τη διατροφή και την υγεία

Η σημασία του νερού σε μια σωστή διατροφή

Παρακολουθήστε το βίντεο

X Παρακολουθήστε το βίντεο στο youtube

Από τον Δρ Mario Cestaro

Το άρθρο περιγράφει τις λειτουργίες και τη σημασία του θρεπτικού νερού για τη σωστή λειτουργία του ανθρώπινου σώματος, καθώς και την παροχή πρακτικών ενδείξεων για την κατάλληλη ενυδάτωση.

Επειδή είναι σημαντικό να πίνετε

Πιείτε κατάλληλα:

  • προάγει την εξάλειψη των αποβλήτων από το σώμα καθώς αυξάνει την απέκκριση των ούρων και του ιδρώτα.
  • Προωθεί την ανάπτυξη μυών σε άτομα που ασκούν σωματική δραστηριότητα επειδή: α) το 75% της μυϊκής μάζας είναι νερό, β) το νερό ανταγωνίζεται τις καταβολικές επιδράσεις της κορτιζόλης. Εάν η σωματική δραστηριότητα παρατείνεται, τα επινεφρίδια αυξάνουν την παραγωγή κορτιζόλης. Η κορτιζόλη είναι μια ορμόνη που έχει καταβολική δράση στον μυϊκό ιστό, δηλαδή τείνει να "διασπάσει" την παραγωγή ενέργειας. Το νερό εξουδετερώνει αυτή την καταβολική δραστηριότητα.
  • Έχει ένα "αισθητικό" αποτέλεσμα καθώς το νερό δίνει σχήμα και ακαμψία στα υφάσματα.
  • Επιτρέπει να διατηρούνται επαρκώς υγρές οι επιφάνειες της μύτης, των ματιών και των αυτιών.
  • Προωθεί την κατάλληλη λίπανση των αρθρώσεων μέσω της παραγωγής αρθρικού υγρού

Τι να πίνετε

  • Τα ποτά ζάχαρης πρέπει να περιορίζονται ή να αποφεύγονται. Αυξάνουν απότομα το σάκχαρο του αίματός τους, προκαλούν μείωση της αίσθησης της πείνας (μόνο προσωρινή), αυτό, ειδικά στα παιδιά, ευνοεί μια κακή διατροφή. Το παιδί καταναλώνει ζαχαρούχα ποτά κατά τη διάρκεια του γεύματος (ή αμέσως πριν), αυτό καθορίζει μια ταχεία αύξηση της γλυκαιμίας που προκαλεί αίσθηση κορεσμού. Το παιδί σταματάει να τρώει, αλλά το αίσθημα της πείνας επιστρέφει μέσα σε λίγες ώρες (πριν από τρεις ώρες από το τέλος του γεύματος). Το παιδί αντιδρά γενικά στο υποτροπιάζον αίσθημα πείνας καταναλώνοντας «σκουπίδια» (π.χ. σνακ, μπισκότα) που ευνοούν το υπερβολικό βάρος και την παχυσαρκία. Επιστημονικές μελέτες έχουν διαπιστώσει ότι η κατανάλωση ζαχαρούχων ποτών συνδέεται με την αύξηση του σωματικού βάρους.
  • Η κατανάλωση ενός ποτηριού ζεστού νερού το πρωί προωθεί την περισταλτική του εντέρου, και στη συνέχεια την εκκένωση (εξουδετερώνοντας τη δυσκοιλιότητα).
  • Η κατανάλωση κρύου νερού κατά τη διάρκεια των γευμάτων μπορεί να προκαλέσει πεπτικά προβλήματα κατά τη διάρκεια των γευμάτων, πόνο και κράμπες στο στομάχι μακριά από τα γεύματα. Είναι λοιπόν καλή ιδέα να καταναλώνετε νερό σε θερμοκρασία δωματίου ακόμα και το καλοκαίρι.

Πόσο νερό πίνετε ανά ημέρα

  • Η ποσότητα νερού που καταναλώνεται ανά ημέρα είναι μεταξύ 1200 ml (6 ποτήρια νερό) και 2000 ml (10 ποτήρια νερό). Η μέση κατανάλωση 1500-1600 ml μπορεί να επιτευχθεί με την κατανάλωση: ένα ποτήρι νερό για πρωινό, δύο ποτήρια νερό για μεσημεριανό γεύμα, δύο ποτήρια νερό για δείπνο και μισό λίτρο νερού μακριά από τα γεύματα.
  • Η κατανάλωση νερού, που αναφέρεται στο προηγούμενο σημείο, αυξάνεται: εάν πραγματοποιηθεί σωματική δραστηριότητα. Η σωματική δραστηριότητα παράγει θερμότητα, για να αποτρέψει την υπερβολική αύξηση της θερμοκρασίας του σώματος, το σώμα αυξάνει την απέκκριση του ιδρώτα. Ο ιδρώτας, εξάτμιση, αφαιρεί τη θερμότητα από το υπερθερμανθέν σώμα (η εξάτμιση ενός γραμμικού ιδρώτα από την επιφάνεια του δέρματος αφαιρεί 0, 6 θερμίδες από το σώμα). Σε υψηλό υψόμετρο. Σε υψόμετρα άνω των 2500 μέτρων η έκκριση των ούρων και ο αναπνευστικός ρυθμός αυξάνονται με επακόλουθη αύξηση των απωλειών νερού από το σώμα (στο νερό που έχει εκπνεύσει περιέχεται υδρατμοί, συνήθως μεταξύ 250 ml και 350 ml νερό απομακρύνονται μέσω αυτής της διαδρομής). Σε όλες τις περιπτώσεις, όταν υπάρχει αύξηση της εφίδρωσης, εκτός από τη σωματική δραστηριότητα: πυρετώδη κράτη και ιδιαίτερα θερμά κλίματα. Σε περίπτωση διαρροής νερού λόγω διάρροιας ή εμέτου. Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και του θηλασμού. Για τις εγκύους, η ημερήσια κατανάλωση νερού των 2100 ml ημερησίως ενδείκνυται, για εκείνους που θηλάζουν κατανάλωση 3100 ml ημερησίως.

Είναι πόσιμο πολύ χρήσιμο για "αίσθηση καλής" ή "χάνοντας βάρος";

Όχι, πράγματι. Υπερβολική κατανάλωση νερού (ενδεικτικά ποτά περισσότερα από 4-5 λίτρα νερού ημερησίως, ελλείψει σωματικής δραστηριότητας ή ιδιαίτερων κλιματολογικών συνθηκών):
  • επιβραδύνει την πέψη. Το να πίνετε υπερβολικά κατά τη διάρκεια των γευμάτων προκαλεί υπερβολική αραίωση του γαστρικού υγρού, έτσι ώστε το γεύμα τείνει να «παραμείνει στο στομάχι».
  • Αυξάνει την αρτηριακή πίεση αυξάνοντας τον όγκο του αίματος.

Νερό και ενυδάτωση »