστοιχεί κατά μέσο όρο σε περίπου 10 γραμμάρια ημερησίως) για να επιτευχθεί ένας συμβιβασμός μεταξύ της ικανοποίησης της γεύσης, την πρόληψη των κινδύνων που σχετίζονται με την περίσσεια νατρίου και την αποτελεσματική πρόληψη των ανεπαρκειών του ιωδίου.