Ε353 ΜΕΤΑΤΑΤΑΤΡΙΚΟ ΟΞΥ
Το μετατρυγικό οξύ είναι ένα οξύ που περιέχεται στο ζαχαροκάλαμο και παράγεται από τη γλυκόζη.
Αυτή η ένωση οξυνίζει, σταθεροποιεί, ρυθμίζει την οξύτητα και συντηρητικό. παράγεται τόσο φυσικά (μπορεί να ληφθεί από σταφύλια, ιδιαίτερα από το μίσχο) και συνθετικά. Το μετατρυγικό οξύ μπορεί να περιέχεται σε κρασί, χυμούς φρούτων, μπισκότα κλπ.
Θεωρώντας ότι είναι μια αβλαβής ένωση, δεν είναι γνωστές αρνητικές παρενέργειες.
ΔΟΣΗ ADI: 30 mg ανά kg σωματικού βάρους.
E300-E304 | E306-Ε 309 | E310 | E311 | E312 | E313 | E314 | E315 |
E316 | E319 | E320 | E321 | E322 | E325-E27 | E330-E333 | Ε334-E337 |
Ε338 | E339 | E340 | E341 | E342 | E343 | E350 | E351 |
E352 | e353 | E354 | E355 | E356 | E357 | Ε363 | E365-E367 |
E370 | E375 | E380 | E381 | Ε385 | E387 | E388 |