Ο λιπώδης ιστός είναι η κύρια απόθεση τριγλυκεριδίων στα θηλαστικά, συμπεριλαμβανομένων των ανθρώπων. Αποτελείται από ένα σύνολο πολυάριθμων κυττάρων, που ονομάζονται λιποκύτταρα, τα οποία είναι υπεύθυνα για τη σύνθεση των τριγλυκεριδίων και την απελευθέρωσή τους στη μορφή γλυκερόλης συν λιπαρών οξέων. Ο προσανατολισμός του λιποκυττάρου προς μία ή την άλλη μεταβολική πορεία εξαρτάται κυρίως από τη θρεπτική κατάσταση του οργανισμού.
Σε ένα άτομο 70 kg η ποσότητα λίπους που συσσωρεύεται στον λιπώδη ιστό είναι 11-15 kg, ένα επαρκές θερμιδικό απόθεμα για περίπου δύο μήνες ζωής.
Κάτω από το δέρμα τα λιποκύτταρα συσσωματώνονται μαζί για να σχηματίσουν ένα περισσότερο ή λιγότερο παχύ στρώμα, συνήθως αποκαλούμενο υποδόριο λιπώδη ιστό ή υποδόριο.
Το πάχος και η κατανομή αυτών των πανικόλλων λιπών εξαρτάται από διάφορους παράγοντες, μερικοί από τους οποίους είναι πολύ προφανείς. Για παράδειγμα, σε μερικές περιοχές του σώματος μειώνεται ο αδένας panniculus (χέρια, πόδια, αντιβράχιο), ειδικά σε σύγκριση με αυτά που υπάρχουν σε άλλες περιοχές (κοιλιά, γοφοί, γλουτοί).
Το πάχος και η κατανομή του υποδόριου λιπώδους ιστού είναι διαφορετικό στα δύο φύλα. Στις γυναίκες, για παράδειγμα, η λιπώδης μάζα γενικά συγκεντρώνεται στους γοφούς, τους γλουτούς, τους μηρούς και την κοιλιά κάτω από τον ομφαλό (γυνοειδής παχυσαρκία). Στην πραγματικότητα, η φύση σοφά θέλησε τα αποθέματα λιπιδίων να διανεμηθούν σε περιοχές απαραίτητες για την ολοκλήρωση της εγκυμοσύνης, ακόμη και σε συνθήκες πείνας.
Στους άντρες κυριαρχεί μια διανομή τύπου Android (λίπος που συγκεντρώνεται στο πρόσωπο, τον αυχένα, τους ώμους και κυρίως στην κοιλιακή χώρα πάνω από τον ομφαλό). Αυτή η τελευταία κατάσταση είναι πιο επικίνδυνη από την προηγούμενη, επειδή μια περίσσεια ανδρογόνου λιπώδους ιστού συνδέεται με υψηλότερα επίπεδα γλυκαιμίας, τριγλυκεριδίων και αρτηριακής πίεσης.
Η έκταση των λιπαρών μαζών εξαρτάται επίσης από την κατάσταση της διατροφής: αυξάνεται σε περίπτωση υπερβολικής θερμιδικής πρόσληψης (παχυσαρκία) και μειώνεται με την παρουσία χρόνιων θρεπτικών ελλειμμάτων. Τέλος, στις κοινωνίες κοινωνικής πρόνοιας, ο λιπώδης ιστός είναι γενικά υψηλότερος στους ηλικιωμένους απ 'ό, τι στους εφήβους και τους νέους ενήλικες.
Πολλοί άνθρωποι πιστεύουν ότι όταν το λίπος συσσωρεύεται σε ορισμένες περιοχές του σώματος είναι αδύνατο να το αφαιρέσετε. Στην πραγματικότητα, τα τριγλυκερίδια του λιπώδους ιστού δεν είναι σταθερά, αλλά κινητοποιούνται συνεχώς και επανατοποθετούνται και ανανεώνονται κάθε 10-15 ημέρες.
Κλασικές λειτουργίες του λιπώδους ιστού
Αποθέματα ενέργειας
Προστασία πρόσκρουσης και μηχανική στήριξη διαφόρων οργάνων
Μοντελοποίηση του σχήματος σώματος
Θερμομόνωση (λευκός λιπώδης ιστός). αυξημένη θερμοκρασία σώματος και απόρριψη περίσσειας τροφής με τη μορφή θερμότητας (καφέ λιπώδη ιστό).
Για να μάθετε περισσότερα: Λειτουργίες λίπους? adipokines? λευκό και καφέ λιπώδη ιστό (ο λιπώδης ιστός δεν θεωρείται πλέον απλώς ως αδρανής απόθεση, αλλά ως πραγματικό ενδοκρινικό όργανο).
Αυξημένος λιπώδης ιστός
Η αύξηση των λιπαρών μαζών μπορεί να συμβεί με δύο τρόπους:
για την υπερπλασία: αύξηση του αριθμού των λιποκυττάρων
για υπερτροφία: αύξηση της περιεκτικότητας σε λιπίδια κάθε λιποκυττάρου
Μέχρι πριν από λίγα χρόνια, η υπερπλασία των λιποκυττάρων θεωρήθηκε ότι συνέβαινε μόνο στη βρεφική ηλικία. Σήμερα γνωρίζουμε ότι αυτό το φαινόμενο μπορεί να συμβεί και σε ενήλικες, ειδικά όταν περνάμε από μέτριο σε υπέρβαρο σε κατάσταση παχυσαρκίας. Η επιβεβαίωση αυτού του φαινομένου, εν μέρει διαισθητική, δόθηκε από την ανακάλυψη προαδιποκυττάρων, αδιαφοροποίητων κυττάρων βυθισμένων στον λιπώδη ιστό των ενηλίκων. Αυτά τα κύτταρα διατηρούν την ικανότητα να διαιρούνται και, εάν διεγερθούν και ενεργοποιηθούν, να δημιουργήσουν νέα λιποκύτταρα. Μόλις σχηματιστούν, αυτά τα νέα λιπώδη κύτταρα θα παραμείνουν έτσι μέχρι το θάνατο του ατόμου, τότε μπορούν να αυξηθούν ή να μειωθούν στον όγκο αλλά όχι σε αριθμό.
Σύμφωνα με τη λιποστατική θεωρία που βλέπει τη μείωση της λιπιδικής περιεκτικότητας των λιποκυττάρων ως κύριο παράγοντα διέγερσης της όρεξης, ένας μεγάλος αριθμός κενών λιπωδών κυττάρων θα ήταν υπεύθυνος για ανεξέλεγκτες επιθέσεις πείνας, οι οποίες συχνά εμποδίζουν τις δίαιτες αδυνατίσματος που προτείνονται στους παχύσαρκους ανθρώπους.
Επομένως, είναι σημαντικό να αποφευχθεί η υπερβολική αύξηση του λιπώδους ιστού και του αριθμού των λιποκυττάρων, ειδικά στα παιδιά, όπου αυτό το φαινόμενο θα τους καταδίκαζε, με μεγάλη πιθανότητα, να παραμένουν παχύσαρκοι για το υπόλοιπο της ζωής τους.
Σε ένα άτομο με φυσιολογικό βάρος ο αριθμός των λιποκυττάρων είναι περίπου 25-30 δισεκατομμύρια, σε παχύσαρκους ασθενείς αυτή η τιμή αυξάνεται κατά μέσο όρο μεταξύ 40 και 100 δισεκατομμυρίων.
ΣΥΝΕΧΕΙΑ: λευκό και καφέ λιπώδη ιστό »
