πρόσθετα τροφίμων

E343 - Φωσφορικό μαγνήσιο ή φωσφορικό μαγνήσιο

E343 ΦΩΣΦΟΡΑ ΜΑΓΝΗΣΙΟΥ ή ΦΩΣΦΟΡΑ ΜΑΓΝΗΣΙΟΥ

Το φωσφορικό μαγνήσιο είναι το άλας μαγνησίου του φωσφορικού οξέος. είναι ένα ευρέως χρησιμοποιούμενο προϊόν οξίνισης, επίσης σε συνδυασμό με άλλα πρόσθετα, αλλά ελάχιστα αναφέρεται στα διάφορα κείμενα.

Το φωσφορικό μαγνήσιο χρησιμοποιείται ως γαλακτωματοποιητής, ως πρόσθετο για αντιοξειδωτικές ενώσεις και ως "αντι-θρόμβος".

Χρησιμοποιείται επίσης ως άλας μαγνησίου σε λειτουργικά τρόφιμα και ως συμπλήρωμα διατροφής.

Μπορεί να περιέχεται σε ορισμένα προϊόντα αρτοποιίας και συμπληρώματα διατροφής.

Για να αποφευχθεί η έλλειψη ασβεστίου, η χρήση του είναι περιορισμένη (ακόμα και αν η δόση ADI είναι υψηλή) καθώς δεσμεύει άσχημα το ασβέστιο.

ΔΟΣΗ ADI: 70 mg ανά kg σωματικού βάρους.

Υποδιαιρείται στα διάφορα άλατα μαγνησίου του φωσφορικού οξέος:

  • E343a ΜΟΝΟ-Ορθοφωσφορικό μαγνήσιο
  • E343b DI-Ορθοφωσφορικό μαγνήσιο
  • E343c Ορθοφωσφορικό TRI-MAGNESIUM

E300-E304E306-Ε 309E310E311E312E313E314E315
E316E319E320

E321

E322E325-E27E330-E333Ε334-E337
Ε338E339E340E341E342E343E350E351
E352e353E354E355E356E357Ε363E365-E367
E370E375E380E381Ε385E387E388