Τρώγοντας στο κυλικείο
Από την άλλη πλευρά, για τους εστιάτορες δεν είναι σίγουρα εύκολο να συσχετίσετε την ευκολία και την ποιότητα των τροφίμων με μια λογική τιμή. Για το λόγο αυτό, στα πιο φθηνά κυλικεία και εστιατόρια υπάρχει ευρεία χρήση προψημένων τροφίμων, τεχνητών γεύσεων και καρυκεύματα όπως κρέμα και βούτυρο.
Σε αυτές τις περιπτώσεις γίνεται πολύ εύκολο να πέσει κανείς σε πειρασμό και να κάνει ακόμη και μεγάλα σφάλματα στα τρόφιμα.
Ωστόσο, όλοι έχουμε στρατηγικές για να υπερασπιστούμε τους εαυτούς μας από κακής ποιότητας ή πολύ λιπαρά τρόφιμα που θέτουν σε κίνδυνο την αύξηση της μέσης μας. Όπως πάντα, θα αναλύσουμε το ζήτημα από ποσοτική και ποιοτική άποψη.
Ποια τρόφιμα να επιλέξετε;
ΟΙ ΠΟΙΟΙ ΑΡΧΙΖΟΥΝ ... ένα θρεπτικό και ισορροπημένο πρωινό σας επιτρέπει να ξεκινήσετε τη μέρα σας με ζωντάνια χωρίς να μας αφήσετε να κουραστούμε και να πεινάμε για μεσημεριανό διάλειμμα.
Εάν το λαχανικό είναι ένας μπουφές, καλό είναι να το φάτε πριν από τα άλλα τρόφιμα. Με αυτόν τον τρόπο προετοιμάζεται το πεπτικό περιβάλλον και, χάρη στην παρουσία ινών με καλή ισχύ κορεσμού, αποφεύγονται άσκοπες βλεφαρίδες.
Γρήγορα τρόφιμα, ΟΧΙ ΕΥΧΑΡΙΣΤΙΕΣ ... είναι προτιμότερο να παραμείνετε μακριά ακόμη και αν πρέπει να αναγνωριστεί ότι πρόσφατα έχουν εισαχθεί "σχεδόν υγιείς" προτάσεις για την ικανοποίηση των αναγκών ενός ολοένα και πιο προσεγμένου κοινού για την υγεία και την υγεία. Αν πραγματικά δεν μπορείτε να αντισταθείτε στον πειρασμό, τουλάχιστον προσπαθήστε να αποφύγετε τα ζαχαρούχα ποτά όπως ο οπτάνθρακας ή τα τηγανητά τρόφιμα.
ΠΙΖΑ, ΠΟΛΥ ... προσέξτε την πίτσα! Φαίνεται ακίνδυνο, αλλά στην πραγματικότητα κρύβει πολλές θερμίδες. Για να είμαστε ακριβείς, αυτό το φαγητό, συνήθως ιταλικό, δεν ανήκει στις τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, αλλά είναι εύκολο να καταναλώνονται μεγάλες ποσότητες (μια μεσαία πίτσα ζυγίζει περίπου 250-300 γραμμάρια).
ΣΤΕΙΛΤΕ ΤΗΝ ΠΡΟΣΕΓΓΙΣΗ ΣΤΙΣ ΚΑΛΟΡΙΕΣ ... ζάχαρη σε καφέ, κρασί ή γλυκά ποτά αντί για νερό, προσθέτοντας λάδι ή τριμμένο τυρί και ούτω καθεξής. Δέκα γραμμάρια ζάχαρης + 15 γραμμάρια ελαιολάδου + 20 γραμμάρια παρμεζάνας +1 κόλα σε ένα μπορεί να φέρει, από μόνα τους, περίπου 400 Kcal.
ΤΡΟΠΟΙ ΚΑΤΑΨΥΞΗΣ ... λευκά ζυμαρικά σας καθιστούν λίπος! Το πρόβλημα με τα ζυμαρικά είναι ότι είναι ένα λίγο κορεσμό και πολύ θερμιδικό φαγητό (είμαστε ήδη σε 360 kcal ανά 100 γραμμάρια). Ωστόσο, αν συνδυάζεται με ίνες della della (λαχανικά) ή λίπος και πρωτεΐνες (κρέας και ελαιόλαδο), ο δείκτης κορεσμού αυξάνεται σημαντικά. Τα ζυμαρικά με τόνο, ελαιόλαδο και ντομάτα είναι τέλεια, ένα καλό παράδειγμα ενός ισορροπημένου και ισορροπημένου ενιαίου πιάτου. Ακόμα και ζυμαρικά με όσπρια και ντομάτες είναι ισορροπημένα, καθώς και ζυμαρικά με κιμά και κολοκυθάκια, για να δώσουμε παραδείγματα. Τα ζυμαρικά carbonara είναι λιγότερο (δεν υπάρχουν λαχανικά), όπως και το πετρέλαιο (δεν υπάρχουν λαχανικά και πρωτεΐνες κρέατος).
Επομένως, εάν το καντίνα προτείνει ζυμαρικά με ποικίλο ντύσιμο και όχι πάρα πολύ πλούσιο σε λίπη, μπορεί εύκολα να καταναλωθεί ως πιάτο. Διαφορετικά καλύτερα από το κρέας, προφανώς όχι πολύ λιπαρό, με λίγο ψωμί και λαχανικά για γεύση.
Ελέγξτε τις πόρτες ... οι κυλικεία της επιχείρησης πρέπει να αποκαλύψουν την ποσότητα τροφίμων που προσφέρουν. Για παράδειγμα, αν ζητήσετε ένα τμήμα του ακατέργαστου ζαμπόν, το τμήμα αυτό θα έχει προκαθορισμένο βάρος TOT γραμμάρια. Με αυτόν τον τρόπο μπορείτε να ελέγξετε τη συνολική ποσότητα φαγητού που τρώτε.
ΕΑΝ ΟΙ ΠΑΡΑΓΓΕΛΙΕΣ ΣΤΟ ΜΠΑΡ ... ένα σάντουιτς με μερικά φύλλα μαρούλι και λεπτό κομμένο σε φέτες κρέας είναι η καλύτερη επιλογή. Αλλες υγιεινές επιλογές είναι, για παράδειγμα, μια φρουτοσαλάτα και μερικά καρύδια, λίγο bresaola με άφθονο ρουκέτο και μερικές νιφάδες παρμεζάνας.
ΠΑΡΑΚΑΛΩ ΓΙΝΕΤΑΙ ΣΤΟ ΣΠΙΤΙ ... και πάντα κρατάτε τα σνακ κοντά στο χέρι. Εάν έχετε το χρόνο να το κάνετε, σκεφτείτε την ιδέα να σας φέρει το γεύμα από το σπίτι. Ορισμένα τρόφιμα όπως σαλάτα ή καστανό ρύζι με κοτόπουλο και λαχανικά μπορούν να καταναλωθούν με ασφάλεια σε κρύο.
ΤΙΜΗ, ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝ ΚΑΙ ΠΡΟΣΩΠΙΚΟ: για την ίδια τιμή (δύσκολο να σκεφτεί κανείς ότι ένα σταθερό μενού για 10 ευρώ ετοιμάζεται με ποιοτικά τρόφιμα) προσπαθεί να αξιολογήσει τον τρόπο να ζητήσει από το προσωπικό. Ένα βρώμικο πουκάμισο είναι ένα σημάδι κακής υγιεινής, ένα ειδικό μενού για coeliacs ή ειδικές διατροφικές προτάσεις αντί να τονίσει την προσοχή του τόπου.
EAT WITH CALM ... όποιος είναι γρήγορος να φάει .. κοιμάται να δουλέψει! Το φαγητό σε μια βιασύνη με το άγχος της επιστροφής στη δουλειά ή τις δουλειές του σπιτιού το συντομότερο δυνατό καθιστά δύσκολο να αφομοιώσει τα τρόφιμα. Όχι μόνο αυτό, όπως ίσως γνωρίζετε, χρειάζονται περίπου 20 λεπτά για να εμφανιστούν τα πρώτα σημάδια κορεσμού στον εγκέφαλο. Έτσι, όσοι τρώνε γρήγορα τείνουν να κερδίζουν περισσότερο βάρος και να εργάζονται λιγότερο επειδή οι πεπτικές δυσκολίες που συνδυάζονται με υπερκατανάλωση μειώνουν το κατώφλι προσοχής και συγκέντρωσης.
Προσπαθήστε να αλλάξετε ... τώρα που έχετε μάθει ποιες είναι οι πιο υγιεινές επιλογές αν το κυλικείο ή το εστιατόριο σας δώσουν την ευκαιρία, προσπαθήστε να αλλάξετε το μενού. Εάν, για παράδειγμα, μια μέρα παίρνετε το κρέας το επόμενο που θα επιλέξετε ψάρια ή όσπρια.
Φυσικά, μετά από μια δίαιτα έξω από το σπίτι θα είναι επίσης περίπλοκη, αλλά όπως είδατε με λίγη οργάνωση και καλή θέληση, όλα γίνονται ευκολότερα.
Αποφύγετε τις ανεπάρκειες του φολικού οξέος
Εκείνοι που τρώνε στο καντίνα έχουν προδιάθεση για έλλειψη φυλλικού οξέος και άλλων θερμοευαίσθητων βιταμινών. Η συνήθεια να διατηρείται το φαγητό ζεστό λόγω παρατεταμένης έκθεσης σε θερμότητα τείνει να υποβαθμίσει αυτές τις βιταμίνες. Γι 'αυτό καλό είναι να προσπαθήσετε να αντισταθμίσετε αυτή την ανεπάρκεια καταναλώνοντας ένα βραδινό γεύμα γεμάτο ενδεχομένως ωμά λαχανικά.
Κοιτάξτε τουλάχιστον για την εξισορρόπηση της κατάστασης με το δείπνο.
