Σεβόμενος τη μεσογειακή παράδοση, αυτή η συνταγή αποτελεί ένα ιδανικό γεύμα για όλους όσους θέλουν να ετοιμάσουν ένα γρήγορο, πλήρες και υγιεινό γεύμα.
Κύρια χαρακτηριστικά: γεύμα υψηλής περιεκτικότητας σε φυτικές ίνες, εξαιρετική πηγή σύνθετων υδατανθράκων, μονοακόρεστα και πολυακόρεστα λιπαρά οξέα, καροτενοειδή, βιταμίνη Α, βιταμίνη C, βιταμίνη Ε και αμινοξέα. Η περιεκτικότητα σε κορεσμένα λίπη και απλούς υδατάνθρακες είναι αμελητέα.
Εάν ο στόχος σας δεν είναι να οικοδομήσετε μυϊκή μάζα, ή στην περίπτωση των ασθενειών του ήπατος και / ή των νεφρών, μειώστε τα 150 g κοτόπουλου σε 80-100 γραμμάρια. Οι ποσότητες τροφίμων αναφέρονται στον πρότυπο άνθρωπο αναφοράς (1, 75 x 75 kg), σωματικά ενεργό, με ενεργές συνήθειες ζωής που καταναλώνουν τουλάχιστον τέσσερα πλήρεις γεύματα την ημέρα.
προετοιμασία:
Βράζουμε το νερό σε μια κατσαρόλα. Ενώ το νερό θερμαίνεται, ψιλοκόψτε τις ντομάτες και τις πιπεριές αλλά αποφύγετε να τις μειώσετε σε κομμάτια που είναι πολύ μικρά, τοποθετήστε τα σε μια κατσαρόλα με τη βάση γεμάτη με ένα λεπτό στρώμα νερού και προσθέστε το ψιλοκομμένο στήθος κοτόπουλου. Κλείστε το δοχείο με ένα καπάκι και θερμαίνετε αργά. Όταν το νερό βράσει, προσθέστε τα ζυμαρικά και βράστε για 10 λεπτά. Ενώ το ζυμαρικό μαγειρεύει, αφαιρέστε το καπάκι από την κατσαρόλα στην οποία μαγειρεύουν οι πιπεριές. τις ντομάτες και το κοτόπουλο, προσθέστε τις ελιές και σηκώστε τη θερμότητα και ανακατέψτε τα πάντα. Όταν μαγειρεύεται, στραγγίστε τα ζυμαρικά και προσθέστε τα περιεχόμενα της κατσαρόλας και λίγο λάδι.
Οι ποσότητες τροφίμων αναφέρονται στον πρότυπο άνθρωπο αναφοράς (1, 75 x 75 kg), σωματικά ενεργό, με ενεργές συνήθειες ζωής που καταναλώνουν τουλάχιστον τέσσερα πλήρεις γεύματα την ημέρα
