γενικότητα
Η διάρροια είναι μια διαδεδομένη διαταραχή του εντέρου.
Θεωρείται συχνότερα σύμπτωμα από αρρώστια, έστω και αν από μόνη της μπορεί να προκαλέσει σημαντικές επιπτώσεις στην υγεία.
Η διάρροια είναι η απώλεια της σταθερότητας των κοπράνων, η οποία γίνεται μαλακή και υδαρής. Συχνά συνοδεύεται από ακράτεια, μετεωρισμό, μετεωρισμός, κράμπες και κοιλιακή ένταση.
Υπάρχουν διάφοροι τύποι διάρροιας (οσμωτικός, εκκριτικός, δυσαπορρόφησης κ.λπ.), οι οποίοι προκαλούνται από εντελώς διαφορετικές αιτίες (ευερέθιστου εντέρου, λοιμώξεις, χρόνιες παθήσεις, διατροφή, συναισθήματα κλπ.).
Ανάλογα με τη συχνότητα, η διάρροια μπορεί να ταξινομηθεί ως υποτροπιάζουσα, οξεία και χρόνια.
Η διατροφή έχει πάντα έναν πολύ σημαντικό ρόλο όσον αφορά την πρόληψη, την έναρξη και τη θεραπεία αυτής της ασθένειας.
Σε αυτό το άρθρο τα τρόφιμα και τα θρεπτικά συστατικά που μπορούν να προωθήσουν την πρόληψη και την άφεση της διαταραχής θα αντιμετωπιστούν γενικά.
Συνιστώμενα τρόφιμα
Νερό και επανυδάτωση
Σε περίπτωση διάρροιας, είναι πολύ σημαντικό να αποφευχθεί ή να διορθωθεί η αφυδάτωση και η ανισορροπία των ηλεκτρολυτών μέσω επαρκούς διατροφής.
Για τις πρώτες 12-24 ώρες, σε ήπιες μορφές, αρκεί μια υγρή διατροφή, η οποία εξασφαλίζει στο σώμα τη σωστή ποσότητα νερού, συνολικά 1, 5-2, 5 λίτρα, που παρέχεται ουσιαστικά από νερό σε θερμοκρασία δωματίου (αποφύγετε αλκοόλ, καφές και ζαχαρούχα ποτά, συμπεριλαμβανομένων των χυμών φρούτων, ενώ επιτρέπεται το τσάι, αρκεί να αραιώνεται ή και να μειώνεται ακόμη καλύτερα.
Σε παιδιατρικούς ασθενείς συνιστάται η χρήση ειδικών παρασκευασμάτων για θεραπεία επανυδάτωσης από το στόμα, εμπλουτισμένο με ανόργανα άλατα (χλώριο, νάτριο και κάλιο) και διατίθεται στα κοινά φαρμακεία.
Παρόλο που μπορεί να φανεί καλή ιδέα, ο ενήλικας πρέπει να αποφύγει να στραφεί σε αλατούχα ποτά που διατίθενται στο σούπερ μάρκετ.
Αυτά, στην πραγματικότητα, είναι γενικά υπεροσμωτικά και ιδιαίτερα πλούσια σε ζάχαρη, επομένως τείνουν να επιδεινώσουν τη διάρροια.
Αποξηραμένα τρόφιμα και εύκολη πέψη
Μετά την πρώτη ημέρα, η δίαιτα μπορεί να εμπλουτιστεί με εύπεπτα τρόφιμα που είναι φτωχά σε απόβλητα (ίνες), εφόσον είναι ξένα προς τις κατηγορίες που αναφέρονται στο προηγούμενο άρθρο.
Στην αρχή είναι απαραίτητο να καταναλώνετε μικρά και καλά διανεμημένα γεύματα κατά τη διάρκεια της ημέρας. τα διάφορα τρόφιμα θα καταναλωθούν αργά και θα μασήσουν με προσοχή.
Προτιμώνται τα ξηρά τρόφιμα, όπως τα μπισκότα και τα κράκερ, το ρύζι, τα ζυμαρικά και το ψημένο ψωμί. αυτά τα τρόφιμα μπορούν να συνοδεύονται από μήλο, καρότο ή πουρέ από μπανάνες. οι πρωτεϊνικές πηγές, αρχικά περιορισμένες σε ποσότητα, πρέπει να είναι χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά και εύκολα εύπεπτες (για παράδειγμα, bresaola ή άπαχο ψάρια με ατμό).
Γιαούρτι και Προβιοτικά
Αν και το γιαούρτι συχνά δεν συνιστάται λόγω της μη αμελητέας περιεκτικότητας σε λακτόζη, οι εμπορικές ποικιλίες χωρίς ζάχαρη και με ζωντανά γαλακτικά ζυμωτήρια είναι ιδιαίτερα χρήσιμες για την αποκατάσταση της εντερικής μικροβιακής χλωρίδας που διαταράσσεται από τη διάρροια.
Η πιθανή ενσωμάτωση με προβιοτικά, όπως η εντερογρίνη, πρέπει να συζητηθεί προηγουμένως με το γιατρό σας.
Διαλυτές Ίνες και Bratty Diet
Αν και η δίαιτα για τη διάρροια πρέπει να είναι χαμηλή σε φυτικές ίνες (δεν υπάρχουν ολόκληρα δημητριακά, φρούτα και λαχανικά), τα μήλα και τα καρότα είναι πλούσια σε πηκτίνη, μια διαλυτή ίνα που χάρη στις απορροφητικές της ιδιότητες καταφέρνει να αυξήσει τη συνοχή του σκαμνιού.
Οι μπανάνες, από την άλλη πλευρά, είναι πλούσιες σε ανθεκτικό άμυλο το οποίο, παρόμοια με την πηκτίνη, ζυμώνεται από την εντερική βακτηριακή χλωρίδα και παράγει λιπαρά οξέα βραχείας αλυσίδας που είναι εξαιρετικά σημαντικά για την υγεία του εντερικού βλεννογόνου.
Μερικά από τα τρόφιμα που αναφέρονται σε αυτό το άρθρο είναι μέρος μιας δίαιτας που ονομάζεται " BRAT ή BRATTY δίαιτα " που σημαίνει μπανάνες, ρύζι, μήλα, τοστ, τσάι και γιαούρτι.
Παρόλο που υπάρχουν επιστημονικά στοιχεία σχετικά με τις αντιδιαρροϊκές ιδιότητες ορισμένων τροφίμων ή των συστατικών τους, η χρησιμότητα αυτού του συγκεκριμένου τύπου διατροφής παραμένει συζητημένη.
Συνταγή κατά της διάρροιας
Ρισώτο με πατάτες, λεμόνι και παρμεζάνα κατά της διάρροιας
Επωφεληθείτε από τις ευεργετικές ιδιότητες του φαγητού για να προετοιμάσετε νόστιμες συνταγές που είναι ταυτόχρονα ισορροπημένες και λειτουργικές.
Στο βίντεο, η προσωπική μας κουζίνα Alice, δείχνει λεπτομερώς πώς να ετοιμάσετε ένα νόστιμο πιάτο - ριζότο με πατάτες λεμονιού και παρμεζάνας - το οποίο μπορεί να είναι ιδιαίτερα χρήσιμο για την καταπολέμηση περιστασιακής διάρροιας.
Ρύζι με πατάτες, λεμόνι και παρμεζάνα - λειτουργική συνταγή κατά της διάρροιας και της εντερικής γρίπης
X Προβλήματα με την αναπαραγωγή βίντεο; Ανανέωση από το YouTube Μετάβαση στη σελίδα βίντεο Μετάβαση στην ενότητα Συνταγές βίντεο Παρακολουθήστε το βίντεο στο youtube
