E261 - Διοξικό κάλιο

E261 ΔΙΑΚΟΣΜΗ ΚΑΤΑΣΤΡΟΦΗΣ ή ΟΞΕΟΣ ΚΑΤΑΛΥΜΑΤΟΣ

Το οξικό κάλιο είναι το άλας καλίου του οξικού οξέος. Είναι μια οξυνιστική ένωση που μπορεί να είναι φυσικής ή χημικής προέλευσης.

Τα οξέα χρησιμοποιούνται ως συντηρητικά και ταμπόν.

Περιλαμβάνονται σε πολλά προϊόντα όπως σάλτσες ή κονσερβοποιημένα προϊόντα.

Το οξικό κάλιο δεν φαίνεται να έχει αρνητικές παρενέργειες, καθώς είναι ένα φυσιολογικό συστατικό των κυττάρων του σώματος.

Θα πρέπει να αποφεύγεται μόνο από εκείνους που έχουν δυσανεξία στο ξίδι (εντούτοις πολύ σπάνιες).

Δεν συνιστάται για άτομα με νεφρικά προβλήματα.

ADI ΔΟΣΗ: /