Παρακολουθήστε το βίντεο
X Παρακολουθήστε το βίντεο στο youtubeπροϋπόθεση
Οι ακόλουθες ενδείξεις είναι αποκλειστικά και μόνο για λόγους ενημέρωσης και δεν αποσκοπούν στην αντικατάσταση της γνώμης επαγγελματιών όπως ιατρού, διατροφολόγος ή διαιτολόγος, η παρέμβαση των οποίων είναι απαραίτητη για τη συνταγογράφηση και τη σύνθεση των ΤΕΛΩΝΕΙΑΚΩΝ ΤΡΟΦΙΜΩΝ.
Διατροφή Υψηλής Πίεσης
Η υψηλή αρτηριακή πίεση είναι μια αρκετά σύνθετη παθολογία που έχει μια συχνά πολυμερή αιτιολογία, με μια γενετική-οικογενειακή προδιάθεση ΜΑ συχνά επιδεινώνεται από τον ακατάλληλο τρόπο ζωής. μεταξύ των παραγόντων που επηρεάζουν σημαντικά την εμφάνιση της υψηλής αρτηριακής πίεσης αναγνωρίζουμε:
- Το υπερβολικό βάρος ή η παχυσαρκία
- καθιστικός
- Μη ισορροπημένη διατροφή, πλούσια σε νάτριο και κακή περιεκτικότητα σε κάλιο (K), μαγνήσιο (Mg) ή / και ωμέγα-3 λιπαρά οξέα (ω ‰ 3)
Συνεπώς, η δίαιτα για υψηλή αρτηριακή πίεση ενός ατόμου που έχει έναν ακατάλληλο τρόπο ζωής πρέπει να σέβεται ορισμένους βασικούς κανόνες σχετικά με την επιλογή των τροφίμων και ενδεχομένως τα συμπληρώματα που συνδέονται με αυτό. Ας δούμε λεπτομερώς:
- Ipocaloricità
- Η εξάλειψη του χλωριούχου νατρίου (NaCl) που προστίθεται στα τρόφιμα
- Σημαντική αύξηση των νωπών, μη επεξεργασμένων και κυρίως φυτικών τροφών, επειδή είναι πλούσια σε κάλιο (λαχανικά και φρούτα) και μαγνήσιο (ολικής αλέσεως και όσπρια)
- Πιθανή ολοκλήρωση
Δεν είναι όλα. ενώ η υπέρταση - μαζί με τον διαβήτη - είναι μία από τις μεταβολικές ασθένειες που αυξάνει περισσότερο τον κίνδυνο καρδιαγγειακών επιπλοκών (στεφανιαίο έμφραγμα, εγκεφαλικό επεισόδιο κ.λπ.), θα ήταν επιθυμητές οι ακόλουθες διατροφικές διακυμάνσεις:
- Μείωση των κορεσμένων ή υδρογονωμένων λιπών, εάν υπερβαίνουν
- Μείωση της διαιτητικής χοληστερόλης
- Μείωση του σακχάρου στο αίμα εάν μεταβληθεί
- Μείωση των γλυκομιδικών κορυφών μετά την γεύση
- Αυξημένες ίνες εάν είναι ανεπαρκείς
Μετά από μια δίαιτα που ανταποκρίνεται στις παραπάνω απαιτήσεις, οι "υψηλού κινδύνου" έχουν την ικανότητα να αποτρέπουν την εμφάνιση ή την εμφάνιση άλλων μεταβολικών διαταραχών όπως η δυσλιπιδαιμία ή ο σακχαρώδης διαβήτης τύπου 2.
Από την άποψη της εφαρμογής, η δίαιτα υψηλής αρτηριακής πίεσης πρέπει να σέβεται ορισμένες επιλογές τροφίμων βασισμένες στις αρχές της πρόληψης και της διατροφικής-διατροφικής υγείας. αναφέροντας μερικούς:
- Κατάργηση προστιθέμενου αλατιού
- Κατάργηση λουκάνικων, αλατισμένων κρεάτων και όλων των κρεάτων ή ψαριών που διατηρούνται σε άλμη
- Κατάργηση των ηλικιωμένων τυριών (με εξαίρεση τα τριμμένα τυριά σε ζυμαρικά)
- Κατάργηση λαχανικών τουρσί
- Πιθανή χρήση ολόκληρου αλατιού
- Πίνετε τουλάχιστον 1 ml / νερό ανά kcal / διαιτογόνο που προέρχεται από μεταλλικό νερό χαμηλής περιεκτικότητας σε νάτριο
Είναι επομένως απαραίτητο η ποσότητα νατρίου τροφίμων να μην υπερβαίνει για οποιοδήποτε λόγο το ανώτατο όριο του εύρους ασφαλείας που επέβαλε η Επιτροπή των Ευρωπαϊκών Κοινοτήτων - 1993, παραμένοντας κάτω από 3500mg / ημέρα (3 γραμμάρια και μισή την ημέρα).
ΣΗΜΕΙΩΣΕΙΣ : υπάρχουν πολυάριθμες κλινικές μελέτες που αποδεικνύουν την αποτελεσματικότητα της δίαιτας και της κινητικής δραστηριότητας στη μείωση της υψηλής αρτηριακής πίεσης. μια τέτοια πρόοδος εξαρτάται από: την ικανότητα να μειώνεται το υπερβολικό βάρος (απώλεια βάρους σε περίπτωση υπέρβαρου), την ικανότητα να αποβάλλει το αλάτι από το μαγείρεμα, την ικανότητα να αυξάνει την καρδιαγγειακή ικανότητα και την πιθανή συμπλήρωση τροφής.
Χρήσιμα συμπληρώματα σε περίπτωση υψηλής αρτηριακής πίεσης
Τα συμπληρώματα διατροφής χρήσιμα σε περίπτωση υψηλής αρτηριακής πίεσης είναι πολλά και μπορούν εύκολα να συνδυαστούν με τη διατροφή. μεταξύ αυτών αναφέρουμε:
- Κάλιο και μαγνήσιο
- Ωμέγα3 (ω ‰ 3)
- Η αργινίνη
- Διουρητικά και υποτασικά φυτά και εκχυλίσματα φυτών
παράδειγμα
Αρσενικό, 52 ετών, μέτριο υπερτασικό και αποζημιώνεται από τα ναρκωτικά, το υπερβολικό βάρος, κηπουρός και εκτελεί 4 φορές την εβδομάδα πολύ γρήγορο περίπατο .
| φύλο | αρσενικός | |||
| ηλικία | 52 | |||
| Σώμα cm | 182 | |||
| Περιφέρεια καρπού cm | 18 | |||
| σύνταγμα | κανονικός | |||
| Ανάστημα / καρπό | 10.1 | |||
| Μορφολογικός τύπος | normolineo | |||
| Βάρος kg | 92, 8 | |||
| Δείκτης μάζας σώματος | 25, 4 | |||
| Ο επιθυμητός φυσιολογικός δείκτης μάζας σώματος | 21.7 | |||
| Επιθυμητό φυσιολογικό βάρος kg | 72 (71, 9) | |||
| Βασικός μεταβολισμός kcal | 1713 | |||
| Συντελεστής στάθμης σωματικής δραστηριότητας | Μέτρια Si aus, 1, 78 | |||
| Kcal ενεργειακή δαπάνη | 3049.2 | |||
| διατροφή | IPO CALORICA | 2135Kcal | ||
| Τα λιπίδια | 25% (το οινόπνευμα δεν περιλαμβάνεται) | 533, 8 Kcal | 59, 3 | |
| πρωτεΐνη | 1.2g / kg | 345, 1 Kcal | 86, 3g | |
| υδατάνθρακες | 58, 8% (το οινόπνευμα δεν περιλαμβάνεται) | 1256, 1 kcal | 335g | |
| πόσιμο | 0g | |||
| πρωινό | 15% | 320 kcal | ||
| πρόχειρο φαγητό | 10% | 214 kcal | ||
| μεσημεριανό | 35% | 747 kcal | ||
| πρόχειρο φαγητό | 10% | 214 kcal | ||
| δείπνο | 30% | 640 kcal | ||
Σημείωση : Ορισμένα βάρη μπορούν να αξιολογηθούν χωρίς τη βοήθεια κλίμακας, για παράδειγμα:
- Υγρό 250-300 ml / g = 1 φλιτζάνι
- Υγρό 200ml / g = 1 μικρό κύπελλο
- Υγρό 150ml / g = 1 πλήρες γυαλί
- Υγρό 10g = 1 κουταλιά της σούπας
- Υγρό 5 g = 1 κουταλάκι του γλυκού
- Κόκκος 10g = 1 κουταλιά της σούπας
- Κόκκος 5g = 1 κουταλάκι του γλυκού
- Φρούτα ή λαχανικά 150g = μεσαίου μεγέθους
- Φρούτα ή λαχανικά 200g = μεσαίου μεγέθους
- Φρούτα ή λαχανικά 250g = μεσαίου μεγέθους
- Καρυδιά καρύδι, αμύγδαλο, καρύδι πεκάν, φουντούκι = 3g
- Ψωμί 20-25g = μέση φέτα
- Ψωμί 30-35g = μεγάλη φέτα
Παράδειγμα μενού διατροφής για υψηλή αρτηριακή πίεση - ΗΜΕΡΑ 1
| Πρωινό, περίπου 15% kcal TOT | |||
| Μερικώς αποβουτυρωμένο γάλα | 250 g, 125 kcal | ||
| Μούσλι με ξηρούς καρπούς | 30 g, 102 kcal | ||
| Apple με φλούδα | 200 g, 104 kcal | ||
| Σνακ, περίπου 10% kcal TOT | |||
| Χυμός πορτοκαλιού | 250ml, 112, 5kcal | ||
| Ξηρά μπισκότα | 25 g, 91, 3 kcal | ||
| Μεσημεριανό, περίπου 35% kcal TOT | |||
| Πεντικέτα με σάλτσα ντομάτας | |||
| Ολοκληρωμένο ζυμαρικό σιμιγδάλι | 90 g, 291, 6 kcal | ||
| Πούτυλο ντομάτας | 100 g, 24 kcal | ||
| Parmigiano | 10 g, 39, 2 kcal | ||
| μαρούλι | 100g18kcal | ||
| Ψωμί ολικής αλέσεως | 90 g, 218, 7 kcal | ||
| Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο για μαγείρεμα ή ακατέργαστη σόγια | 15 g, 135 kcal | ||
| Σνακ, περίπου 10% kcal TOT | |||
| Πέρα | 200 g, 116 kcal | ||
| Ράκς | 25 g, 106, 5 kcal | ||
| Δείπνο, περίπου 35% kcal TOT | |||
| Βραστό χταπόδι | |||
| Απολιθωμένο χταπόδι ή χταπόδι | 150 g, 123 kcal | ||
| μάραθο | 100 g, 31 kcal | ||
| Ψωμί ολικής αλέσεως | 120 g, 291, 6 kcal | ||
| Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο για μαγείρεμα ή ακατέργαστη σόγια | 20 g, 180 kcal | ||
Παράδειγμα μενού διατροφής για υψηλή αρτηριακή πίεση - ΗΜΕΡΑ 2
| Πρωινό, περίπου 15% kcal TOT | |||
| Μερικώς αποβουτυρωμένο γάλα | 250 g, 125 kcal | ||
| Ρυφτό ρύζι | 30 g, 114, 9 kcal | ||
| Ευρωπαϊκά σταφύλια | 150 g, 103, 5 kcal | ||
| Σνακ, περίπου 10% kcal TOT | |||
| Χυμός μήλου | 250 ml, 115 kcal | ||
| Ξηρά μπισκότα | 25 g, 91, 3 kcal | ||
| Μεσημεριανό, περίπου 35% kcal TOT | |||
| Ριζότο κολοκύθας | |||
| Μακρόκοκκο καφέ ρύζι | 80 g, 289, 6 kcal | ||
| κολοκύθι | 100 g, 26 kcal | ||
| Parmigiano | 10 g, 39, 2 kcal | ||
| ραντίτσιο | 100g, 23kcal | ||
| Ψωμί ολικής αλέσεως | 90 g, 218, 7 kcal | ||
| Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο για μαγείρεμα ή ακατέργαστη σόγια | 15 g, 135 kcal | ||
| Σνακ, περίπου 10% kcal TOT | |||
| ακτινίδια | 200 g, 122 kcal | ||
| Ράκς | 25 g, 106, 5 kcal | ||
| Δείπνο, περίπου 35% kcal TOT | |||
| Ψητό στήθος κοτόπουλου | |||
| Κοτόπουλο στήθος | 150 g, 165 kcal | ||
| Σαλάτα ντομάτα | 100 g, 16 kcal | ||
| Ψωμί ολικής αλέσεως | 120 g, 291, 6 kcal | ||
| Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο για μαγείρεμα ή ακατέργαστη σόγια | 20 g, 180 kcal | ||
Παράδειγμα μενού διατροφής για υψηλή αρτηριακή πίεση - ΗΜΕΡΑ 3
| Πρωινό, περίπου 15% kcal TOT | |||
| Μερικώς αποβουτυρωμένο γάλα | 250 g, 125 kcal | ||
| Μούσλι με ξηρούς καρπούς | 30 g, 102 kcal | ||
| Apple με φλούδα | 200 g, 104 kcal | ||
| Σνακ, περίπου 10% kcal TOT | |||
| Χυμός ανανά | 250ml, 132, 5kcal | ||
| Ξηρά μπισκότα | 25 g, 91, 3 kcal | ||
| Μεσημεριανό, περίπου 35% kcal TOT | |||
| Φασολάδα με σέλινο | |||
| Ώριμα φασόλια | 250 g, 292, 5 kcal | ||
| σέλινο | 50 g, 8 kcal | ||
| Parmigiano | 10 g, 39, 2 kcal | ||
| αντίδι | 100 g, 17 kcal | ||
| Ψωμί ολικής αλέσεως | 90 g, 218, 7 kcal | ||
| Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο για μαγείρεμα ή ακατέργαστη σόγια | 15 g, 135 kcal | ||
| Σνακ, περίπου 10% kcal TOT | |||
| Πέρα | 200 g, 116 kcal | ||
| Ράκς | 25 g, 106, 5 kcal | ||
| Δείπνο, περίπου 35% kcal TOT | |||
| Σκληρά βραστά αυγά | |||
| Αυγά κελεού | 100 g, 143 kcal | ||
| πατάτες | 200 g, 154 kcal | ||
| Ψωμί ολικής αλέσεως | 120 g, 291, 6 kcal | ||
| Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο για μαγείρεμα ή ακατέργαστη σόγια | 20 g, 180 kcal | ||
Παράδειγμα μενού διατροφής για υψηλή αρτηριακή πίεση - ΗΜΕΡΑ 4
| Πρωινό, περίπου 15% kcal TOT | |||
| Μερικώς αποβουτυρωμένο γάλα | 250 g, 125 kcal | ||
| Μούσλι με ξηρούς καρπούς | 30 g, 102 kcal | ||
| Apple με φλούδα | 200 g, 104 kcal | ||
| Σνακ, περίπου 10% kcal TOT | |||
| Χυμός πορτοκαλιού | 250ml, 112, 5kcal | ||
| Ξηρά μπισκότα | 25 g, 91, 3 kcal | ||
| Μεσημεριανό, περίπου 35% kcal TOT | |||
| Ζυμαρικά με ρουκέτα | |||
| Ολοκληρωμένο ζυμαρικό σιμιγδάλι | 90 g, 291, 6 kcal | ||
| Ψιλοκομμένο πυραύλο | 100 g, 25 kcal | ||
| Parmigiano | 10 g, 39, 2 kcal | ||
| μαρούλι | 100 g, 18 kcal | ||
| Ψωμί ολικής αλέσεως | 90 g, 218, 7 kcal | ||
| Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο για μαγείρεμα ή ακατέργαστη σόγια | 15 g, 135 kcal | ||
| Σνακ, περίπου 10% kcal TOT | |||
| Πέρα | 200 g, 116 kcal | ||
| Ράκς | 25 g, 106, 5 kcal | ||
| Δείπνο, περίπου 35% kcal TOT | |||
| Ψητό φιλέτο λαβρακιού με ντομάτες κερασιού | |||
| λαβράκι | 150 g, 145 kcal | ||
| ντοματίνια | 100 g, 18 kcal | ||
| Ψωμί ολικής αλέσεως | 120 g, 291, 6 kcal | ||
| Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο για μαγείρεμα ή ακατέργαστη σόγια | 20 g, 180 kcal | ||
Παράδειγμα δίαιτα μενού για υψηλή αρτηριακή πίεση - ΗΜΕΡΑ 5
| Πρωινό, περίπου 15% kcal TOT | |||
| Μερικώς αποβουτυρωμένο γάλα | 250 g, 125 kcal | ||
| Ρυφτό ρύζι | 30 g, 114, 9 kcal | ||
| Ευρωπαϊκά σταφύλια | 150 g, 103, 5 kcal | ||
| Σνακ, περίπου 10% kcal TOT | |||
| Χυμός μήλου | 250 ml, 115 kcal | ||
| Ξηρά μπισκότα | 25 g, 91, 3 kcal | ||
| Μεσημεριανό, περίπου 35% kcal TOT | |||
| Μανιτάρι ριζότο | |||
| Μακρόκοκκο καφέ ρύζι | 80 g, 289, 6 kcal | ||
| Μανιτάρια Champignon | 100 g, 22 kcal | ||
| Parmigiano | 10 g, 39, 2 kcal | ||
| ραντίτσιο | 100g, 23kcal | ||
| Ψωμί ολικής αλέσεως | 90 g, 218, 7 kcal | ||
| Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο για μαγείρεμα ή ακατέργαστη σόγια | 15 g, 135 kcal | ||
| Σνακ, περίπου 10% kcal TOT | |||
| ακτινίδια | 200 g, 122 kcal | ||
| Ράκς | 25 g, 106, 5 kcal | ||
| Δείπνο, περίπου 35% kcal TOT | |||
| Φιλέτο ψητό ψητό | |||
| Φιλέτο μοσχαριού | 150 g, 165 kcal | ||
| Λάχανο | 100 g, 25 kcal | ||
| Ψωμί ολικής αλέσεως | 120 g, 291, 6 kcal | ||
| Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο για μαγείρεμα ή ακατέργαστη σόγια | 20 g, 180 kcal | ||
Παράδειγμα μενού διατροφής για υψηλή αρτηριακή πίεση - ΗΜΕΡΑ 6
| Πρωινό, περίπου 15% kcal TOT | |||
| Μερικώς αποβουτυρωμένο γάλα | 250 g, 125 kcal | ||
| Μούσλι με ξηρούς καρπούς | 30 g, 102 kcal | ||
| Apple με φλούδα | 200 g, 104 kcal | ||
| Σνακ, περίπου 10% kcal TOT | |||
| Χυμός ανανά | 250ml, 132, 5kcal | ||
| Ξηρά μπισκότα | 25 g, 91, 3 kcal | ||
| Μεσημεριανό, περίπου 35% kcal TOT | |||
| Ρεβίθια σε ζωμό με σκόρδο και δεντρολίβανο | |||
| Ρύζι ρεβίθια | 240 g, 267, 2 kcal | ||
| Parmigiano | 10 g, 39, 2 kcal | ||
| αντίδι | 100 g, 17 kcal | ||
| Ψωμί ολικής αλέσεως | 90 g, 218, 7 kcal | ||
| Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο για μαγείρεμα ή ακατέργαστη σόγια | 15 g, 135 kcal | ||
| Σνακ, περίπου 10% kcal TOT | |||
| Πέρα | 200 g, 116 kcal | ||
| Ράκς | 25 g, 106, 5 kcal | ||
| Δείπνο, περίπου 35% kcal TOT | |||
| Ricotta | |||
| Ημικατεργασμένο αγελαδινό γάλα αγελάδος | 125 g, 172, 5 kcal | ||
| αγκινάρες | 200 g, 94 kcal | ||
| Ψωμί ολικής αλέσεως | 120 g, 291, 6 kcal | ||
| Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο για μαγείρεμα ή ακατέργαστη σόγια | 15 g, 135 kcal | ||
Παράδειγμα μενού διατροφής για υψηλή αρτηριακή πίεση - ΗΜΕΡΑ 7
| Πρωινό, περίπου 15% kcal TOT | |||
| Μερικώς αποβουτυρωμένο γάλα | 250 g, 125 kcal | ||
| Ρυφτό ρύζι | 30 g, 114, 9 kcal | ||
| Ευρωπαϊκά σταφύλια | 150 g, 103, 5 kcal | ||
| Σνακ, περίπου 10% kcal TOT | |||
| Χυμός πορτοκαλιού | 250ml, 112, 5kcal | ||
| Ξηρά μπισκότα | 25 g, 91, 3 kcal | ||
| Μεσημεριανό, περίπου 35% kcal TOT | |||
| Φρούτα και λαχανικά | |||
| Κατεψυγμένα λαχανικά και όσπρια | 200 g, 128 kcal | ||
| Parmigiano | 10 g, 39, 2 kcal | ||
| πατάτες | 200 g, 156 kcal | ||
| Ψωμί ολικής αλέσεως | 90 g, 218, 7 kcal | ||
| Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο για μαγείρεμα ή ακατέργαστη σόγια | 15 g, 135 kcal | ||
| Σνακ, περίπου 10% kcal TOT | |||
| ακτινίδια | 200 g, 122 kcal | ||
| Ράκς | 25 g, 106, 5 kcal | ||
| Δείπνο, περίπου 35% kcal TOT | |||
| Ψητό μπλε ψάρι | |||
| Γενικά μπλε ψάρια | 150 g, 186 kcal | ||
| μάραθο | 100 g, 31 kcal | ||
| Ψωμί ολικής αλέσεως | 120 g, 291, 6 kcal | ||
| Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο για μαγείρεμα ή ακατέργαστη σόγια | 20 g, 180 kcal | ||
