συμπληρώματα

Άλατα μαγνησίου - Ποια είναι η επιλογή;

Το μαγνήσιο βρίσκεται φυσικά υπό μορφή αλάτων μαγνησίου, λόγω της υψηλής αντιδραστικότητας του.

Αν κοιτάξουμε την ηλεκτρονική διαμόρφωση αυτού του χημικού στοιχείου παρατηρούμε την παρουσία δύο ηλεκτρονίων στο εξώτατο τροχιακό. αυτά τα ηλεκτρόνια μεταφέρονται εύκολα σε άλλα χημικά στοιχεία που χρειάζονται ηλεκτρόνια για να ολοκληρώσουν το εξωτερικό επίπεδο ενέργειας τους. το μαγνήσιο που στερείται δύο ηλεκτρονίων προκαλεί θετικά φορτισμένα → ιόντα μαγνησίου Mg ++. Αν αντίθετα παρατηρούμε την ηλεκτρονική διαμόρφωση του χλωρίου παρατηρούμε την παρουσία επτά ηλεκτρονίων στο εξωτερικό τροχιακό. Ως εκ τούτου, το χλώριο τείνει να προσελκύσει ένα ηλεκτρόνιο ανυπόμονα στον εαυτό του, έτσι ώστε να ολοκληρωθεί το οκτάτο? Με αυτόν τον τρόπο, μόλις ληφθεί το ηλεκτρονικό που λείπει, ονομάζεται χλώριο ιόντων Cl. Αυτό εξηγεί πώς σχηματίζεται χλωριούχο μαγνήσιο (MgCl2).

Μετά από αυτή τη σύντομη χημική απόκλιση, βλέπουμε για λίγο τα υγειονομικά χαρακτηριστικά των διαφόρων αλάτων μαγνησίου.

Το πρώτο χαρακτηριστικό που πρέπει να λαμβάνεται υπόψη όταν αξιολογείται ένα άλας μαγνησίου που δίνει υγεία είναι η ποσότητα στοιχειακού μαγνησίου που περιέχεται σε αυτό. στην παραπάνω περίπτωση, είναι προφανές ότι ένα γραμμάριο χλωριούχου μαγνησίου περιέχει ένα ορισμένο ποσοστό στοιχειακού χλωρίου και μια ορισμένη ποσότητα στοιχειακού μαγνησίου.

Περιεκτικότητα σε ιόντα μαγνησίου σε διάφορες ενώσεις μαγνησίου (ενυδατωμένα)
Άλας μαγνησίουΓραμμάτια μαγνησίου ανά γραμμάριο της ένωσης
Οξείδιο του μαγνησίου0, 600 g
Κιτρικό μαγνήσιο0.160 g
Χλωριούχο μαγνήσιο0.120 g
Λακτόζη μαγνησίου0.120 g
Πυρουβικό μαγνήσιο0.100 g
Θειικό μαγνήσιο0.100 g
Μαγνήσιο Pidolate0, 087 g
Οροτικό μαγνήσιο0, 077 g
Γλυκονικό μαγνήσιο0, 058 g

Το να γνωρίζουμε πόσο στοιχειακό μαγνήσιο υπάρχει στα διάφορα άλατα μας επιτρέπει να γνωρίζουμε την ποσότητα αλατιού που πρέπει να ληφθεί για να καλύψει τις καθημερινές ανάγκες αυτού του ορυκτού.

Επαρκείς ημερήσιες αναλογίες μαγνησίου
ηλικία

(Έτη)

αρσενικά

(Mg / ημέρα)

Τα θηλυκά

(Mg / ημέρα)

εγκυμοσύνη

(Mg / ημέρα)

Θηλασμός

(Mg / ημέρα)

1-38080N / AN / A
4-8130130N / AN / A
9-13240240N / AN / A
14-18410360400360
19-30400310350310
31+420320360320

Δεδομένου ότι τα άλατα μαγνησίου λαμβάνονται συχνά για να αυξήσουν τα επίπεδα αυτού του μεταλλικού στο σώμα και να καλύψουν τυχόν ελλείψεις, θα ήταν λογικό να προχωρήσουμε προς τα υψηλότερα άλατα του στοιχειακού μαγνησίου. Στην πραγματικότητα, αυτή η πτυχή εξαρτάται από την ικανότητα του ανθρώπινου εντέρου να απορροφά το μαγνήσιο που περιέχεται στο άλας (βλέπε περαιτέρω λεπτομέρειες). Για το λόγο αυτό, προκειμένου να καλυφθούν ειδικές ελλείψεις μαγνησίου, είναι σημαντικό να επιλέγονται οι βέλτιστα απορροφήσιμες πηγές, ενώ για άλλες εφαρμογές - όπως το αντιόξινο ή καθαρτικό αποτέλεσμα - προτιμούνται τα άλατα που δεν απορροφώνται σημαντικά από το ανθρώπινο έντερο.

Σε γενικές γραμμές, τα καλύτερα απορροφημένα άλατα μαγνησίου είναι εκείνα στα οποία το ορυκτό δεσμεύεται με οργανικές ενώσεις (γλυκονικό, ασπαρτικό, πυροσταφυλικό, μηλικό, κιτρικό, πιδολικό, γαλακτικό, οροτικό). Το χλωριούχο μαγνήσιο είναι επίσης μια καλά απορροφήσιμη πηγή και - σε σύγκριση με τα προηγούμενα - έχει το πλεονέκτημα χαμηλού κόστους. Από την άλλη πλευρά, οι άλλες πηγές ανόργανου μαγνησίου (οξείδιο του μαγνησίου, ανθρακικό μαγνήσιο, θειικό μαγνήσιο) αποτελούν το αντικείμενο των πιο επικρίσεων σχετικά με τη βιοδιαθεσιμότητα του μαγνησίου που περιέχεται σε αυτά. Δυστυχώς, οι επιστημονικές μελέτες που δημοσιεύθηκαν σχετικά με το θέμα εξακολουθούν να είναι ανεπαρκείς για να διαπιστώσουν με βεβαιότητα τις εφαρμογές για την υγεία των διαφόρων αλάτων μαγνησίου, δεδομένης της παρουσίας ενός μικρού αριθμού ερευνών με αποτελέσματα, ωστόσο, συχνά αντιφατικά. Για το λόγο αυτό πρέπει να εξετασθεί με προσοχή τα εξής - το αποτέλεσμα της επανάληψης των επιστημονικών άρθρων και των πανεπιστημιακών κειμένων -.

Άλατα μαγνησίουΥγειονομικές εφαρμογές
Κιτρικό μαγνήσιο

Θεωρείται ένα καλά απορροφητικό άλας μαγνησίου. για παράδειγμα, σε μία μελέτη αποδείχθηκε ότι απορροφάται 4, 5 φορές καλύτερα από το άλας ανόργανου οξειδίου του μαγνησίου. η παρουσία κιτρικού θα μπορούσε να είναι χρήσιμη σε περίπτωση που είναι απαραίτητο να αυξηθεί το ρΗ των ούρων, για παράδειγμα σε περίπτωση τάσης προς ουρικού οξέος και / ή κυστίνης

Μαγνήσιο Pidolate

Είναι γνωστό πρωτίστως για μια μελέτη που έχει αποδείξει την πιθανή αποτελεσματικότητά της στη θεραπεία του προεμμηνορροϊκού συνδρόμου. Η παρουσία του προυγλαταμικού οξέος φαίνεται να προσδίδει σε αυτό το άλας νευροδιαφυτικά αποτελέσματα

Οροτικό μαγνήσιο

Το οργανικό άλας αποδίδεται στην καλύτερη ανεκτικότητα στο γαστρεντερικό επίπεδο και σε απορροφητικότητα συγκρίσιμη με άλλες οργανικές μορφές. Η Ευρωπαϊκή Αρχή για την Ασφάλεια των Τροφίμων (EFSA), η οποία αξιολογεί την ασφάλεια των τροφίμων, εξέφρασε ανησυχίες σχετικά με τον κίνδυνο οροτικού οξέος που προάγει τον σχηματισμό καρκίνου που ξεκίνησε από διάφορα γνωστά καρκινογόνα

Πυρουβικό μαγνήσιο---
Μαγνήσιο Ταυρινικό---
Μάλλον μαγνήσιο---
Γλυκονικό μαγνήσιο---
Λακτόζη μαγνησίου

Πολύ διαλυτό στο νερό, φαίνεται να έχει εξαιρετική απορροφητικότητα

Χλωριούχο μαγνήσιο

Αυτή η πηγή μαγνησίου έχει, μεταξύ όλων των ανόργανων μορφών, την καλύτερη διαλυτότητα στο νερό. Ως αποτέλεσμα, όπως φαίνεται από διάφορες μελέτες, έχει μια παρόμοια ή ελαφρώς χαμηλότερη βιοδιαθεσιμότητα από τα πιο ευγενή οργανικά άλατα, με το πλεονέκτημα του χαμηλότερου κόστους. Στην αγορά, για ειδικά μεταλλικά συμπληρώματα, το χλωριούχο μαγνήσιο βρίσκεται επίσης με τη μορφή επικαλυμμένων δισκίων για τη βελτίωση της γαστρικής ανοχής.

Οξείδιο του μαγνησίου

Παρά το γεγονός ότι το άλας είναι πλουσιότερο σε στοιχειακό μαγνήσιο, είναι αυτό που εγείρει τις περισσότερες επικρίσεις σχετικά με τη δυνατότητα απορρόφησης από το σώμα. Κακή διαλυτότητα στο νερό, έχει δείξει σε αρκετές μελέτες κακή βιοδιαθεσιμότητα σε σύγκριση με άλλες μορφές μαγνησίου. Είναι πιθανό τα καλύτερα παρασκευάσματα, πιο διαλυτά στο νερό, να απορροφηθούν καλύτερα από τα πιο χοντρά.

Υδροξείδιο μαγνησίου

Χρησιμοποιείται ως αντιόξινο και καθαρτικό: για παράδειγμα, είναι ένα από τα δύο δραστικά συστατικά του Maalox. Λαμβάνοντας υπόψη τη χαμηλή διαλυτότητα στο νερό, γενικά αποδίδεται σε χαμηλή βιοδιαθεσιμότητα, ακόμη και αν σε μία μελέτη έχει αποδειχθεί ότι αυξάνει τα επίπεδα μαγνησίου ούρων σε βαθμό συγκρίσιμο με ορισμένα οργανικά άλατα όπως το κιτρικό μαγνήσιο.

Ανθρακικό μαγνήσιο

Είναι έντονα αδιάλυτο στο νερό και απορροφάται ελάχιστα από το ανθρώπινο σώμα, ΔΕΝ χρησιμοποιείται γενικά ως πηγή μαγνησίου σε συμπληρώματα διατροφής ή εμπλουτισμένα τρόφιμα. Αντιθέτως, βρίσκει κοινή εφαρμογή ως αντιόξινο

Θειικό μαγνήσιο

Χρησιμοποιείται σε νοσοκομεία για ενδομυϊκή ή ενδοφλέβια χορήγηση μαγνησίου. Χρησιμοποιείται επίσης ως καθαρτικό σε υψηλές δόσεις (20 g), συχνά με το όνομα Αγγλικού αλατιού ή άλατος Epsom . Η βιοδιαθεσιμότητα του μαγνησίου που περιέχεται σε αυτό το άλας, όταν λαμβάνεται από το στόμα, θεωρείται χαμηλή