EPA - Εικοσαπεντανοϊκό οξύ

γενικότητα

Το εικοσαπεντανοϊκό οξύ, πιο απλά ονομάζεται ΕΡΑ, είναι ένα ημι-απαραίτητο λιπαρό οξύ, το οποίο αναγνωρίζεται από το ακρωνύμιο 20: 5 (ω-3).

Αυτό το ακρωνύμιο μας θυμίζει πώς σχηματίζεται η ΕΡΑ από μια αλυσίδα 20 ατόμων άνθρακα με 5 σημεία ακορεστότητας (διπλοί δεσμοί), ο πρώτος από τους οποίους είναι μεταξύ του τρίτου και του τέταρτου ατόμου άνθρακα ξεκινώντας από το τερματικό ωμέγα άκρο (ή μεθύλιο).

Συνεπώς, μιλάμε για ένα πολυακόρεστο βασικό λιπαρό οξύ, που ανήκει στην οικογένεια των ωμέγα-τριών.

Φυσικές πηγές της ΣΟΕΣ

Η ικανότητα να συντίθεται εικοσαπενταενοϊκό οξύ είναι ιδιόμορφη για τα μικροφυτία, τόσο του φρέσκου όσο και του αλμυρού νερού. Αυτή η θρεπτική ουσία στη συνέχεια συσσωρεύεται στη σάρκα των ψαριών που τρέφονται με φυτοπλαγκτόν. ιδιαίτερα πλούσιοι είναι τα κρέατα λιπαρών ψαριών που κατοικούν κρύα θαλάσσια ύδατα, όπως ο γάδος, ο σολομός, ο τόνος και το σκουμπρί, αλλά και η ρέγγα, οι σαρδέλες και τα μπλε ψάρια γενικότερα.

Επίσης παρών στο μητρικό γάλα, το EPA είναι ακόμα πιο άφθονο στο λάδι που παράγεται από αυτά τα ψάρια, ενώ είναι σπάνιο στα είδη ψαριών γλυκού νερού.

Για τους χορτοφάγους, μια σημαντική πηγή της ΕΡΑ αντιπροσωπεύεται από τα φύκια, ιδιαίτερα από τα κυανοβακτήρια (π.χ. σπιρουλίνα και κράματα klamath).

Το εικοσαπεντανοϊκό οξύ δεν ανευρίσκεται στα ανώτερα φυτά, αν και έχει βρεθεί σε ίχνη σε μπιφτέκι ή κοινή πορσελάνη, ένα ζιζάνιο.

Σε μερικούς ελαιώδεις σπόρους και στο λάδι που λαμβάνεται από αυτές, βρίσκουμε αντ 'αυτού εξαιρετικές συγκεντρώσεις άλφα-λινολενικού οξέος 18: 3 (ω-3), οι οποίες - αν και με κάποια δυσκολία - μπορούν να μετατραπούν από το ανθρώπινο σώμα σε όξινο εικοσαπεντανοϊκό. Αυτή είναι η περίπτωση του λιναρόσπορου και των σπόρων από τους οποίους παράγεται, το έλαιο κάνναβης και το έλαιο κανόλα.

Η ΕΡΑ, μαζί με το DHA, έχει αποδειχθεί ιδιαίτερα επιτυχημένη στη διαχείριση διαφορετικών νοσηρών καταστάσεων, με φλεγμονώδη και προ-οξειδωτική φύση.

ενδείξεις

Γιατί χρησιμοποιείται το EPA; Γιατί είναι;

Ο κύριος ρόλος της ΕΡΑ είναι ο αντιφλεγμονώδης: ο καταρράκτης των ενζυματικών αντιδράσεων στις οποίες υποβάλλεται υπό συγκεκριμένες συνθήκες οδηγεί στην παραγωγή μορίων σήματος (καλούμενων "καλών" εικοσανοδών) που εξουδετερώνουν την προ-φλεγμονώδη δραστηριότητα άλλων παρόμοιων μορίων, που προέρχεται από τον αποκαλούμενο φλεγμονώδη καταρράκτη αραχιδονικού οξέος (ΑΑ).

Και τα δύο αυτά λιπαρά οξέα (ΕΡΑ και ΑΑ) ενσωματώνονται με τη μορφή φωσφολιπιδίων στη μεμβράνη πλάσματος των κυττάρων, δηλαδή στο "διάσημο" διπλό στρώμα φωσφολιπιδίων που - διανέμοντας την στην εξωτερική επιφάνεια των κυττάρων - ρυθμίζει την είσοδο και την έξοδο των διαφόρων μεταβολιτών κυτταρικές (θρεπτικές ουσίες, ορμόνες, ουσίες αποβλήτων κλπ.).

Σε περίπτωση βλάβης στο ιστό, τα ένζυμα που ανήκουν στην κατηγορία των φωσφολιπασών Α2 (PLA2) απελευθερώνουν αραχιδονικό οξύ από μεμβρανικά φωσφολιπίδια, καθιστώντας το στόχο άλλων ενζύμων που προέρχονται από τα λεγόμενα «κακά» εικοσανοειδή (λίγο όπως LDL χοληστερόλη, το χαρακτηριστικό "κακό" είναι ωστόσο παραπλανητικό, δεδομένου ότι αυτές οι ουσίες, ουσιαστικά απαραίτητες για την υγεία, καταστρέφονται μόνο όταν παρουσιάζονται υπερβολικά).

Τα εικοσανοειδή επηρεάζουν πολλές σωματικές λειτουργίες και ως εκ τούτου είναι σημαντικό να παραμείνουν σε ισορροπία μεταξύ τους χάρη στην επαρκή παρουσία των προδρόμων τους.

Τώρα, ενώ το αραχιδονικό οξύ - ως επί το πλείστον προέρχεται από το καπνό, αλλά και προέρχεται από το λινελαϊκό οξύ (18: 2 ω-6) εκ των οποίων τα ελαιόλαδα και τα σπορέλαια είναι πλούσια - αντιπροσωπεύεται άφθονα στη δυτική διατροφή, άλφα λινολενικό οξύ και ακόμα περισσότερο εικοσαπεντανοϊκό οξύ (EPA), είναι συχνά ελλιπείς λόγω της ανεπαρκούς κατανάλωσης ψαριών ή φυκών.

Η προκύπτουσα χρόνια προφλεγμονώδης κατάσταση θα μπορούσε να ευνοήσει την επιδείνωση όλων εκείνων των ασθενειών στις οποίες εμπλέκεται το φλεγμονώδες συστατικό στην προέλευση και τη διατήρηση της παθολογικής διαδικασίας (π.χ. ρευματοειδής αρθρίτιδα, χρόνια ελκώδης κολίτιδα, λύκος, φλεγμονώδης νόσος). πυελική, αθηροσκλήρωση, κλπ.).

Δεν αποτελεί έκπληξη το γεγονός ότι η χρήση φαρμάκων και συμπληρωμάτων με βάση την ΕΡΑ έχει αποδειχθεί ότι είναι δυνητικά χρήσιμη στη θεραπεία πολυάριθμων διαταραχών και ασθενειών, όπως:

Υπερτριγλυκεριδαιμία και υπερχοληστερολαιμία.
Αθηροσκλήρωση και ισχαιμική καρδιοπάθεια
Νευροεκφυλιστικές διαταραχές.
Προεμμηνορροϊκό σύνδρομο.
Φλεγμονώδεις διαταραχές όπως φλεγμονώδεις νόσοι του εντέρου, συστηματικός ερυθηματώδης λύκος και ρευματοειδής αρθρίτιδα.

Ακίνητα και Αποτελεσματικότητα

Ποιο είναι το όφελος που έχει δείξει το DHA κατά τις μελέτες;

Πολλές, αλλά συχνά υπερβολικά έμφαση, είναι τα πειραματικά στοιχεία που υποστηρίζουν τις θετικές επιδράσεις των ΕΡΑ - και των ωμέγα-τριών λιπαρών οξέων εν γένει - στην ανθρώπινη υγεία.

Από τις διαθέσιμες μελέτες, θα προκύψουν πολύτιμες πληροφορίες σχετικά με την πραγματική χρησιμότητα αυτού του θρεπτικού συστατικού.

EPA και φλεγμονώδεις ασθένειες

Η επαρκής χρήση της ΕΡΑ έχει αποδειχθεί ότι είναι αποτελεσματική, τόσο σε πειραματικά μοντέλα όσο και σε αξιοσημείωτες κλινικές δοκιμές, στη μείωση συγκεντρώσεων φλεγμονωδών δεικτών, όπως κυτοκινών και λευκοτριενίων.

Λαμβάνοντας υπόψη τον παθογόνο ρόλο αυτών των μεσολαβητών στην ανάπτυξη ασθενειών όπως η ρευματοειδής αρθρίτιδα, ο συστηματικός ερυθηματώδης λύκος και οι φλεγμονώδεις παθήσεις του εντέρου, η χρήση της ΕΡΑ θα έχει πολύ ενδιαφέρουσες επιπτώσεις στην κλινική πορεία αυτών των παθολογιών.

EPA και νευροεκφυλιστικές ασθένειες

Αρκετοί συγγραφείς υποστηρίζουν τη χρησιμότητα της συμπλήρωσης EPA στην καθυστέρηση της εξέλιξης των νευροεκφυλιστικών ασθενειών όπως η νόσος Alzheimer, η γεροντική άνοια και η πολλαπλή σκλήρυνση.

Η βελτίωση των γνωστικών, συμπεριφορικών, σχεσιακών και κινητικών δεξιοτήτων θα προέκυπτε από την προστατευτική δράση της ΕΡΑ έναντι των μεμβρανών των νεύρων που υποβλήθηκαν στην καταστροφική δράση των αντιδραστικών ειδών οξυγόνου

EPA και μεταβολικές παθολογίες

Οι μεταβολικές δραστηριότητες της ΕΡΑ είναι καλά χαρακτηρισμένες.

Εκτός από το γνωστό υποτριγλυκεριδαιμικό και υποχοληστερολαιμικό αποτέλεσμα, το οποίο είναι πολύτιμο για τη μείωση του καρδιαγγειακού κινδύνου, η επαρκής χρήση της ΕΡΑ θα φάνηκε επίσης να φέρει αξιόλογα πλεονεκτήματα έναντι του μεταβολισμού των υδατανθράκων. Αυτή η επίδραση θα συνδέεται με μια ευαισθητοποιητική δράση ενάντια στο σήμα της ινσουλίνης

Δόσεις και τρόπος χρήσης

Πώς να χρησιμοποιήσετε το EPA

Τα επίπεδα διατροφικών εικοσαπενταενοϊκών οξέων θεωρούνται επαρκή όταν είναι της τάξης των τουλάχιστον 220 mg ημερησίως.

Η ποσόστωση αυτή είναι εύκολα προσβάσιμη μέσω της κατανάλωσης δύο ή τριών μερίδων λιπαρών ψαριών την εβδομάδα.

Για συμπληρωματικούς σκοπούς, συνιστάται γενικά η χορήγηση 500-1.000 mg EPA ημερησίως.

Συνολικά, τρία γραμμάρια ΕΡΑ και DHA ημερησίως (συνολική πρόσληψη) θεωρούνται γενικά ασφαλή για την υγεία

Παρενέργειες

Η χρήση της ΕΡΑ έχει αποδειχθεί γενικά ασφαλής και καλά ανεκτή.

Ωστόσο, η εμφάνιση κοιλιακού άλγους, διάρροιας, ριπής και αναταραχών με ψαροειδές γεύση έχει μερικές φορές καταγραφεί μετά από την πρόσληψη EPA που εξάγεται από το έλαιο του ήπατος ψαριών.

Σε μέγιστες δόσεις, η χρήση της ΕΡΑ θα μπορούσε να αυξήσει τον κίνδυνο αιμορραγίας, ειδικά σε ασθενείς με προδιάθεση.

Αντενδείξεις

Πότε δεν θα πρέπει να χρησιμοποιείται EPA;

Η χρήση της ΕΡΑ αντενδείκνυται σε περίπτωση υπερευαισθησίας στο δραστικό συστατικό ή στα τρόφιμα από τα οποία εξήχθη.

Φαρμακολογικές αλληλεπιδράσεις

Ποια φάρμακα ή τρόφιμα μπορούν να τροποποιήσουν το αποτέλεσμα της ΣΟΕΣ;

Ορισμένες αξιοσημείωτες αλληλεπιδράσεις φαρμάκων είναι γνωστές μεταξύ της ΕΡΑ και άλλων δραστικών συστατικών.

Πιο συγκεκριμένα:

Η ταυτόχρονη λήψη EPA και ασπιρίνης, μη στεροειδών αντιφλεγμονωδών φαρμάκων, σκόρδου και ginkgo biloba θα μπορούσε να αυξήσει τον κίνδυνο αιμορραγίας λόγω διπλού αποτελέσματος κατά της συσσωμάτωσης.
Αυτός ο κίνδυνος είναι δυνητικά πιο σοβαρός στην περίπτωση ταυτόχρονης πρόσληψης από του στόματος αντιπηκτικών (coumadin, sintrom, acenocumarol).
Η ταυτόχρονη χρήση της ΕΡΑ και των από του στόματος υπογλυκαιμικών παραγόντων θα μπορούσε να οδηγήσει σε απρόβλεπτες αλλαγές στο μεταβολισμό της γλυκόζης.

Στην τελευταία περίπτωση, δεδομένης της ύπαρξης αντιφατικών μελετών, θα ήταν πολύ σημαντικό να αξιολογηθεί ο λόγος κινδύνου ωφέλειας με το γιατρό σας.