Η χοληστερόλη είναι μια οργανική ένωση που ανήκει στην οικογένεια στεροειδών λιπιδίων. Στον οργανισμό μας εκτελεί διάφορες βιολογικές, σημαντικές και ουσιώδεις λειτουργίες:
- είναι ένα συστατικό των κυτταρικών μεμβρανών, από το οποίο ρυθμίζει τη ρευστότητα και τη διαπερατότητα.
- είναι ο πρόδρομος της βιταμίνης D, των χολικών αλάτων και των στεροειδών ορμονών, τόσο αρσενικών όσο και θηλυκών (τεστοστερόνη, προγεστερόνη, οιστραδιόλη, κορτιζόλη κλπ.).
Όπως όλοι οι πιο επιθετικοί αντίπαλοι, η υψηλή χοληστερόλη μπορεί να νικήσει μόνο με την πλήρη γνώση και τη χρήση αυτών των πληροφοριών για την ανάπτυξη κατάλληλων αμυντικών στρατηγικών και στρατηγικών αντεπίθεσης. Για να σας βοηθήσουμε σε αυτή την "αποστολή", ομαδοποιήσαμε στον παρακάτω πίνακα όλες τις συνδέσεις με τα άρθρα της ιστοσελίδας που είναι αφιερωμένα στο θέμα " χοληστερόλη ".
μάθετε για τη χοληστερόλη | ΚΑΤΑΝΟΗΣΤΕ ΤΗΝ ΑΝΑΛΥΣΗ ΤΟΥ ΑΙΜΑΤΟΣ |
|
|
ΧΟΛΗΣΤΕΡΟΛ ΚΑΙ ΥΓΕΙΑ | ΤΡΟΦΙΜΑ, ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΚΑΙ ΧΟΛΕΣΤΕΡΟΛΗ |
|
|
ΜΕΙΩΣΤΕ ΤΗΝ ΥΨΗΛΗ ΧΟΛΕΣΤΕΡΟΛΗ | ΝΑΡΚΩΤΙΚΑ ΣΤΗΝ ΥΨΗΛΗ ΧΟΛΕΣΤΕΡΟΛΗ |
|
|
ΣΥΜΠΛΗΡΩΜΑΤΑ ΓΙΑ ΜΕΙΩΣΗ ΤΗΣ ΧΟΛΗΣΤΕΡΟΛ | QUIZ ΣΤΟ ΧΟΛΗΣΤΕΡΟΛΟ - ΕΠΑΛΗΘΕΝΕΙ ΤΗΝ ΓΝΩΣΗ ΣΑΣ |
|
|
ΜΑΘΑΙΝΕΤΕ ΣΤΟ COOK ΧΩΡΙΣ ΧΟΛΕΣΤΕΡΟΛ | |
|
Διαλέξεις βίντεο σχετικά με τη χοληστερόλη
Παρακολουθήστε το βίντεο
X Παρακολουθήστε το βίντεο στο youtubeΆλλα βίντεο σχετικά με τη χοληστερόλη |
|
Η χοληστερόλη προέρχεται τόσο από τη διατροφή όσο και από την ενδογενή σύνθεση.
Τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε χοληστερόλη είναι αυτά ζωικής προέλευσης, συνήθως πλούσια σε κορεσμένα λιπαρά όπως αυγά, βούτυρο, κρέατα, κρέατα, τυριά και μερικά καρκινοειδή.
Περίπου το 80-90% της συνολικής χοληστερόλης παράγεται ανεξάρτητα από το σώμα μας, ειδικά από το συκώτι αλλά και από τα επινεφρίδια και τους σεξουαλικούς αδένες. Αυτό εξηγεί γιατί σε ορισμένα άτομα, παρά την ισορροπημένη διατροφή και το κανονικό πρόγραμμα φυσικής δραστηριότητας, τα επίπεδα χοληστερόλης παραμένουν υψηλά. Όταν η ενδογενής παραγωγή είναι φυσιολογικά υψηλή, όπως σε αυτές τις περιπτώσεις, μιλάμε για οικογενειακή υπερχοληστερολαιμία.
Όποια και αν είναι η προέλευσή της, η υπερχοληστερολαιμία χαρακτηρίζεται από συγκέντρωση χοληστερόλης στο αίμα (χοληστερολαιμία) υψηλότερη από την κανονική.
Τιμές χοληστερόλης αίματος | |
<200 mg / dl | Κανονική χοληστερολαιμία |
200-249 mg / dl | Ήπια υπερχοληστερολαιμία |
250-299 mg / dl | Μέτρια υπερχοληστερολαιμία |
> 299 mg / dl | Σοβαρή υπερχοληστερολαιμία |
Η χοληστερόλη είναι ένα λιπίδιο, είναι ελάχιστα διαλυτό στο νερό και συνεπώς πρέπει να συνδεθεί με συγκεκριμένες λιποπρωτεΐνες για να μεταφερθεί στο κυκλοφορικό ρεύμα. Η χοληστερόλη δεσμεύεται κυρίως σε λιποπρωτείνες χαμηλής πυκνότητας ή LDL (η λεγόμενη κακή χοληστερόλη). Στην πραγματικότητα, εκτιμάται ότι περίπου 60-80% της συνολικής χοληστερόλης συνδέεται με την LDL.
Η περίσσεια χοληστερόλης που δεσμεύεται σε αυτές τις λιποπρωτεΐνες τείνει να συσσωρεύεται στο ενδοθήλιο των αρτηριών, σχηματίζοντας όλο και πιο πυκνά συσσωματώματα για να παράγουν πραγματικές πλάκες, που ονομάζονται αθηρώματα.
Αυτές οι πλάκες χάνουν τη φυσική ελαστικότητα των αρτηριών και μπορούν να προκαλέσουν σοβαρές βλάβες ειδικά στην καρδιά (καρδιακή προσβολή) ή στον εγκέφαλο (εγκεφαλικό επεισόδιο).
Η καλή χοληστερόλη αντιπροσωπεύεται από την HDL (λιποπρωτεΐνη υψηλής πυκνότητας) που καθαρίζει τις αρτηρίες που συλλαμβάνουν την περίσσεια χοληστερόλης και την μεταφέρουν στους ιστούς (ειδικά στο ήπαρ), όπου απορρίπτονται.
Όσο υψηλότερο είναι το επίπεδο της HDL στο αίμα, τόσο μικρότερο είναι ο κίνδυνος ανάπτυξης αθηροσκλήρωσης και όλες οι άλλες αρνητικές συνέπειες της υπερχοληστερολαιμίας.
Λόγω αυτού του χαρακτηριστικού, τα τελευταία χρόνια ο ρόλος της HDL έχει επανεκτιμηθεί σημαντικά, οπότε σήμερα ο λόγος μεταξύ HDL και LDL θεωρείται πιο σημαντικός σε σύγκριση με την τιμή της ολικής χοληστερόλης.
Γενικά η «καλή» χοληστερόλη (HDL) δεν πρέπει να είναι μικρότερη από το 30% της ολικής χοληστερόλης (LDL + HDL). Μια άλλη παράμετρος, που ονομάζεται δείκτης καρδιαγγειακού κινδύνου, αφορά τη συνολική χοληστερόλη σε HDL. Εάν ο λόγος αυτός είναι μεγαλύτερος από 5 στους άνδρες και 4, 5 στις γυναίκες, ο ασθενής θεωρείται ότι κινδυνεύει.
Πρόληψη χοληστερόλης »