Ε101α - 5-Φωσφορικό RIBOFLAVIN
Είναι ένα κίτρινο χρώμα, που προέρχεται από τη ριβοφλαβίνη (βιταμίνη Β2). Περιέχεται σε κρέμες, συσκευασμένα παγωτά, μαγιονέζα, σούπες.
ADI DOSE: / δεν αναφέρεται γιατί είναι αβλαβές. Σε περίπτωση υψηλής πρόσληψης, αυτή η υδατοδιαλυτή βιταμίνη αποβάλλεται με ούρα χωρίς να συσσωρεύεται στο σώμα.
| E100 | E101 | E101a | E102 | Ε104 | E110 | E120 | E122 |
| E123 | Ε124 | E127 | E128 | E129 | Ε131 | E132 | E133 |
| Ε140 | E141 | Ε142 | E150a | E150b | E150c | E150d | Ε151 |
| E153 | Ε154 | E155 | Ε 160 | E160b | E160c | E160d | E160e |
| E160f | E161 | E161a | E161b | E161c | E161d | E161e | E161f |
| E161g | Ε162 | E163 | Ε170 | E171 | E172 | E173 | E174 |
| E175 | E180 |
